Леваневский Валерий Законодательство Беларуси 2011 год
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Законодательство РБ

  Кодексы Беларуси

  Законодательные и нормативные акты по дате принятия

  Законодательные и нормативные акты принятые различными органами власти

  Законодательные и нормативные акты по темам

  Законодательные и нормативные акты по виду документы

  Международное право в Беларуси

  Законодательство СССР

  Законы других стран

  Кодексы

  Законодательство РФ

  Право Украины

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости





Решение Минского городского исполнительного комитета от 08.09.2011 N 2674 "Об утверждении Инструкции о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования города Минска"

Архив ноябрь 2011 года

<< Назад | <<< Навигация

Содержание


На основании подпункта 2.1 пункта 2 Указа Президента Республики Беларусь от 25 февраля 2011 г. N 72 "О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь" Минский городской исполнительный комитет РЕШИЛ:

1. Утвердить прилагаемую Инструкцию о порядке формирования цен на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования города Минска.

2. Признать утратившими силу:

решение Минского городского исполнительного комитета от 23 августа 2007 г. N 1900 "О порядке формирования цен, включая применение наценок, в торговых объектах общественного питания г. Минска" ;

решение Минского городского исполнительного комитета от 8 февраля 2010 г. N 327 "О внесении изменений и дополнения в решение Минского городского исполнительного комитета от 23 августа 2007 г. N 1900" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2010 г., N 72, 9/29885);

решение Минского городского исполнительного комитета от 16 сентября 2010 г. N 2079 "О внесении дополнений и изменений в решение Минского городского исполнительного комитета от 23 августа 2007 г. N 1900" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2010 г., N 267, 9/35509);

3. Контроль за исполнением настоящего решения возложить на заместителя председателя Минского городского исполнительного комитета по направлению деятельности и начальника управления антимонопольной и ценовой политики Минского городского исполнительного комитета.

4. Настоящее решение подлежит опубликованию в газете "Минский курьер".

5. Настоящее решение вступает в силу после его официального опубликования.


Председатель Н.А.Ладутько


Управляющий делами Н.А.Котов


                                                   УТВЕРЖДЕНО
                                                   Решение
                                                   Минского городского
                                                   исполнительного комитета
                                                   08.09.2011 N 2674

ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕН НА ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, РЕАЛИЗУЕМУЮ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МИНСКА


1. Настоящая Инструкция распространяется на все юридические лица и индивидуальных предпринимателей, организующих питание в учреждениях образования на территории города Минска (далее - организации общественного питания).

2. Розничные цены на продукцию общественного питания, реализуемую в учреждениях образования города Минска, определяются исходя из розничных цен на сырье и предельной наценки в следующих размерах:

40 процентов - при организации питания за счет средств бюджета города Минска;

50 процентов - при организации питания без привлечения средств бюджета города Минска.

3. Розничные цены на сырье определяются организациями общественного питания исходя из отпускной цены организаций-производителей или импортеров, торговой надбавки (с учетом оптовой надбавки) к отпускной цене организации-производителя или импортера и налога на добавленную стоимость.

Предельные максимальные торговые надбавки к отпускным ценам на товары, используемые в качестве сырья для приготовления продукции собственного производства, не вошедшие в перечень социально значимых товаров (работ, услуг), цены (тарифы) на которые регулируются Министерством экономики, и перечень социально значимых товаров (работ, услуг), цены (тарифы) на которые регулируются облисполкомами и Минским горисполкомом, утвержденные постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14 апреля 2011 г. N 495 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2011 г., N 45, 5/33666), применяются в следующих размерах:

15 процентов - при организации питания в учреждениях общего среднего образования;

30 процентов - при организации питания в других учреждениях образования.

4. Сформированные организациями общественного питания розничные цены на сырье учитываются в реестре розничных цен согласно приложению 1 к настоящей Инструкции.

5. Розничные цены на булочные, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия собственного производства, реализуемые в учреждениях образования города Минска, формируются с применением предельных наценок к розничным ценам на сырье, используемое для приготовления указанной продукции, в следующих размерах:

на булочные и хлебобулочные изделия - 60 процентов;

на мучные кондитерские изделия - 70 процентов.

6. Розничная цена за 1 единицу товара при калибровке фруктов и (или) конфет определяется исходя из розничной цены на фрукты и (или) конфеты за 1 килограмм и предельной наценки в размере 20 процентов в пересчете на количество штук в килограмме.

Калибровка фруктов и (или) конфет оформляется актом калибровки согласно приложению 2 к настоящей Инструкции.

7. Расчет розничных цен на продукцию общественного питания, реализуемую организациями общественного питания в учреждениях образования города Минска, осуществляется в калькуляционных карточках, которые составляются отдельно на каждое блюдо (кулинарное изделие, полуфабрикат).

В калькуляционной карточке указываются:

наименование блюда (кулинарного изделия, полуфабриката);

дата составления калькуляционной карточки;

номер рецептуры, колонки и название сборника, из которого рецептура взята, или номер технологической карты;

наименования продуктов, используемых для приготовления блюда (кулинарного изделия, полуфабриката);

количество продуктов в килограммах с точностью до 1 грамма (на 100 порций, или 10 килограммов весового товара), используемых для приготовления блюда (кулинарного изделия, полуфабриката);

розничная цена на сырье за 1 килограмм с учетом торговых надбавок в установленных размерах;

стоимость набора сырья в розничных ценах на 100 порций (10 килограммов);

предельная наценка к розничной цене на сырье;

розничная цена на блюдо (кулинарное изделие, полуфабрикат) за 1 порцию (1 килограмм);

выход готового блюда в граммах.

Вес соуса и гарнира для вторых блюд указывается в калькуляционной карточке через дробь.

8. Калькуляционные карточки утверждаются руководителем организации общественного питания, подписываются лицом, ответственным за формирование цен, нумеруются и регистрируются в специальном журнале (реестре). При компьютерной обработке хранение калькуляционных карточек осуществляется на магнитных носителях.

9. К розничной цене на товар, не прошедший кулинарную обработку, наценки не применяются, за исключением товаров, реализуемых в розлив.

Не применяются наценки к розничным ценам на товар, реализуемый в промышленной упаковке: сахар в мелкой расфасовке 5, 7, 10, 15 граммов, порционные сливки, мед, джем, повидло и другие аналогичные товары.

10. К розничной цене на безалкогольные напитки, соки, минеральную и питьевую бутилированную воду, реализуемые в розлив, а также при использовании безалкогольных напитков, соков, минеральной воды для приготовления напитков, блюд, кулинарных изделий применяется предельная наценка в размере 20 процентов.

При использовании питьевой бутилированной воды для приготовления напитков наценки и торговые надбавки не применяются.

11. При реализации продукции общественного питания в одноразовой посуде и упаковочных материалах стоимость указанных посуды и материалов может взиматься дополнительно к розничной цене на продукцию общественного питания по ценам приобретения.


Приложение 1
к Инструкции
о порядке формирования цен
на продукцию общественного питания,
реализуемую в учреждениях
образования города Минска


  ______________________________________________________________________
            (наименование учреждения образования города Минска)

РЕЕСТР розничных цен N _____ от _______________ (дата)

----+------------+------------+------+---------+---------+---------+-----------+---------+-----------
¦   ¦   Номер    ¦            ¦      ¦Отпускная¦         ¦         ¦ Налог на  ¦Розничная¦          ¦
¦ N ¦  товарно-  ¦Наименование¦Объем ¦цена за 1¦ Оптовая ¦Торговая ¦добавленную¦ цена на ¦          ¦
¦п/п¦транспортной¦   товара   ¦партии¦ единицу ¦надбавка,¦надбавка,¦стоимость, ¦ сырье,  ¦Примечание¦
¦   ¦ накладной  ¦            ¦товара¦ товара, ¦процентов¦процентов¦ процентов ¦ рублей  ¦          ¦
¦   ¦            ¦            ¦      ¦ рублей  ¦         ¦         ¦           ¦         ¦          ¦
+---+------------+------------+------+---------+---------+---------+-----------+---------+----------+
¦ 1 ¦     2      ¦     3      ¦  4   ¦    5    ¦    6    ¦    7    ¦     8     ¦    9    ¦    10    ¦
+---+------------+------------+------+---------+---------+---------+-----------+---------+----------+
¦   ¦            ¦            ¦      ¦         ¦         ¦         ¦           ¦         ¦          ¦

Руководитель _________________________      _______________________________
                    (подпись)                     (инициалы, фамилия)

Приложение 2
к Инструкции
о порядке формирования цен
на продукцию общественного питания,
реализуемую в учреждениях
образования города Минска


  ______________________________________________________________________
            (наименование учреждения образования города Минска)

АКТ калибровки N _____ от _______________ (дата)

----+------------+------------+-----------+----------+----------+----------+----------+-----------
¦   ¦            ¦            ¦           ¦          ¦          ¦          ¦Розничная ¦          ¦
¦   ¦            ¦            ¦           ¦Розничная ¦          ¦          ¦цена за 1 ¦          ¦
¦   ¦   Номер    ¦            ¦           ¦ цена на  ¦Предельная¦Количество¦ единицу  ¦          ¦
¦ N ¦  товарно-  ¦Наименование¦Вес нетто, ¦товар за 1¦ наценка, ¦ штук в 1 ¦ товара с ¦Примечание¦
¦п/п¦транспортной¦   товара   ¦килограммов¦килограмм,¦процентов ¦килограмме¦  учетом  ¦          ¦
¦   ¦ накладной  ¦            ¦           ¦  рублей  ¦          ¦          ¦предельной¦          ¦
¦   ¦            ¦            ¦           ¦          ¦          ¦          ¦ наценки, ¦          ¦
¦   ¦            ¦            ¦           ¦          ¦          ¦          ¦  рублей  ¦          ¦
+---+------------+------------+-----------+----------+----------+----------+----------+----------+
¦ 1 ¦     2      ¦     3      ¦     4     ¦    5     ¦    6     ¦    7     ¦    8     ¦    9     ¦
+---+------------+------------+-----------+----------+----------+----------+----------+----------+
¦   ¦            ¦            ¦           ¦          ¦          ¦          ¦          ¦          ¦

Товар в количестве ____________________________________ штук в 1 килограмме
                              (прописью)
на сумму __________________________________________________________ рублей.
                              (прописью)

Председатель комиссии __________________ _______________________________ (подпись) (инициалы, фамилия) Члены комиссии: ____________________ _______________________________ (подпись) (инициалы, фамилия) ____________________ _______________________________

Право Беларуси 2007

карта новых документов

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (изьранное), постановления, архив


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org. News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Russian Business

The real estate of Russia

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner