Стр. 20
| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 |
полученные от
промышленных и
других предприятий
(сумма строк с 45
по 53) 44 -"- х
В том числе:
мясные 45 ц
рыбные 46 -"-
овощные и овощи
очищенные 47 -"-
овощные консервы 48 -"-
картофелепродукты,
картофель
очищенный 49 ц
крупяные 50 -"-
творожные 51 -"-
тесто, блинная
лента 52 -"-
прочие 53 -"-
Итого
продовольственных
товаров (сумма
строк с 07 по 44,
100) 54 млн.руб. х
Продажа
непродовольственных
товаров - всего 55 -"- х
Из них:
58, 59 табачные изделия и
махорка 56 -"- х
60 спички 57 усл.ящ.
Всего товаров
(сумма строк 54,
55) 58 млн.руб. х
Наценка
общественного
питания 59 -"- х
Весь товарооборот
(сумма строк 58,
59) 60 -"- х
-------------------------------------------------------------------
Справка 1. Выработано на предприятиях общественного питания (ц):
кондитерских изделий (61) ______________________________
колбасных изделий и копченостей (62) ___________________
полуфабрикатов (63) ____________________________________
Справка 2. (заполняется в отчете за год)
Из общего объема розничного товарооборота (строка 01):
товарооборот в сельской местности (64) _______ млн.руб.;
запасы товаров и сырья на конец года (65) ____ млн.руб.;
контрольная сумма строк с 61 по 65 (66) ________________
Раздел III. Наличие сети общественного питания
(включая сезонную сеть)
на 1 января 200__ г.
(заполняется в отчете за год)
(единиц)
-----------------------------------------------T-----T-------T-----
¦Номер¦Число ¦Число
¦стро-¦дейст- ¦мест
Типы предприятий ¦ки ¦вующих ¦
¦ ¦пред- ¦
¦ ¦приятий¦
-----------------------------------------------+-----+-------+-----
А ¦ Б ¦ 1 ¦ 2
-----------------------------------------------+-----+-------+-----
Всего предприятий общественного питания (сумма
строк с 69 по 73) 68
В том числе:
рестораны 69
кафе 70
столовые 71
бары 72
прочая сеть 73
Из общего числа предприятий общественного
питания (строка 68):
предприятия, имеющие места 74
предприятия, расположенные в сельской
местности 75
Кроме того:
магазины кулинарии 76
отделы кулинарии 77
Контрольная сумма строк с 68 по 77 78
-------------------------------------------------------------------
Раздел IV. Сеть предприятий общественного питания
по месту нахождения
на 1 января 200__ г.
(заполняется в отчете за год)
(единиц)
-----------------------------------------------T-----T-------T-----
¦ ¦Число ¦
¦Номер¦дейст- ¦Число
Наименование показателей ¦стро-¦вующих ¦мест
¦ки ¦пред- ¦
¦ ¦приятий¦
-----------------------------------------------+-----+-------+-----
А ¦ Б ¦ 1 ¦ 2
-----------------------------------------------+-----+-------+-----
Всего предприятий общественного питания (сумма
строк с 81 по 98) 80
В том числе:
при промышленных предприятиях 81
при строительных организациях 82
при транспортных предприятиях 83
при совхозах 84
при колхозах 85
при учреждениях 87
при общеобразовательных школах 88
при высших учебных заведениях 89
при средних специальных учебных заведениях 90
при профессионально-технических училищах,
училищах сельского хозяйства, училищах
механизации 91
при рабочих общежитиях 92
при общежитиях высших и средних специальных
учебных заведений 93
при зрелищных предприятиях (театры,
кинотеатры, клубы и другие), спортивных
сооружениях, бытовых предприятиях, гостиницах,
кемпингах, мотелях 94
при железнодорожных вокзалах (включая
вагоны-рестораны и купе-буфеты) 95
при речных вокзалах, автовокзалах,
аэровокзалах, аэропортах, пристанях 96
при других организациях 97
общедоступные предприятия 98
из них предприятия в городских зонах
массового отдыха (на пляжах, в парках,
экскурсионно-познавательных местах отдыха) 99
-------------------------------------------------------------------
____________________________________ _______________________
(должность руководителя, подпись) (И.О.Фамилия)
___________________________
(дата)
____________________________________
(фамилия исполнителя, тел.)
Приложение
к форме 4-торг
29.08.2000 № 64
Указания по заполнению государственной статистической
отчетности по общественному питанию (форма 4-торг)
1. Отчет по форме 4-торг представляют юридические лица, их
обособленные подразделения всех форм собственности, занимающиеся
общественным питанием, а именно: предприятия общественного питания и
другие организации, имеющие на своем балансе предприятия
общественного питания, в органы государственной статистики по месту
нахождения предприятия общественного питания.
Обособленными подразделениями юридических лиц являются
представительства и филиалы юридического лица.
2. К предприятиям общественного питания относятся рестораны,
кафе, столовые, закусочные, бары, буфеты и другая сеть общественного
питания.
3. По строке 01 "розничный товарооборот общественного питания"
показывается продажа за наличный расчет предприятиями общественного
питания готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки,
покупных товаров населению, юридическим лицам, их обособленным
подразделениям; по безналичному расчету - организациям социального
назначения, а также стоимость питания, отпущенного рабочим колхозов,
совхозов, других организаций, учащимся, студентам и другим.
4. По строке 02 показывается продажа покупных товаров, входящая
в состав розничного товарооборота общественного питания.
К покупным товарам относятся товары, приобретенные предприятием
общественного питания со стороны и проданные населению без всякой
обработки, кроме товаров, реализованных в виде блюд.
Не включается в эту строку стоимость покупных товаров,
реализованных при проведении банкетов, презентаций и других
мероприятий и оплаченных по безналичному расчету юридическими лицами
и их обособленными подразделениями.
5. По строке 03 "Реализация продукции собственного
производства" показывается вся стоимость готовых изделий и
полуфабрикатов, выработанных на кухне или в подсобных
производственных цехах данного предприятия общественного питания
путем тепловой или холодной обработки сырья и продуктов, независимо
от того, как реализуется эта продукция - за наличный и безналичный
расчет, в счет взаиморасчетов, товарообмена или отпускается другим
предприятиям общественного питания и розничной торговли своей
системы, то есть включая повторный счет.
Включается в объем продукции собственного производства
стоимость покупных товаров, отпускаемых согласно меню как блюдо и
выручка за изготовление обеденной продукции из сырья заказчика (без
| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 |
|
