|
МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР
ПИСЬМО
от 13 июня 1991 г. N 1-4599/33-7
О ВВЕДЕНИИ НОВЫХ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Министерство торговли РСФСР направляет для использования в
практической работе утвержденные Министерством здравоохранения
СССР и Министерством торговли СССР 19 марта 1991 года "Санитарные
правила для предприятий общественного питания, включая
кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое"
СанПиН 42-123-5777-91.
Указанные Санитарные правила вводятся с 1 июля на всей
территории СССР и распространяются на действующие, строящиеся и
реконструируемые предприятия общественного питания независимо от
форм собственности и ведомственной принадлежности.
Доведите Санитарные правила до всех заинтересованных
организаций и предприятий общественного питания и торговли,
обеспечьте их изучение и установите строгий контроль за
соблюдением санитарных требований.
В соответствии с письмом Министерства торговли СССР от
29.03.91 N 034-36 "Санитарные правила для предприятий
общественного питания", утвержденные 31 марта 1976 г. N 1410-76,
утрачивают силу.
Заместитель Министра
А.П.РУБАН
|
