Леваневский Валерий Законодательство Беларуси 2011 год
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Законодательство РБ

  Кодексы Беларуси

  Законодательные и нормативные акты по дате принятия

  Законодательные и нормативные акты принятые различными органами власти

  Законодательные и нормативные акты по темам

  Законодательные и нормативные акты по виду документы

  Международное право в Беларуси

  Законодательство СССР

  Законы других стран

  Кодексы

  Законодательство РФ

  Право Украины

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости





Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.2009 N 63 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" и признании утратившими силу некоторых постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь"

Архив ноябрь 2011 года

<< Назад | <<< Главная страница

Стр. 12

Стр.1 ... | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 |

¦                                  ¦      более      ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Токсичные элементы, микотоксины,  ¦Согласно подпункту 11.2.1.2 настоящего¦
¦пестициды, бенз(а)пирен,          ¦              приложения              ¦
¦зараженность и загрязненность     ¦                                      ¦
¦вредителями хлебных запасов       ¦                                      ¦
¦(насекомые, клещи), металлические ¦                                      ¦
¦примеси                           ¦                                      ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Микробиологические показатели:    ¦                 ¦                    ¦
¦                                  ¦          4      ¦                    ¦
¦КМАФАнМ                           ¦      1х10       ¦КОЕ/г, не более     ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦БГКП (колиформы)                  ¦       1,0       ¦Масса (г), в которой¦
¦                                  ¦                 ¦не допускаются      ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦патогенные, в том числе           ¦       50        ¦       То же        ¦
¦сальмонеллы                       ¦                 ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦B. cereus                         ¦       200       ¦КОЕ/г, не более     ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦плесени                           ¦       50        ¦       То же        ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦дрожжи                            ¦       10        ¦       То же        ¦
-----------------------------------+-----------------+---------------------

11.2.3. Каши сухие молочные, требующие варки
11.2.3.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


---------------------+--------------+-----------------------+--------------
¦                    ¦   Единица    ¦   Допустимые уровни   ¦             ¦
¦     Показатели     ¦  измерения   +-----------+-----------+ Примечание  ¦
¦                    ¦              ¦нормируемые¦маркируемые¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦Влага               ¦ г, не более  ¦     8     ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦Белок               ¦      г       ¦  12 - 20  ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦Жир                 ¦    то же     ¦  10 - 18  ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦Углеводы            ¦      г       ¦  60 - 70  ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦В том числе сахар   ¦ г, не более  ¦    20     ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦Минеральные         ¦              ¦           ¦           ¦             ¦
¦вещества:           ¦              ¦           ¦           ¦             ¦
¦натрий              ¦ мг, не более ¦    500    ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦кальций             ¦      мг      ¦ 400 - 600 ¦     +     ¦             ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦железо              ¦      мг      ¦  6 - 10   ¦     +     ¦Для          ¦
¦                    ¦              ¦           ¦           ¦обогащенных  ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦йод                 ¦     мкг      ¦  40 - 80  ¦     +     ¦    То же    ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦Витамины:           ¦              ¦           ¦           ¦             ¦
¦тиамин (В1)         ¦      мг      ¦ 0,2 - 0,6 ¦     +     ¦Для          ¦
¦                    ¦              ¦           ¦           ¦обогащенных  ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦рибофлавин (В2)     ¦    то же     ¦ 0,4 - 0,8 ¦     +     ¦    То же    ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦ниацин (РР)         ¦    то же     ¦   4 - 8   ¦     +     ¦    То же    ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦ретинол (А)         ¦   мкг-экв    ¦ 300 - 500 ¦     +     ¦    То же    ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦токоферол (Е)       ¦      мг      ¦  5 - 10   ¦     +     ¦    То же    ¦
+--------------------+--------------+-----------+-----------+-------------+
¦аскорбиновая кислота¦    то же     ¦ 30 - 100  ¦     +     ¦    То же    ¦
¦(С)                 ¦              ¦           ¦           ¦             ¦
---------------------+--------------+-----------+-----------+--------------

11.2.3.2. Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)


-----------------------------------+-----------------+---------------------
¦                                  ¦   Допустимые    ¦                    ¦
¦           Показатели             ¦уровни, мг/кг, не¦     Примечания     ¦
¦                                  ¦      более      ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦                1                 ¦        2        ¦         3          ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Токсичные элементы:               ¦                 ¦                    ¦
¦свинец                            ¦      0,06       ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦мышьяк                            ¦      0,04       ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦кадмий                            ¦      0,01       ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦ртуть                             ¦      0,006      ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Антибиотики:                      ¦                 ¦                    ¦
¦левомицетин (хлорамфеникол)       ¦ Не допускается  ¦В пределах          ¦
+----------------------------------+-----------------+чувствительности    ¦
¦тетрациклиновая группа            ¦ Не допускается  ¦метода определения  ¦
+----------------------------------+-----------------+                    ¦
¦пенициллин                        ¦ Не допускается  ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+                    ¦
¦стрептомицин                      ¦ Не допускается  ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Микотоксины:                      ¦                 ¦                    ¦
¦афлатоксин B1                     ¦ Не допускается  ¦<0,00015            ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦афлатоксин M1                     ¦ Не допускается  ¦<0,00002            ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦охратоксин А                      ¦ Не допускается  ¦<0,0005             ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦дезоксиниваленол                  ¦ Не допускается  ¦<0,05 для пшеничной,¦
¦                                  ¦                 ¦ячменной каш        ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦зеараленон                        ¦ Не допускается  ¦<0,005 для          ¦
¦                                  ¦                 ¦кукурузной,         ¦
¦                                  ¦                 ¦пшеничной, ячменной ¦
¦                                  ¦                 ¦каш                 ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Т-2 токсин                        ¦ Не допускается  ¦<0,05               ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦фумонизины В1 и В2                ¦       0,2       ¦Для кукурузной каши ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Пестициды (в пересчете на жир)    ¦                 ¦                    ¦
¦<1>:                              ¦                 ¦                    ¦
¦гексахлорциклогексан (альфа-,     ¦      0,001      ¦                    ¦
¦бета-, гамма-изомеры)             ¦                 ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦ДДТ и его метаболиты              ¦      0,001      ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Меламин                           ¦ Не допускается  ¦В пределах          ¦
¦                                  ¦                 ¦чувствительности    ¦
¦                                  ¦                 ¦метода определения  ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Бенз(а)пирен                      ¦ Не допускается  ¦<0,2 мкг/кг         ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Зараженность и загрязненность     ¦    Согласно     ¦                    ¦
¦вредителями хлебных запасов       ¦    подпункту    ¦                    ¦
¦(насекомые, клещи), металлические ¦    11.2.1.2     ¦                    ¦
¦примеси                           ¦   настоящего    ¦                    ¦
¦                                  ¦   приложения    ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦Микробиологические показатели:    ¦                 ¦                    ¦
¦                                  ¦          4      ¦                    ¦
¦КМАФАнМ                           ¦      5х10       ¦КОЕ/г, не более     ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦БГКП (колиформы)                  ¦       0,1       ¦Масса (г), в которой¦
¦                                  ¦                 ¦не допускаются      ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦патогенные, в том числе           ¦       50        ¦       То же        ¦
¦сальмонеллы и L. monocytogenes    ¦                 ¦                    ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦плесени                           ¦       100       ¦КОЕ/г, не более     ¦
+----------------------------------+-----------------+--------------------+
¦дрожжи                            ¦       50        ¦       То же        ¦
-----------------------------------+-----------------+---------------------

11.2.4. Каши сухие молочные быстрорастворимые (моментального приготовления)
11.2.4.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


------------+---------+-----------------------+----------------------------
¦           ¦ Единица ¦   Допустимые уровни   ¦                           ¦
¦Показатели ¦измерения+-----------+-----------+        Примечание         ¦
¦           ¦         ¦нормируемые¦маркируемые¦                           ¦
+-----------+---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦     1     ¦    2    ¦     3     ¦     4     ¦             5             ¦
+-----------+---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦Белок      ¦    г    ¦  12 - 20  ¦     +     ¦                           ¦
¦           +---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦           ¦  г, не  ¦     7     ¦     +     ¦В кашах, требующих         ¦
¦           ¦  менее  ¦           ¦           ¦восстановления цельным или ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦частично разведенным       ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦коровьим молоком           ¦
+-----------+---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦Жир        ¦    г    ¦  10 - 18  ¦     +     ¦                           ¦
¦           +---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦           ¦  г, не  ¦    5,0    ¦           ¦В кашах на цельном молоке, ¦
¦           ¦  менее  ¦           ¦           ¦массовая доля которого     ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦менее 25% при условии      ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦добавления в               ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦восстановленную кашу       ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦сливочного или             ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦растительного масла        ¦
¦           +---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦           ¦  то же  ¦    0,5    ¦           ¦В кашах на обезжиренном    ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦молоке при условии их      ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦восстановления цельным     ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦молоком или добавления в   ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦восстановленную кашу       ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦сливочного или             ¦
¦           ¦         ¦           ¦           ¦растительного масла        ¦
+-----------+---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦Углеводы   ¦    г    ¦  60 - 70  ¦     +     ¦                           ¦
+-----------+---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦Сахар      ¦  г, не  ¦    20     ¦     +     ¦                           ¦
¦           ¦  более  ¦           ¦           ¦                           ¦
+-----------+---------+-----------+-----------+---------------------------+
¦Минеральные¦      Согласно подпункту 11.2.3.1 настоящего приложения      ¦
¦вещества   ¦                                                             ¦
+-----------+-------------------------------------------------------------+
¦Витамины   ¦                            То же                            ¦
------------+--------------------------------------------------------------

11.2.4.2. Показатели безопасности


---------------------------------+-----------------+-----------------------
¦                                ¦   Допустимые    ¦                      ¦
¦           Показатели           ¦уровни, мг/кг, не¦      Примечание      ¦
¦                                ¦      более      ¦                      ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦Токсичные элементы, микотоксины,¦ Согласно подпункту 11.2.3.2 настоящего ¦
¦антибиотики, пестициды,         ¦               приложения               ¦
¦бенз(а)пирен, меламин           ¦                                        ¦
+--------------------------------+----------------------------------------+
¦Зараженность и загрязненность   ¦ Согласно подпункту 11.2.1.2 настоящего ¦
¦вредителями хлебных запасов     ¦               приложения               ¦
¦(насекомые, клещи),             ¦                                        ¦
¦металлические примеси           ¦                                        ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦Микробиологические показатели   ¦                 ¦                      ¦
¦<1>:                            ¦                 ¦                      ¦
¦                                ¦          4      ¦                      ¦
¦КМАФАнМ                         ¦      1х10       ¦КОЕ/г, не более       ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦БГКП (колиформы)                ¦       1,0       ¦Масса (г), в которой  ¦
¦                                ¦                 ¦не допускаются        ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦S. aureus                       ¦       1,0       ¦        То же         ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦B. cereus                       ¦          2      ¦КОЕ/г, не более       ¦
¦                                ¦      2х10       ¦                      ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦патогенные, в том числе         ¦       50        ¦Масса, в которой не   ¦
¦сальмонеллы и L. monocytogenes  ¦                 ¦допускаются           ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦плесени                         ¦       50        ¦КОЕ/г, не более       ¦
+--------------------------------+-----------------+----------------------+
¦дрожжи                          ¦       10        ¦        То же         ¦
---------------------------------+-----------------+-----------------------

--------------------------------

<*> Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные, должны соответствовать требованиям промышленной стерильности согласно подпункту 11.1.1.3 настоящего приложения.


11.2.5. Растворимое печенье
11.2.5.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


-------------------+------------+-----------------------+------------------
¦                  ¦  Единица   ¦   Допустимые уровни   ¦                 ¦
¦    Показатели    ¦ измерения  +-----------+-----------+   Примечания    ¦
¦                  ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦                 ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦        1         ¦     2      ¦     3     ¦     4     ¦        5        ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦Белок             ¦     г      ¦  5 - 11   ¦     +     ¦                 ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦Жир               ¦   то же    ¦  6 - 12   ¦     +     ¦                 ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦Углеводы          ¦   то же    ¦  65 - 80  ¦     +     ¦                 ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦Энергетическая    ¦    ккал    ¦ 330 - 440 ¦     +     ¦                 ¦
¦ценность          ¦            ¦           ¦           ¦                 ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦Минеральные       ¦            ¦           ¦           ¦                 ¦
¦вещества:         ¦            ¦           ¦           ¦                 ¦
¦натрий            ¦     мг     ¦ 300 - 500 ¦     +     ¦                 ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦кальций           ¦   то же    ¦ 300 - 600 ¦     +     ¦Для обогащенных  ¦
¦                  ¦            ¦           ¦           ¦продуктов        ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦железо            ¦   то же    ¦  10 - 18  ¦     +     ¦      То же      ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦Витамины:         ¦            ¦           ¦           ¦                 ¦
¦тиамин (В1)       ¦     мг     ¦ 0,3 - 0,6 ¦     +     ¦Для обогащенных  ¦
¦                  ¦            ¦           ¦           ¦продуктов        ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦рибофлавин (В2)   ¦   то же    ¦ 0,3 - 0,8 ¦     +     ¦      То же      ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦ниацин (РР)       ¦   то же    ¦   4 - 9   ¦     +     ¦      То же      ¦
+------------------+------------+-----------+-----------+-----------------+
¦аскорбиновая      ¦   то же    ¦  20 - 50  ¦     +     ¦      То же      ¦
¦кислота (С)       ¦            ¦           ¦           ¦                 ¦
-------------------+------------+-----------+-----------+------------------

11.2.5.2. Показатели безопасности


---------------------------------------+----------------+------------------
¦                                      ¦   Допустимые   ¦                 ¦
¦              Показатели              ¦ уровни, мг/кг, ¦   Примечания    ¦
¦                                      ¦    не более    ¦                 ¦
+--------------------------------------+----------------+-----------------+
¦Токсичные элементы, антибиотики,      ¦   Согласно подпункту 11.2.3.2    ¦
¦микотоксины, пестициды, бенз(а)пирен  ¦      настоящего приложения       ¦
+--------------------------------------+----------------------------------+
¦Зараженность и загрязненность         ¦   Согласно подпункту 11.2.1.2    ¦
¦вредителями хлебных запасов           ¦      настоящего приложения       ¦
¦(насекомые, клещи), металлические     ¦                                  ¦
¦примеси                               ¦                                  ¦
+--------------------------------------+----------------+-----------------+
¦Микробиологические показатели:        ¦                ¦                 ¦
¦                                      ¦         4      ¦                 ¦
¦КМАФАнМ                               ¦     1х10       ¦КОЕ/г, не более  ¦
+--------------------------------------+----------------+-----------------+
¦БГКП (колиформы)                      ¦      1,0       ¦Масса (г), в     ¦
¦                                      ¦                ¦которой не       ¦
¦                                      ¦                ¦допускаются      ¦
+--------------------------------------+----------------+-----------------+
¦патогенные, в том числе сальмонеллы   ¦      50        ¦      То же      ¦
+--------------------------------------+----------------+-----------------+
¦плесени                               ¦      50        ¦КОЕ/г, не более  ¦
+--------------------------------------+----------------+-----------------+
¦дрожжи                                ¦      10        ¦      То же      ¦
---------------------------------------+----------------+------------------

11.3. Продукты прикорма на плодоовощной основе, плодоовощные консервы (соки, нектары, сокосодержащие напитки, морсы, пюре, фруктовые и овощные смеси, обеденные блюда)


11.3.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


--------------+----------+-----------------------+-------------------------
¦             ¦ Единицы  ¦   Допустимые уровни   ¦                        ¦
¦ Показатели  ¦измерения +-----------+-----------+       Примечание       ¦
¦             ¦          ¦нормируемые¦маркируемые¦                        ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦      1      ¦    2     ¦     3     ¦     4     ¦           5            ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Массовая доля¦    г     ¦  4 - 25   ¦     -     ¦                        ¦
¦сухих веществ¦          ¦           ¦           ¦                        ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Массовая доля¦  %, не   ¦    0,8    ¦     -     ¦                        ¦
¦титруемых    ¦  более   ¦           ¦           ¦                        ¦
¦кислот       ¦          ¦           ¦           ¦                        ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Углеводы     ¦    г     ¦  3 - 25   ¦     +     ¦                        ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦В том числе  ¦  г, не   ¦    Не     ¦     -     ¦Для соков прямого отжима¦
¦добавленных  ¦  более   ¦допускается¦           ¦                        ¦
¦сахаров      ¦          +-----------+-----------+------------------------+
¦             ¦          ¦    1,5    ¦     -     ¦Для восстановленных     ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦соков                   ¦
¦             ¦          +-----------+-----------+------------------------+
¦             ¦          ¦    12     ¦     -     ¦Для морсов              ¦
¦             ¦          +-----------+-----------+------------------------+
¦             ¦          ¦    10     ¦     -     ¦Для нектаров, напитков, ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦остальных консервов     ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Белки        ¦  г, не   ¦    0,5    ¦     +     ¦Для консервов с         ¦
¦             ¦  менее   ¦           ¦           ¦добавлением молочных    ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦и / или зерновых        ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦продуктов               ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Жир          ¦  г, не   ¦    4,5    ¦     +     ¦Для консервов с         ¦
¦             ¦  более   ¦           ¦           ¦добавлением             ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦жиросодержащих          ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦молочных продуктов и    ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦растительного масла     ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Поваренная   ¦  то же   ¦    0,4    ¦     -     ¦При добавлении          ¦
¦соль         ¦          ¦           ¦           ¦поваренной соли, для    ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦соков и консервов на    ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦овощной основе          ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Массовая доля¦  %, не   ¦    0,2    ¦     -     ¦За исключением          ¦
¦этилового    ¦  более   ¦           ¦           ¦консервов на овощной    ¦
¦спирта       ¦          ¦           ¦           ¦основе                  ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Минеральные  ¦          ¦           ¦           ¦                        ¦
¦вещества:    ¦          ¦           ¦           ¦                        ¦
¦калий        ¦    мг    ¦ не более  ¦     +     ¦Для нектаров, напитков, ¦
¦             ¦          ¦    300    ¦           ¦морсов                  ¦
¦             ¦          +-----------+-----------+------------------------+
¦             ¦          ¦ 70 - 300  ¦     +     ¦Для соков и остальных   ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦консервов               ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦натрий       ¦  мг, не  ¦    200    ¦     -     ¦                        ¦
¦             ¦  более   ¦           ¦           ¦                        ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦железо       ¦    мг    ¦ 1,0 - 3,0 ¦     +     ¦Для обогащенных         ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦продуктов               ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦Витамины:    ¦          ¦           ¦           ¦                        ¦
¦аскорбиновая ¦  то же   ¦15,0 - 50,0¦     +     ¦Для обогащенных         ¦
¦кислота      ¦          ¦           ¦           ¦продуктов               ¦
+-------------+----------+-----------+-----------+------------------------+
¦бета-каротин ¦  то же   ¦   1 - 4   ¦     +     ¦Для обогащенных         ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦продуктов: овощных      ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦соков, нектаров,        ¦
¦             ¦          ¦           ¦           ¦напитков                ¦
--------------+----------+-----------+-----------+-------------------------

11.3.2. Показатели безопасности


---------------------+-------------+---------------------------------------
¦                    ¦ Допустимые  ¦                                      ¦
¦     Показатели     ¦   уровни,   ¦             Примечания               ¦
¦                    ¦  мг/кг, не  ¦                                      ¦
¦                    ¦    более    ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦         1          ¦      2      ¦                  3                   ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Токсичные элементы: ¦             ¦                                      ¦
¦свинец              ¦     0,2     ¦Для соков, нектаров, напитков и       ¦
¦                    ¦             ¦морсов из брусники, вишни, голубики,  ¦
¦                    ¦             ¦ежевики, земляники (клубники),        ¦
¦                    ¦             ¦клюквы, красной и черной смородины,   ¦
¦                    ¦             ¦малины, облепихи, рябины, черники,    ¦
¦                    ¦             ¦черноплодной рябины или с их          ¦
¦                    ¦             ¦добавлением                           ¦
¦                    +-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦    0,05     ¦Для остальных соков, нектаров,        ¦
¦                    ¦             ¦напитков                              ¦
¦                    +-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦     0,2     ¦Для остальных консервов               ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦мышьяк              ¦     0,1     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦кадмий              ¦    0,02     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦ртуть               ¦    0,01     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦железо              ¦    15,0     ¦Для соковой продукции из брусники,    ¦
¦                    ¦             ¦вишни, голубики, ежевики, земляники   ¦
¦                    ¦             ¦(клубники), клюквы, красной и черной  ¦
¦                    ¦             ¦смородины, малины, облепихи, рябины,  ¦
¦                    ¦             ¦черники, черноплодной рябины или с их ¦
¦                    ¦             ¦добавлением                           ¦
¦                    +-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦     7,0     ¦Для соковой продукции из овощей       ¦
¦                    +-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦     5,0     ¦Для остальной соковой продукции       ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦медь                ¦     5,0     ¦Для соковой продукции                 ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦цинк                ¦     5,0     ¦                То же                 ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Микотоксины:        ¦             ¦                                      ¦
¦патулин             ¦     Не      ¦<0,02 <1>                             ¦
¦                    ¦ допускается ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦дезоксиниваленол    ¦     Не      ¦<0,05 <1> для консервов с добавлением ¦
¦                    ¦ допускается ¦пшеничной, ячменной муки              ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦зеараленон          ¦     Не      ¦<0,005 <1> для консервов с            ¦
¦                    ¦ допускается ¦добавлением пшеничной, кукурузной,    ¦
¦                    ¦             ¦ячменной муки                         ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦афлатоксин M1       ¦     Не      ¦<0,00002 <1> для консервов с          ¦
¦                    ¦ допускается ¦добавлением молочных продуктов        ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦афлатоксин B1       ¦     Не      ¦<0,00015 <1> для консервов с          ¦
¦                    ¦ допускается ¦добавлением зерновых продуктов        ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦охратоксин А        ¦     Не      ¦<0,0005 <1> для консервов с           ¦
¦                    ¦ допускается ¦добавлением пшеничной, ржаной,        ¦
¦                    ¦             ¦ячменной, овсяной, рисовой муки       ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Т-2 токсин          ¦     Не      ¦<0,051 для консервов с добавлением    ¦
¦                    ¦ допускается ¦зерновых продуктов                    ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Пестициды:          ¦             ¦                                      ¦
¦гексахлорциклогексан¦    0,01     ¦                                      ¦
¦(альфа, бета, гамма-¦             ¦                                      ¦
¦изомеры)            ¦             ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦ДДТ и его метаболиты¦    0,005    ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦гексахлорбензол     ¦     Не      ¦                                      ¦
¦                    ¦ допускается ¦                                      ¦
¦                    ¦     <2>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦гептахлор           ¦     Не      ¦                                      ¦
¦                    ¦ допускается ¦                                      ¦
¦                    ¦     <2>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦алдрин              ¦     Не      ¦                                      ¦
¦                    ¦ допускается ¦                                      ¦
¦                    ¦     <2>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Антибиотики:        ¦             ¦                                      ¦
¦левомицетин         ¦     Не      ¦Для консервов с добавлением молочных  ¦
¦(хлорамфеникол)     ¦ допускается ¦компонентов                           ¦
¦                    ¦     <3>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦тетрациклиновая     ¦     Не      ¦                То же                 ¦
¦группа              ¦ допускается ¦                                      ¦
¦                    ¦     <3>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦пенициллин          ¦     Не      ¦                То же                 ¦
¦                    ¦ допускается ¦                                      ¦
¦                    ¦     <3>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦стрептомицин        ¦     Не      ¦                То же                 ¦
¦                    ¦ допускается ¦                                      ¦
¦                    ¦     <3>     ¦                                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Нитраты             ¦     50      ¦Для консервов из фруктов              ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦     60      ¦Для консервов на основе томатов       ¦
¦                    +-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦     200     ¦Для консервов из овощей, банана или с ¦
¦                    ¦             ¦их добавлением                        ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦D- и L-молочная     ¦     0,5     ¦г/куб.дм, не более; для соков и       ¦
¦кислота (сумма)     ¦             ¦нектаров                              ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Уксусная кислота    ¦     0,4     ¦                То же                 ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Оксиметилфурфурол   ¦     10      ¦Для соков, нектаров, напитков из      ¦
¦                    ¦             ¦цитрусовых плодов, кроме лимона       ¦
¦                    +-------------+--------------------------------------+
¦                    ¦     20      ¦Для остальных соков, нектаров,        ¦
¦                    ¦             ¦напитков, морсов                      ¦
+--------------------+-------------+--------------------------------------+
¦Микробиологические  ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной       ¦
¦показатели          ¦стерильности для соответствующих групп консервов    ¦
---------------------+-----------------------------------------------------

--------------------------------

<1> Остаточное количество микотоксина, являющееся предельной величиной его обнаружения аналитическим методом.

<2> Пестициды считаются неиспользованными, если их остаточные количества не превышают 0,003 мг/кг.

<3> Не должны обнаруживаться на уровне чувствительности метода определения.


11.4. Продукты прикорма на мясной основе
11.4.1. Консервы из мяса (говядины, свинины, баранины, птицы и других), с добавлением субпродуктов
11.4.1.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


--------------------+------------+-----------------------+-----------------
¦                   ¦  Единица   ¦   Допустимые уровни   ¦                ¦
¦    Показатели     ¦ измерения  +-----------+-----------+   Примечание   ¦
¦                   ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦         1         ¦     2      ¦     3     ¦     4     ¦        5       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Массовая доля сухих¦г, не менее ¦    20     ¦     -     ¦                ¦
¦веществ            +------------+-----------+-----------+----------------+
¦                   ¦   то же    ¦    17     ¦     -     ¦Консервы из мяса¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦птицы           ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Белок              ¦     г      ¦ 8,5 - 15  ¦     +     ¦                ¦
¦                   +------------+-----------+-----------+----------------+
¦                   ¦г, не менее ¦     7     ¦     +     ¦Консервы из мяса¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦птицы           ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Жир                ¦     г      ¦  3 - 12   ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Энергетическая     ¦    ккал    ¦ 80 - 180  ¦     +     ¦                ¦
¦ценность           ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Поваренная соль    ¦г, не более ¦    0,4    ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Железо             ¦     мг     ¦   1 - 5   ¦     +     ¦Для обогащенных ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦продуктов       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Витамины:          ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦бета-каротин       ¦     мг     ¦   1 - 3   ¦     +     ¦Для обогащенных ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦продуктов       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦тиамин (B1)        ¦   то же    ¦ 0,1 - 0,2 ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦рибофлавин (B2)    ¦   то же    ¦ 0,1 - 0,3 ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦ниацин (PP)        ¦   то же    ¦   1 - 4   ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Крахмал            ¦г, не более ¦     3     ¦     -     ¦Как загуститель ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Рисовая и пшеничная¦г, не более ¦     5     ¦     -     ¦      То же     ¦
¦мука               ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
--------------------+------------+-----------+-----------+-----------------

11.4.1.2. Показатели безопасности


------------------------------+------------------+-------------------------
¦         Показатели          ¦Допустимые уровни,¦       Примечания       ¦
¦                             ¦ мг/кг, не более  ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦             1               ¦        2         ¦            3           ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦Токсичные элементы:          ¦                  ¦                        ¦
¦свинец                       ¦       0,2        ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦мышьяк                       ¦       0,1        ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦кадмий                       ¦       0,03       ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦ртуть                        ¦       0,02       ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦олово                        ¦       100        ¦Для консервов в сборной ¦
¦                             ¦                  ¦жестяной таре           ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦Антибиотики:                 ¦                  ¦                        ¦
¦левомицетин (хлорамфеникол)  ¦Не допускается <1>¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+                        ¦
¦тетрациклиновой группы       ¦Не допускаются <1>¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+                        ¦
¦гризин                       ¦Не допускается <1>¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+                        ¦
¦бацитрацин                   ¦Не допускается <1>¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦Пестициды:                   ¦                  ¦                        ¦
¦гексахлорциклогексан (альфа-,¦       0,02       ¦                        ¦
¦бета-, гамма-изомеры)        ¦                  ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦ДДТ и его метаболиты         ¦       0,01       ¦                        ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦Нитриты                      ¦  Не допускаются  ¦<0,5                    ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦Нитрозамины:                 ¦                  ¦                        ¦
¦сумма НДМА и НДЭА            ¦  Не допускаются  ¦<0,001                  ¦
+-----------------------------+------------------+------------------------+
¦Микробиологические           ¦      Должны удовлетворять требованиям     ¦
¦показатели                   ¦  промышленной стерильности для консервов  ¦
¦                             ¦                 группы "А"                ¦
------------------------------+--------------------------------------------

--------------------------------

<1> Левомицетин (хлорамфеникол) <0,3 мкг/кг, тетрациклиновая группа <0,01 ед/г (10 мкг/кг), гризин <0,5 ед/г, бацитрацин <0,02 ед/г. При использовании химических методов определения антибиотиков пересчет их фактического содержания в ед/г производится по активности стандарта.


11.4.2. Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)
11.4.2.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


------------------------+-------------+------------------------------------
¦                       ¦   Единица   ¦         Допустимые уровни         ¦
¦      Показатели       ¦  измерения  +-----------------+-----------------+
¦                       ¦             ¦   нормируемые   ¦   маркируемые   ¦
+-----------------------+-------------+-----------------+-----------------+
¦Белок                  ¦ г, не менее ¦       12        ¦        +        ¦
+-----------------------+-------------+-----------------+-----------------+
¦Жир                    ¦      г      ¦     16 - 20     ¦        +        ¦
+-----------------------+-------------+-----------------+-----------------+
¦Поваренная соль        ¦ г, не более ¦       1,5       ¦        +        ¦
+-----------------------+-------------+-----------------+-----------------+
¦Энергетическая ценность¦    ккал     ¦    180 - 240    ¦        +        ¦
------------------------+-------------+-----------------+------------------

11.4.2.2. Показатели безопасности

----------------------------------+---------------------+------------------
¦            Показатели           ¦ Допустимые уровни,  ¦   Примечания    ¦
¦                                 ¦   мг/кг, не более   ¦                 ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦Токсичные элементы, антибиотики, ¦ Согласно подпункту  ¦                 ¦
¦пестициды, нитриты, нитрозамины  ¦ 11.4.1.2 настоящего ¦                 ¦
¦                                 ¦     приложения      ¦                 ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦Микробиологические показатели:   ¦                     ¦                 ¦
¦                                 ¦            2        ¦                 ¦
¦КМАФАнМ                          ¦        2х10         ¦КОЕ/г, не более  ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦БГКП (колиформы)                 ¦         1,0         ¦Масса (г), в     ¦
¦                                 ¦                     ¦которой не       ¦
¦                                 ¦                     ¦допускаются      ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦патогенные, в том числе          ¦         50          ¦      То же      ¦
¦сальмонеллы                      ¦                     ¦                 ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦L. monocytogenes                 ¦         25          ¦      То же      ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦сульфитредуцирующие клостридии   ¦         0,1         ¦      То же      ¦
+---------------------------------+---------------------+-----------------+
¦B. cereus                        ¦         1,0         ¦      То же      ¦
----------------------------------+---------------------+------------------

11.4.3. Мясорастительные (растительно-мясные) консервы
11.4.3.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


--------------------+------------+-----------------------+-----------------
¦                   ¦  Единица   ¦   Допустимые уровни   ¦                ¦
¦    Показатели     ¦ измерения  +-----------+-----------+   Примечания   ¦
¦                   ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦         1         ¦     2      ¦     3     ¦     4     ¦        5       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Массовая доля сухих¦     г      ¦   5 - 26  ¦     -     ¦                ¦
¦веществ            ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Белок              ¦     г      ¦  1,5 - 8  ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Жир                ¦   то же    ¦   1 - 6   ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Углеводы           ¦   то же    ¦  5 - 15   ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Энергетическая     ¦    ккал    ¦ 40 - 140  ¦     +     ¦                ¦
¦ценность           ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Поваренная соль    ¦г, не более ¦    0,4    ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Железо             ¦     мг     ¦ 0,5 - 3,0 ¦     +     ¦Для обогащенных ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦продуктов       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Витамины:          ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦бета-каротин       ¦     мг     ¦   1 - 3   ¦     +     ¦Для обогащенных ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦продуктов       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦тиамин (B1)        ¦   то же    ¦ 0,1 - 0,2 ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦рибофлавин (B2)    ¦   то же    ¦ 0,1 - 0,3 ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦ниацин (PP)        ¦   то же    ¦   1 - 4   ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Крахмал            ¦г, не более ¦     3     ¦     -     ¦Вносимый как    ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦загуститель     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Рисовая и пшеничная¦г, не более ¦     5     ¦     -     ¦      То же     ¦
¦мука               ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
--------------------+------------+-----------+-----------+-----------------

11.4.3.2. Показатели безопасности


----------------------------+----------------+-----------------------------
¦                           ¦   Допустимые   ¦                            ¦
¦        Показатели         ¦ уровни, мг/кг, ¦         Примечания         ¦
¦                           ¦    не более    ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Токсичные элементы:        ¦                ¦                            ¦
¦свинец                     ¦      0,3       ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦мышьяк                     ¦      0,2       ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦кадмий                     ¦      0,03      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦ртуть                      ¦      0,02      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦олово                      ¦      100       ¦Для консервов в сборной     ¦
¦                           ¦                ¦жестяной таре               ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Антибиотики:               ¦                ¦                            ¦
¦левомицетин (хлорамфеникол)¦ Не допускается ¦                            ¦
¦                           ¦       <1>      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+                            ¦
¦тетрациклиновая группа     ¦ Не допускаются ¦                            ¦
¦                           ¦       <1>      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+                            ¦
¦гризин                     ¦ Не допускается ¦                            ¦
¦                           ¦       <1>      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+                            ¦
¦бацитрацин                 ¦ Не допускается ¦                            ¦
¦                           ¦       <1>      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Микотоксины:               ¦                ¦                            ¦
¦патулин                    ¦ Не допускается ¦<0,02                       ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦афлатоксин B1              ¦ Не допускается ¦<0,00015 для содержащих муку¦
¦                           ¦                ¦(крупу)                     ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦дезоксиниваленол           ¦ Не допускается ¦<0,05 для консервов,        ¦
¦                           ¦                ¦содержащих пшеничную,       ¦
¦                           ¦                ¦ячменную муку (крупу)       ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦зеараленон                 ¦ Не допускается ¦<0,005 для содержащих       ¦
¦                           ¦                ¦пшеничную, ячменную,        ¦
¦                           ¦                ¦кукурузную муку (крупу)     ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦охратоксин А               ¦ Не допускается ¦<0,0005 для содержащих муку ¦
¦                           ¦                ¦(крупу)                     ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Т-2 токсин                 ¦ Не допускается ¦<0,05 для содержащих муку   ¦
¦                           ¦                ¦(крупу)                     ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Пестициды:                 ¦                ¦                            ¦
¦гексахлорциклогексан       ¦      0,02      ¦                            ¦
¦(альфа-, бета-, гамма-     ¦                ¦                            ¦
¦изомеры)                   ¦                ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦ДДТ и его метаболиты       ¦      0,01      ¦                            ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Нитраты                    ¦      150       ¦Для содержащих овощи        ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Нитриты                    ¦ Не допускается ¦<0,5                        ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Нитрозамины:               ¦                ¦                            ¦
¦сумма НДМА и НДЭА          ¦ Не допускается ¦<0,001                      ¦
+---------------------------+----------------+----------------------------+
¦Микробиологические         ¦Должны удовлетворять требованиям промышленной¦
¦показатели                 ¦    стерильности для консервов группы "А"    ¦
----------------------------+----------------------------------------------

--------------------------------

<1> Согласно подпункту 11.4.1.2 настоящего приложения.


11.5. Продукты прикорма на рыбной основе
11.5.1. Рыбные консервы
11.5.1.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


--------------------+------------+-----------------------+-----------------
¦                   ¦  Единица   ¦   Допустимые уровни   ¦                ¦
¦    Показатели     ¦ измерения  +-----------+-----------+   Примечание   ¦
¦                   ¦            ¦нормируемые¦маркируемые¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Массовая доля сухих¦     г      ¦  15 - 25  ¦     -     ¦                ¦
¦веществ            ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Белок              ¦     г      ¦  8 - 15   ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Жир                ¦   то же    ¦  5 - 11   ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Энергетическая     ¦    ккал    ¦ 100 - 155 ¦     +     ¦                ¦
¦ценность           ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Поваренная соль    ¦г, не более ¦    0,4    ¦     +     ¦                ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Минеральные        ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦вещества:          ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦железо             ¦     мг     ¦ 0,4 - 3,0 ¦     +     ¦Для обогащенных ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦продуктов       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Витамины:          ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
¦тиамин (B1)        ¦     мг     ¦ 0,1 - 0,2 ¦     +     ¦Для обогащенных ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦продуктов       ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦рибофлавин (B2)    ¦   то же    ¦ 0,1 - 0,3 ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦ниацин (PP)        ¦   то же    ¦   1 - 4   ¦     +     ¦      То же     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Крахмал            ¦г, не более ¦     3     ¦     -     ¦Вносимый как    ¦
¦                   ¦            ¦           ¦           ¦загуститель     ¦
+-------------------+------------+-----------+-----------+----------------+
¦Рисовая и пшеничная¦г, не более ¦     5     ¦     -     ¦      То же     ¦
¦мука               ¦            ¦           ¦           ¦                ¦
--------------------+------------+-----------+-----------+-----------------

11.5.1.2. Показатели безопасности

-------------------------------+--------------------+----------------------
¦         Показатели           ¦ Допустимые уровни, ¦     Примечание      ¦
¦                              ¦  мг/кг, не более   ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦Токсичные элементы:           ¦                    ¦                     ¦
¦свинец                        ¦        0,5         ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦мышьяк                        ¦        0,5         ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦кадмий                        ¦        0,1         ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦ртуть                         ¦        0,15        ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦олово                         ¦        100         ¦Для консервов в      ¦
¦                              ¦                    ¦сборной жестяной таре¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦Пестициды:                    ¦                    ¦                     ¦
¦гексахлорциклогексан (альфа-, ¦        0,02        ¦                     ¦
¦бета-, гамма-изомеры)         ¦                    ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦ДДТ и его метаболиты          ¦        0,01        ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦полихлорированные бифенилы    ¦        0,5         ¦                     ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦Гистамин                      ¦        100         ¦Тунец, скумбрия,     ¦
¦                              ¦                    ¦лосось, сельдь       ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦Нитрозамины                   ¦   Не допускаются   ¦<0,001               ¦
+------------------------------+--------------------+---------------------+
¦Микробиологические показатели ¦     Должны удовлетворять требованиям     ¦
¦                              ¦ промышленной стерильности для консервов  ¦
¦                              ¦                группы "А"                ¦
-------------------------------+-------------------------------------------

11.5.2. Рыбо-растительные консервы
11.5.2.1. Пищевая ценность (в 100 г продукта)


-----------------------+-----------+-------------------------+-------------
¦                      ¦  Единица  ¦    Допустимые уровни    ¦            ¦
¦      Показатели      ¦ измерения +-------------+-----------+ Примечание ¦
¦                      ¦           ¦ нормируемые ¦маркируемые¦            ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Массовая доля сухих   ¦г, не менее¦     17      ¦     -     ¦            ¦
¦веществ               ¦           ¦             ¦           ¦            ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Белок                 ¦     г     ¦   1,5 - 6   ¦     +     ¦            ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Жир                   ¦   то же   ¦    1 - 6    ¦     +     ¦            ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Энергетическая        ¦   ккал    ¦  35 - 120   ¦     +     ¦            ¦
¦ценность              ¦           ¦             ¦           ¦            ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Поваренная соль       ¦г, не более¦     0,4     ¦     +     ¦            ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Минеральные вещества: ¦                                                  ¦
¦железо                ¦ Согласно подпункту 11.5.1.1 настоящего приложения¦
+----------------------+--------------------------------------------------+
¦Витамины              ¦ Согласно подпункту 11.5.1.1 настоящего приложения¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Крахмал               ¦г, не более¦      3      ¦     -     ¦Вносимый как¦
¦                      ¦           ¦             ¦           ¦загуститель ¦
+----------------------+-----------+-------------+-----------+------------+
¦Рисовая и пшеничная   ¦г, не более¦      5      ¦     -     ¦    То же   ¦
¦мука                  ¦           ¦             ¦           ¦            ¦
-----------------------+-----------+-------------+-----------+-------------

11.5.2.2. Показатели безопасности


------------------------+-------------------------+------------------------
¦      Показатели       ¦Допустимые уровни, мг/кг,¦      Примечание       ¦
¦                       ¦        не более         ¦                       ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+
¦Токсичные элементы:    ¦                         ¦                       ¦
¦свинец                 ¦           0,4           ¦                       ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+
¦мышьяк                 ¦           0,2           ¦                       ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+
¦кадмий                 ¦          0,04           ¦                       ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+
¦ртуть                  ¦          0,05           ¦                       ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+
¦олово                  ¦           100           ¦Для консервов в сборной¦
¦                       ¦                         ¦жестяной таре          ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+
¦Микотоксины            ¦   Согласно подпункту    ¦                       ¦
¦                       ¦   11.4.3.2 настоящего   ¦                       ¦
¦                       ¦       приложения        ¦                       ¦
+-----------------------+-------------------------+-----------------------+

Стр.1 ... | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 |

карта новых документов

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (изьранное), постановления, архив


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org. News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Russian Business

The real estate of Russia

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner