Большая электронная библиотека законов
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Законодательство РБ

  Кодексы Беларуси

  Законодательные и нормативные акты по дате принятия

  Законодательные и нормативные акты принятые различными органами власти

  Законодательные и нормативные акты по темам

  Законодательные и нормативные акты по виду документы

  Международное право в Беларуси

  Законодательство СССР

  Законы других стран

  Кодексы

  Законодательство РФ

  Право Украины

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости





Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 10 ноября 1992 г. №171 "О временных среднегодовых нормах выхода жира-сырца, пищевых топленых животных жиров, нормах скидок на влажность жира-сырца"

Архив февраль 2009 года

Право Беларуси 2011

<< Содержание | <<< Главная страница

      ПРИКАЗ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
                        РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
                      10 ноября 1992 г. № 171

О ВРЕМЕННЫХ СРЕДНЕГОДОВЫХ НОРМАХ ВЫХОДА ЖИРА-СЫРЦА,
ПИЩЕВЫХ ТОПЛЕНЫХ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ, НОРМАХ СКИДОК НА
ВЛАЖНОСТЬ ЖИРА-СЫРЦА

       [ Изменения и дополнения:
            Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия
         от  8 мая  1996 г.  N 129  (зарегистрирован в  Национальном
         реестре - N 8/6175 от 29.05.2001 г.)].

     На основании   результатов   контрольных   работ,   проведенных
Белорусским                научно-исследовательским                и
конструкторско-технологическим   институтом   мясной   и    молочной
промышленности,  фактических выходов,  с учетом сложившейся кормовой
базы и технического оснащения предприятий, приказываю:
     1. Утвердить и ввести в действие с 10 ноября 1992 г.  Временные
среднегодовые нормы выхода  жира-сырца,  пищевых  топленых  животных
жиров,  нормы  скидок  на  влажность жира-сырца согласно приложениям
1-9.
     2. Облсельхозпродам  и  Управлению  по  сельскому  хозяйству  и
продовольствию Мингорисполкома обеспечить внедрение указанных норм и
установить контроль за их соблюдением.
     3. Считать   утратившими   силу   Среднегодовые   нормы  выхода
жира-сырца (приложения 10-12),  пищевых топленых  жиров  (приложения
13-18), нормы   скидок  на  влажность  жира-сырца  (приложение  20),
порядок применения норм выхода мяса,  субпродуктов I и II категории,
жира-сырца, пищевых   топленых  жиров,  малоценных  субпродуктов  II
категории, допускаемых для переработки на сухие  животные  корма,  и
нормы скидок  на  влажность  жира-сырца в части жира-сырца и пищевых
топленых жиров    (приложение     21),     утвержденные     приказом
Госсельхозпрода БССР  от 29 декабря 1990 г.  № 229,  Временные нормы
выхода жира топленого из жира-сырца,  полученного  от  колбасного  и
консервного производства, утвержденные приказом Госагропрома БССР от
2 декабря 1986 г. № 565, Временные нормы выхода говяжьего жира-сырца
и пищевого топленого жира,  утвержденные Минсельхозпродом Республики
Беларусь 23 апреля 1992 г.
     4. При представлении отчета  о  переработке  скота  и  птицы  и
выходе мясопродуктов   (форма   9-АПК-мясо)   произвести  перерасчет
нормативного выхода говяжьего и свиного жира-сырца, пищевых топленых
жиров (говяжьего и свиного) за IV квартал 1992 г.
     5. Контроль  за  исполнением настоящего  приказа  возложить  на
Главное управление  интенсификации  животноводства  и  мясо-молочной
промышленности Минсельхозпрода Республики Беларусь.

Первый заместитель Министра                               Д.Д.РУЦКИЙ

                                              Приложение 1
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

     Временные среднегодовые нормы выхода говяжьего жира-сырца
                    (в % к массе мяса на костях)

-----------------------------------T--------------------T-----------
                                   ¦       Говядина     ¦  Телятина
       Наименование областей       +------T-------T-----+-----------
                                   ¦I кат.¦II кат.¦тощая¦I и II кат.
-----------------------------------+------+-------+-----+-----------

Брестская (кроме Барановичского
мкк)                                 6,2     3,8    1,3     1,2

Барановичский мкк                    5,5     3,0    1,3     1,2

Витебская (кроме Полоцкого и
Глубокского мк)                      5,9     3,5    1,3     1,2

Полоцкий и Глубокский мк             5,7     3,2    1,3     1,2

Гомельская (кроме Калинковичского
мк)                                  5,8     3,2    1,3     1,2

Калинковичский мк                    5,0     3,0    1,3     1,2

Гродненская                          7,6     4,5    1,3     1,2

Минская                              5,9     3,5    1,3     1,2

Могилевская                          5,9     3,5    1,3     1,2

Минсельхозпрод Республики Беларусь   6,2     3,6    1,3     1,2

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 2
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

      Временные среднегодовые нормы выхода свиного жира-сырца
                    (в % к массе мяса на костях)

-------------------------------------------------------T------------
                    Категория мяса                     ¦Норма выхода
-------------------------------------------------------+------------

Свинина без шкуры:
                   I категории                           8,1
                   мездровый жир                         3,4 
         
                   II категории                            8,2
                   III категории                          10,1
                   IV категории                            8,0
                   от подсвинков II категории              1,5

Свинина в шкуре:
                   I категории                             4,0
                   II категории                            4,0
                   III категории                           5,0
                   IV категории                            3,8
                   от подсвинков II категории              0,8

Свинина крупонированная:
                   I категории                             5,7
                   мездровый жир                           1,6 
         
                   II категории                            5,8
                   III категории                           8,1
                   IV категории                            5,6

Свинина нестандартная                                      0,9

     Примечание. В   нормы   выхода   жира-свинца   без   шкуры    и
крупонированной включен мездровый жир.

------------T-------------------------------T-----------------------
Наименование¦      Свинина без шкуры        ¦Свинина крупонированная
процесса    +----T-----T----T------T--------+--------T-------T------
            ¦ II ¦ III ¦ IV ¦ н/ст.¦подсв.II¦   II   ¦  III  ¦  IV
------------+----+-----+----+------+--------+--------+-------+------

Машинное
мездрение    3,5   4,2  2,5    0,5     0,4     1,7     2,0     1,2
--------------------------------------------------------------------

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 3
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

     Временные среднегодовые нормы выхода бараньего жира-сырца
                    (в % к массе мяса на костях)

-------------------------------------------------------T------------
                    Категория мяса                     ¦Норма выхода
-------------------------------------------------------+------------

Баранина
         I категории                                       3,5
         II категории                                      2,4
         тощая                                             0,5

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 4
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

                Временные среднегодовые нормы выхода
                  пищевых топленых жиров говяжьих
                    (в % к массе мяса на костях)

-----------------------------------T--------------------T-----------
                                   ¦       Говядина     ¦  Телятина
       Наименование областей       +------T-------T-----+-----------
                                   ¦I кат.¦II кат.¦тощая¦I и II кат.
-----------------------------------+------+-------+-----+-----------

Брестская (кроме Барановичского
мкк)                                 4,1     1,8    0,6     0,5

Барановичский мкк                    3,6     1,4    0,6     0,5

Витебская (кроме Полоцкого и
Глубокского мк)                      3,9     1,6    0,6     0,5

Полоцкий и Глубокский мк             3,7     1,5    0,6     0,5

Гомельская (кроме Калинковичского
мк)                                  3,9     1,5    0,6     0,5

Калинковичский мк                    3,3     1,3    0,6     0,5

Гродненская                          5,2     2,1    0,6     0,5

Минская                              3,9     1,6    0,6     0,5

Могилевская                          3,9     1,6    0,5     0,5

Минсельхозпрод Республики Беларусь   4,1     1,6    0,6     0,5

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 5
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

                Временные среднегодовые нормы выхода
                   пищевых топленых жиров свиных
                    (в % к массе мяса на костях)

-------------------------------------------------------T------------
                    Категория мяса                     ¦Норма выхода
-------------------------------------------------------+------------

Свинина без шкуры:
                   I категории                             5,3 
         
                   II категории                            5,4
                   III категории                           7,4
                   IV категории                            5,2

Свинина в шкуре:
                   I категории                             2,6
                   II категории                            2,6
                   III категории                           3,7
                   IV категории                            2,6

Свинина крупонированная:
                   I категории                             3,8 
         
                   II категории                            3,9
                   III категории                           5,9
                   IV категории                            3,9

Свинина нестандартная                                      0,4

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 6
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

                Временные среднегодовые нормы выхода
                  пищевых топленых жиров бараньих
                    (в % к массе мяса на костях)

-------------------------------------------------------T------------
                    Категория мяса                     ¦Нормы выхода
-------------------------------------------------------+------------

Баранина
         I категория                                       2,0
         II категория                                      1,0
         тощая                                             0,3

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 7
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

                Нормы скидок на влажность жира-сырца
                  (в % к массе увлажненного сырья)

------------------------------------------T-------------------------
                 Жир-сырец                ¦Нормы скидок на влажность
------------------------------------------+-------------------------

Сальник                                             6,0

Жира, ливера, вымени, голов, жировая
обрезь и брыжеечный жир                            10,0

Кишечный жир (без брыжеечного) и жир с
желудков                                           15,0

Мездровый жир после промывки в барабане            24,0

     Примечание. Околопочечный  жир  передается  жировому  цеху  или
отделению без скидок на влажность.

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 8
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

    Временные нормы выхода пищевого топленого жира и жира-сырца,
        полученного от колбасного и консервного производства
                      (в % к массе жира-сырца)

-------------------------------------------------------T------------
                      Жир-сырец                        ¦Нормы выхода
-------------------------------------------------------+------------

От жиловки:
            говядины                                        55,0
            обрези и диафрагмы говяжьей                     49,0
            обрези и диафрагмы свиной                       57,0

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                              Приложение 9
                                              к приказу Министерства
                                              сельского хозяйства и
                                              продовольствия
                                              Республики Беларусь
                                              10.11.1992 № 171

         Порядок применения Норм выхода жира-сырца, пищевых
   топленых животных  жиров и Норм скидок на влажность жира-сырца

     Настоящие нормы  применяются  для   планирования   и   контроля
хозяйственной деятельности    предприятий    мясной   промышленности
Минсельхозпрода Республики  Беларусь  с  целью  оценки   фактических
выходов.
     Нормы выхода жира-сырца, пищевых топленых животных жиров и норм
скидок на влажность жира-сырца являются среднегодовыми.
     Нормы выхода  пищевых  топленых  жиров  от  мяса   свинины   II
категории установлены с учетом переработки подсвинков II категории.
     Для осуществления  внутризаводского  контроля за полнотой сбора
жира-сырца рекомендуем нормы,  разработанные с учетом анатомического
происхождения  и  сложившейся технологии отделения жира-сырца (табл.
1, 2).
     Жир-сырец, выделенный от жиловки говядины  I  и  II  категории,
обрези и  диафрагмы  говяжьей  и  свиной,  передается  в жировой цех
отдельно по видам по форме П-20; мясо на внутреннее перемещение.
     С целью оценки  фактических  выходов  жира  топленого  пищевого
переработку  вышеуказанного  жирового  сырья  отражают  в рапорте "О
переработке сырья и выпуске продукции" по форме П-13 "Мясо" отдельно
по видам с учетом установленных норм.
     Во избежание искажений отчетных  данных  по  выходам  продукции
мясожирового  производства  вышеперечисленный жир-сырец и полученный
от  него  жир  пищевой  топленый  не  включены  в  форму  9-АПК   "О
переработке  скота  и  птицы и выхода мясопродуктов",  а фактический
выход  жира  пищевого  топленого  отражается  в  форме  I-П   "Отчет
производственного  объединения  (предприятия)  о выполнении плана по
продукции" в строке "жиры животные пищевые топленые, всего".

Директор БелНИКТИММПа                                   К.В.Объедков

Начальник отдела освоения
научно-технического прогресса в мясной
промышленности Минсельхозпрода
Республики Беларусь                                      С.В.Чадеева

                                                           Таблица 1

             Нормы выхода говяжьего жира-сырца с учетом
                    анатомического происхождения
                    (в % к массе мяса на костях)

----------------------------------T----------------T----------------
                                  ¦     Бычки      ¦    Коровы
           Наименование           +--------T-------+--------T-------
                                  ¦ I кат. ¦II кат.¦ I кат. ¦II кат.
----------------------------------+--------+-------+--------+-------

Сальник                            0,6-1,5  0,2-0,6 0,9-2,2  0,3-0,6

Околопочечный                      0,3-1,0  0,2-0,5 0,6-2,5  0,2-0,6

С губ                              0,6-1,8  0,3-1,0 1,0-2,2  0,4-1,3

С ливера                           0,2-0,6  0,1-0,3 0,2-0,6  0,2-0,4

С желудка                          0,3-0,7  0,2-0,4 0,6-1,4  0,3-0,5

Кишечный, всего                    1,1-1,9  0,9-1,3 1,5-3,0  1,1-2,0

                                                           Таблица 2

              Нормы выхода свиного жира-сырца с учетом
                    анатомического происхождения
                    (в % к массе мяса на костях)

------------T-------------T--------T-----------------------T-----------------------
            ¦ Свинина без ¦куры    ¦ Свинина в шкуре       ¦ Свинина крупонир.
Наименование+-------------+--------+--------------T--------+--------------T--------
            ¦I,II, IV кат.¦III кат.¦I, II, IV кат.¦III кат.¦I, II, IV кат.¦III кат.
------------+-------------+--------+--------------+--------+--------------+--------

Сальник        0,3-0,6   0,4-0,8     0,2-0,4     0,4-0,6    0,3-0,5   0,4-0,7

Околопочеч-
ный            1,9-3,4   3,0-5,0     1,8-2,4     2,5-3,0    2,0-2,9   2,6-4,4

С губ          0,3-0,8   0,4-1,0     0,2-0,4     0,4-0,7    0,3-0,5   0,6-0,8

С ливера       0,2-0,3   0,3-0,4     0,1-0,2     0,2-0,3    0,1-0,2   0,2-0,3

С желудка      0,1-0,2   0,2-0,3     0,1-0,2     0,1-0,2    0,1-0,2   0,1-0,2

Кишечный,
всего          0,5-1,2   1,2-1,5     0,5-0,8     1,0-1,3    0,7-1,1   1,2-1,4
       
         




<< Навигация | <<< Главная страница

карта новых документов

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (изьранное), постановления, архив


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org. News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Russian Business

The real estate of Russia

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner