Леваневский Валерий Законодательство Беларуси 2011 год
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Законодательство РБ

  Кодексы Беларуси

  Законодательные и нормативные акты по дате принятия

  Законодательные и нормативные акты принятые различными органами власти

  Законодательные и нормативные акты по темам

  Законодательные и нормативные акты по виду документы

  Международное право в Беларуси

  Законодательство СССР

  Законы других стран

  Кодексы

  Законодательство РФ

  Право Украины

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости





Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 09.06.2009 N 63 "Об утверждении Санитарных норм, правил и гигиенических нормативов "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" и признании утратившими силу некоторых постановлений Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь и постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь"

Архив ноябрь 2011 года

<< Назад | <<< Главная страница

Стр. 8

| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | ... Стр.18

¦     ¦            ¦КМАФАнМ,+-----------+-------------------+----------------+---------------+
¦  N  ¦Наименование¦ КОЕ/г, ¦           ¦                   ¦                ¦  патогенные   ¦
¦ п/п ¦            ¦не более¦   БГКП    ¦сульфитредуцирующие¦L. monocytogenes¦микроорганизмы,¦
¦     ¦            ¦        ¦(колиформы)¦    клостридии     ¦                ¦  в том числе  ¦
¦     ¦            ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦  сальмонеллы  ¦
+-----+------------+--------+-----------+-------------------+----------------+---------------+
¦7.4.1¦Шпик свиной,¦      4 ¦   0,001   ¦         -         ¦     25         ¦      25       ¦
¦     ¦охлажденный,¦  5х10  ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦замороженный¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦несоленый   ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
+-----+------------+--------+-----------+-------------------+----------------+---------------+
¦7.4.2¦Продукты из ¦      3 ¦    1,0    ¦        0,1        ¦     25 <1>     ¦      25       ¦
¦     ¦шпика       ¦  5х10  ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦свиного и   ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦грудинки    ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦свиной      ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦соленые,    ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦копченые,   ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦копчено-    ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
¦     ¦запеченные  ¦        ¦           ¦                   ¦                ¦               ¦
------+------------+--------+-----------+-------------------+----------------+----------------

--------------------------------

<1> Для соленых и копченых продуктов.


----+-------------+-----------------------------------------------------------------------------
¦   ¦             ¦                        Допустимые уровни, не более                         ¦
¦   ¦             +--------------------------------------+------------------------+------------+
¦   ¦             ¦      токсичные элементы, мг/кг       ¦       показатели       ¦            ¦
¦ N ¦             ¦                                      ¦  окислительной порчи   ¦            ¦
¦п/п¦Наименование +------+------+------+-----T----+------+---------+--------------+антибиотики,¦
¦   ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦кислотное¦ перекисное   ¦нитрозамины,¦
¦   ¦             ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦медь¦железо¦число, мг¦ число, моль  ¦  пестициды ¦
¦   ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦  КОН/г  ¦  активного   ¦            ¦
¦   ¦             ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦         ¦кислорода / кг¦            ¦
+---+-------------+------+------+------+-----+----+------+---------+--------------+------------+
¦7.5¦Жиры животные¦ 0,1  ¦ 0,1  ¦ 0,03 ¦0,03 ¦0,4 ¦ 1,5  ¦   4,0   ¦     10,0     ¦По пункту   ¦
¦   ¦топленые     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦         ¦              ¦7.4         ¦
----+-------------+------+------+------+-----+----+------+---------+--------------+-------------

----+------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦   ¦            ¦                                                   Допустимые уровни, не более                                                    ¦
¦   ¦            +---------------------------------------------+--------------------------------+----------------+----------+-----------+-----------+
¦   ¦            ¦          токсичные элементы, мг/кг          ¦       антибиотики, ед./г       ¦ пестициды <5>, ¦          ¦           ¦перекисное ¦
¦   ¦            ¦                                             ¦                                ¦     мг/кг      ¦          ¦           ¦  число,   ¦
¦ N ¦Наименование+------+------+------+-----T----+------+------+-------+---------+-------+------+--------+-------+          ¦кислотность¦  ммоль    ¦
¦п/п¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦       ¦         ¦       ¦      ¦  ГХЦГ  ¦ ДДТ и ¦афлатоксин¦ продукта, ¦активного  ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦левоми-¦тетрацик-¦стреп- ¦пени- ¦(альфа, ¦  его  ¦В1, мг/кг ¦Кеттстофера¦кислорода /¦
¦   ¦            ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦медь¦железо¦никель¦ цетин ¦ линовая ¦томицин¦циллин¦ бета,  ¦метабо-¦          ¦           ¦  кг, в    ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦       ¦ группа  ¦       ¦      ¦ гамма- ¦ литы  ¦          ¦           ¦ жировой   ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦       ¦         ¦       ¦      ¦изомеры)¦       ¦          ¦           ¦   фазе    ¦
+---+------------+------+------+------+-----+----+------+------+-------+---------+-------+------+--------+-------+----------+-----------+-----------+
¦7.6¦Жировые     ¦ 0,1  ¦ 0,1  ¦ 0,03 ¦0,03 ¦0,4 ¦ 1,5  ¦ 0,7  ¦       Не допускается <4>       ¦  1,25  ¦  1,0  ¦  0,0005  ¦    2,5    ¦   10,0    ¦
¦   ¦продукты на ¦ 0,3  ¦      ¦ 0,2  ¦     ¦<2> ¦ <2>  ¦ <3>  ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦основе      ¦ <1>  ¦      ¦ <1>  ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦сочетания   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦животных,   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦включая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦молочный    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦жир, и      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦растительных¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦жиров,      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦спреды      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦растительно-¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦сливочные,  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦смеси       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦топленые    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦растительно-¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
¦   ¦сливочные   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦      ¦      ¦                                ¦        ¦       ¦          ¦           ¦           ¦
----+------------+------+------+------+-----+----+------+------+--------------------------------+--------+-------+----------+-----------+------------

--------------------------------

<1> Для продуктов с шоколадным компонентом.

<2> Для продуктов, поставляемых на хранение.

<3> Для продуктов с гидрогенезированным жиром.

<4> В пределах чувствительности метода определения.

<5> В пересчете на жир.


------+--------------+--------+------------------------------------------------------+-------+---------
¦     ¦              ¦        ¦     Масса продукта (г), в которой не допускаются     ¦       ¦        ¦
¦     ¦              ¦КМАФАнМ,+-----------+---------+---------------+----------------+Дрожжи,¦Плесени,¦
¦  N  ¦ Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦         ¦  патогенные   ¦                ¦ КОЕ/г,¦ КОЕ/г, ¦
¦ п/п ¦              ¦не более¦   БГКП    ¦S. aureus¦микроорганизмы,¦L. monocytogenes¦   не  ¦не более¦
¦     ¦              ¦        ¦(колиформы)¦         ¦  в том числе  ¦                ¦ более ¦        ¦
¦     ¦              ¦        ¦           ¦         ¦  сальмонеллы  ¦                ¦       ¦        ¦
+-----+--------------+--------+-----------+---------+---------------+----------------+-------+--------+
¦7.6.1¦Жировые       ¦     5  ¦   0,01    ¦   0,1   ¦      25       ¦       25       ¦  100  ¦  100   ¦
¦     ¦продукты на   ¦ 1х10   ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦основе        ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦сочетания     ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦животных,     ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦включая       ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦молочный жир, ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦и растительных¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦жиров, спреды ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦растительно-  ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦сливочные с   ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦массовой долей¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦жира 60% и    ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦более         ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
+-----+--------------+--------+-----------+---------+---------------+----------------+-------+--------+
¦7.6.2¦Жировые       ¦   -    ¦   0,01    ¦  0,01   ¦      25       ¦       25       ¦  200 в сумме   ¦
¦     ¦продукты на   ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦основе        ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦сочетания     ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦животных,     ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦включая       ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦молочный жир, ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦и растительных¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦жиров, спреды ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦растительно-  ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦сливочные с   ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦массовой долей¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦жира от 20 до ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
¦     ¦60%           ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦                ¦
+-----+--------------+--------+-----------+---------+---------------+----------------+-------+--------+
¦7.6.3¦Смеси топленые¦     3  ¦    1,0    ¦    -    ¦      25       ¦        -       ¦  200  ¦   -    ¦
¦     ¦растительно-  ¦ 1х10   ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
¦     ¦сливочные     ¦        ¦           ¦         ¦               ¦                ¦       ¦        ¦
------+--------------+--------+-----------+---------+---------------+----------------+-------+---------

8. Напитки


----+------------------------------------------+---------------------------
¦   ¦                                          ¦  Допустимые уровни, не   ¦
¦   ¦                                          ¦          более           ¦
¦ N ¦                                          +--------------------------+
¦п/п¦               Наименование               ¦   токсичные элементы,    ¦
¦   ¦                                          ¦        мг/куб.дм         ¦
¦   ¦                                          +------+------+------+-----+
¦   ¦                                          ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦
+---+------------------------------------------+------+------+------+-----+
¦8.1¦Воды минеральные лечебные, лечебно-       ¦ 0,1  ¦ 0,1  ¦ 0,01 ¦0,005¦
¦   ¦столовые, столовые (в том числе           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦
¦   ¦искусственно минерализованные) в          ¦      ¦      ¦      ¦     ¦
¦   ¦потребительской и транспортной таре       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦
----+------------------------------------------+------+------+------+------

------+-----------------+-----------+---------------------------------------+-----------+------------
¦     ¦                 ¦           ¦ Объем продукта (куб.см), в котором не ¦           ¦           ¦
¦     ¦                 ¦           ¦              допускается              ¦           ¦           ¦
¦  N  ¦                 ¦ КМАФАнМ,  +-----------+---------------+-----------+  Дрожжи,  ¦ Плесени,  ¦
¦ п/п ¦  Наименование   ¦КОЕ/куб.см,¦           ¦  патогенные   ¦           ¦КОЕ/куб.см,¦КОЕ/куб.см,¦
¦     ¦                 ¦ не более  ¦   БГКП    ¦микроорганизмы,¦Pseudomonas¦ не более  ¦ не более  ¦
¦     ¦                 ¦           ¦(колиформы)¦  в том числе  ¦aeruginosa ¦           ¦           ¦
¦     ¦                 ¦           ¦           ¦  сальмонеллы  ¦           ¦           ¦           ¦
+-----+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-----------+-----------+
¦8.1.1¦Воды минеральные ¦    100    ¦    333    ¦      100      ¦    100    ¦     -     ¦     -     ¦
¦     ¦лечебные,        ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦лечебно-столовые,¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦столовые (в том  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦числе            ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦искусственно     ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦минерализованные)¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦в потребительской¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦и транспортной   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦таре             ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
+-----+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-----------+-----------+
¦8.1.2¦Воды питьевые,   ¦     -     ¦    100    ¦      100      ¦    100    ¦    10     ¦    10     ¦
¦     ¦искусственно     ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
¦     ¦минерализованные ¦           ¦           ¦               ¦           ¦           ¦           ¦
------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-----------+------------

----+----------------------+-----------------------------------------------
¦   ¦                      ¦         Допустимые уровни, не более          ¦
¦   ¦                      +--------------------------+---------+---------+
¦ N ¦     Наименование     ¦   Токсичные элементы,    ¦         ¦         ¦
¦п/п¦                      ¦        мг/куб.дм         ¦патулин, ¦ кофеин, ¦
¦   ¦                      +------+------+------+-----+мг/куб.дм¦мг/куб.дм¦
¦   ¦                      ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦         ¦         ¦
+---+----------------------+------+------+------+-----+---------+---------+
¦ 1 ¦          2           ¦  3   ¦  4   ¦  5   ¦  6  ¦    7    ¦    8    ¦
+---+----------------------+------+------+------+-----+---------+---------+
¦8.2¦Консервированные соки,¦   Согласно пункту 6 настоящего приложения    ¦
¦   ¦нектары,              ¦                                              ¦
¦   ¦сокосодержащие        ¦                                              ¦
¦   ¦напитки, пасты,       ¦                                              ¦
¦   ¦концентрированные соки¦                                              ¦
¦   ¦и пюре овощные,       ¦                                              ¦
¦   ¦фруктовые, ягодные    ¦                                              ¦
+---+----------------------+----------------------------------------------+
¦8.3¦Напитки на молочной   ¦   Согласно пункту 2 настоящего приложения    ¦
¦   ¦основе                ¦                                              ¦
+---+----------------------+------+------+------+-----T---------+---------+
¦8.4¦2 Напитки             ¦ 0,3  ¦ 0,1  ¦ 0,03 ¦0,005¦0,05 <1> ¦ 150 <2> ¦
¦   ¦безалкогольные, в том ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦ 400 <3> ¦
¦   ¦числе сокосодержащие и¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦         ¦
¦   ¦на настоях и эссенциях¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦         ¦
----+----------------------+------+------+------+-----+---------+----------

--------------------------------

<1> Сокосодержащие.

<2> Напитки, содержащие кофеин.

<3> Специализированные напитки, содержащие кофеин (энергетические).


--------+-----------------+-----------+---------------------------+-----------+--------------
¦       ¦                 ¦           ¦Объем продукта (куб.см), в ¦           ¦             ¦
¦       ¦                 ¦           ¦  котором не допускается   ¦ Дрожжи и  ¦             ¦
¦   N   ¦                 ¦ КМАФАнМ,  +-----------+---------------+  плесени  ¦             ¦
¦  п/п  ¦  Наименование   ¦КОЕ/куб.см,¦           ¦  патогенные   ¦ (сумма),  ¦ Примечания  ¦
¦       ¦                 ¦ не более  ¦   БГКП    ¦микроорганизмы,¦КОЕ/куб.см,¦             ¦
¦       ¦                 ¦           ¦(колиформы)¦  в том числе  ¦ не более  ¦             ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦  сальмонеллы  ¦           ¦             ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦   1   ¦        2        ¦     3     ¦     4     ¦       5       ¦     6     ¦      7      ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.1 ¦Напитки          ¦    30     ¦    333    ¦      25       ¦    100    ¦             ¦
¦       ¦безалкогольные   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦непастеризованные¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦и без консерванта¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦со сроком        ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦годности менее 30¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦суток            ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.2 ¦Напитки          ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦безалкогольные со¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦сроком годности  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦30 суток и более:¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦8.4.2.1¦на сахарах       ¦     -     ¦    333    ¦      25       ¦     -     ¦Дрожжи и     ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦плесени,     ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦КОЕ / 100    ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦куб.см - не  ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦более 15     ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦8.4.2.2¦на подсластителях¦  100 <1>  ¦    333    ¦      25       ¦     -     ¦             ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦8.4.2.3¦сокосодержащие   ¦     -     ¦    100    ¦      100      ¦     -     ¦Дрожжи и     ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦плесени в    ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦40 куб.см не ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦допускаются  ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.3 ¦Концентраты для  ¦     4     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦Дрожжи и     ¦
¦       ¦безалкогольных   ¦ 5х10  <2> ¦           ¦               ¦           ¦плесени в    ¦
¦       ¦напитков в       ¦           ¦           ¦               ¦           ¦10 куб.см (г)¦
¦       ¦потребительской  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦не           ¦
¦       ¦таре (жидкие,    ¦           ¦           ¦               ¦           ¦допускаются  ¦
¦       ¦пастообразные,   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦вязкие, шипучие, ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦порошкообразные, ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦таблетированные, ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦гранулированные и¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦другие)          ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.4 ¦Смеси сухого     ¦       5   ¦    1,0    ¦      25       ¦   100 -   ¦             ¦
¦       ¦растительного    ¦   5х10    ¦           ¦               ¦  дрожжи   ¦             ¦
¦       ¦сырья для        ¦           ¦           ¦               ¦   100 -   ¦             ¦
¦       ¦приготовления    ¦           ¦           ¦               ¦  плесени  ¦             ¦
¦       ¦горячих          ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦безалкогольных   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦напитков         ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.5 ¦Сиропы           ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦Дрожжи и     ¦
¦       ¦непастеризованные¦           ¦           ¦               ¦           ¦плесени      ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦КОЕ / 10     ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦куб.см -     ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦не более 50  ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.6 ¦Сиропы           ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦Дрожжи и     ¦
¦       ¦пастеризованные, ¦           ¦           ¦               ¦           ¦плесени в    ¦
¦       ¦горячего розлива ¦           ¦           ¦               ¦           ¦40 куб.см не ¦
¦       ¦                 ¦           ¦           ¦               ¦           ¦допускаются  ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.7 ¦Концентраты,     ¦   Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности    ¦
¦       ¦фасованные       ¦               для соответствующих групп консервов               ¦
¦       ¦методом          ¦                                                                 ¦
¦       ¦асептического    ¦                                                                 ¦
¦       ¦розлива          ¦                                                                 ¦
+-------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+-------------+
¦ 8.4.8 ¦Концентраты для  ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦      -      ¦
¦       ¦безалкогольных   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦напитков в       ¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
¦       ¦транспортной таре¦           ¦           ¦               ¦           ¦             ¦
--------+-----------------+-----------+-----------+---------------+-----------+--------------

--------------------------------

<1> Количество мезофильных аэробных микроорганизмов.

<2> Кроме концентратов, содержащих бикарбонат натрия.


----+-------------------------+--------------------------------------------
¦   ¦                         ¦        Допустимые уровни, не более        ¦
¦ N ¦                         +-------------------------------------------+
¦п/п¦       Наименование      ¦       токсичные элементы, мг/куб.дм       ¦
¦   ¦                         +-----------+-----------+---------+---------+
¦   ¦                         ¦  свинец   ¦  мышьяк   ¦ кадмий  ¦  ртуть  ¦
+---+-------------------------+-----------+-----------+---------+---------+
¦8.5¦Напитки брожения         ¦    0,3    ¦    0,1    ¦  0,03   ¦  0,005  ¦
----+-------------------------+-----------+-----------+---------+----------

--------+------------------+-----------+---------------------------+------------
¦       ¦                  ¦           ¦Объем продукта (куб.см), в ¦           ¦
¦       ¦                  ¦           ¦  котором не допускается   ¦ Дрожжи и  ¦
¦   N   ¦                  ¦ КМАФАнМ,  +-----------+---------------+  плесени  ¦
¦  п/п  ¦   Наименование   ¦КОЕ/куб.см,¦           ¦  патогенные   ¦ (сумма),  ¦
¦       ¦                  ¦ не более  ¦   БГКП    ¦микроорганизмы,¦КОЕ/куб.см,¦
¦       ¦                  ¦           ¦(колиформы)¦  в том числе  ¦ не более  ¦
¦       ¦                  ¦           ¦           ¦  сальмонеллы  ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦   1   ¦        2         ¦     3     ¦     4     ¦       5       ¦     6     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.5.1 ¦Квасы             ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦нефильтрованные:  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.1.1¦в кегах           ¦     -     ¦    3,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.1.2¦разливные         ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.5.2 ¦Квасы             ¦    10     ¦   10,0    ¦      25       ¦    100    ¦
¦       ¦фильтрованные     ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦пастеризованные   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.5.3 ¦Квасы             ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦фильтрованные     ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦непастеризованые: ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.3.1¦в полимерных      ¦     -     ¦   10,0    ¦      25       ¦     -     ¦
¦       ¦бутылках (ПЭТФ)   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.3.2¦в кегах           ¦     -     ¦    3,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.3.3¦разливные         ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.5.4 ¦Напитки брожения  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦слабоалкогольные  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦фильтрованные     ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦непастеризованные:¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.4.1¦в полимерных      ¦     -     ¦   10,0    ¦      25       ¦     -     ¦
¦       ¦бутылках (ПЭТФ)   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.4.2¦в кегах           ¦     -     ¦    3,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦8.5.4.3¦разливные         ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.5.5 ¦Напитки брожения  ¦    10     ¦    10     ¦      25       ¦    100    ¦
¦       ¦слабоалкогольные  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦фильтрованные     ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦пастеризованные   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+------------------+-----------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.5.6 ¦Концентрат        ¦     -     ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦
¦       ¦квасного сусла,   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦предназначенный   ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦для промышленной  ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦переработки       ¦           ¦           ¦               ¦           ¦
--------+------------------+-----------+-----------+---------------+------------

----+----------------+---------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦   ¦                ¦                                      Допустимые уровни, не более                                       ¦
¦   ¦                +-------------------------------------------+---------+--------------------------------------+-----------+
¦ N ¦  Наименование  ¦         токсичные элементы, мг/дм         ¦         ¦         пестициды, мг/куб.дм         ¦нитрозамины¦
¦п/п¦                +------+------+------+-----T----+----T------+метанол, +----+---T-----+-----------+-----------+(сумма НДМА¦
¦   ¦                ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦медь¦цинк¦железо¦мг/куб.дм¦ГХЦГ¦ДДТ¦децис¦  алдрин   ¦ гептахлор ¦ и НДЭА),  ¦
¦   ¦                ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦ мг/куб.дм ¦
+---+----------------+------+------+------+-----+----+----+------+---------+----+---+-----+-----------+-----------+-----------+
¦ 1 ¦       2        ¦  3   ¦  4   ¦  5   ¦  6  ¦ 7  ¦ 8  ¦  9   ¦   10    ¦ 11 ¦12 ¦ 13  ¦    14     ¦    15     ¦    16     ¦
+---+----------------+------+------+------+-----+----+----+------+---------+----+---+-----+-----------+-----------+-----------+
¦8.6¦Пиво, вино и    ¦ 0,3  ¦ 0,2  ¦ 0,03 ¦0,005¦5,0 ¦10,0¦ 15,0 ¦ 1,0 <2> ¦0,05¦0,1¦0,01 ¦    Не     ¦    Не     ¦ 0,003 <1> ¦
¦   ¦другие          ¦      ¦      ¦      ¦     ¦<1> ¦<1> ¦ <1>  ¦         ¦<3> ¦<3>¦ <3> ¦допускается¦допускается¦           ¦
¦   ¦алкогольные     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦    <3>    ¦    <3>    ¦           ¦
¦   ¦напитки (кроме  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦водок и спирта),¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦слабоалкогольные¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦напитки,        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦спиртовые       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦полуфабрикаты   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦для производства¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦алкогольных     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦напитков        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦(настои,        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦ароматные       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦спирты, водно-  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦спиртовые       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦экстракты и     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦другие), уксусы ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦для пищевых     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
¦   ¦целей           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦      ¦         ¦    ¦   ¦     ¦           ¦           ¦           ¦
----+----------------+------+------+------+-----+----+----+------+---------+----+---+-----+-----------+-----------+------------

--------------------------------

<1> Пиво.

<2> Коньяк, об. %.

<3> Виноградные вина, виноматериалы, винные напитки, коньяки.


--------+-----------------+-----------------+---------------------------+------------
¦       ¦                 ¦                 ¦Объем продукта (куб.см), в ¦           ¦
¦       ¦                 ¦                 ¦  котором не допускается   ¦ Дрожжи и  ¦
¦   N   ¦                 ¦     КМАФАнМ,    +-----------+---------------+  плесени  ¦
¦  п/п  ¦  Наименование   ¦КОЕ / 100 куб.см,¦           ¦  патогенные   ¦ (сумма),  ¦
¦       ¦                 ¦     не более    ¦   БГКП    ¦микроорганизмы,¦КОЕ/куб.см,¦
¦       ¦                 ¦                 ¦(колиформы)¦  в том числе  ¦ не более  ¦
¦       ¦                 ¦                 ¦           ¦  сальмонеллы  ¦           ¦
+-------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.6.1 ¦Пиво             ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦непастеризованное¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦в бутылках, сорта¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦с                ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦экстрактивностью ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦начального сусла:¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+-----------+
¦8.6.1.1¦12% и более      ¦        -        ¦   10,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+-----------+
¦8.6.1.2¦8 - 11%          ¦        -        ¦    3,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.6.2 ¦Пиво             ¦       500       ¦   10,0    ¦      25       ¦    40     ¦
¦       ¦пастеризованное в¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦бутылках и других¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦видах            ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦потребительской  ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
¦       ¦тары             ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
+-------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.6.3 ¦Пиво разливное   ¦        -        ¦    1,0    ¦      25       ¦     -     ¦
+-------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+-----------+
¦ 8.6.4 ¦Слабоалкогольные ¦        -        ¦  3,0 <1>  ¦      25       ¦     -     ¦
¦       ¦напитки          ¦                 ¦           ¦               ¦           ¦
--------+-----------------+-----------------+-----------+---------------+------------

--------------------------------

<1> КОЕ в 1 куб.дм, не более.


----+---------------+---------------------------------------------------------------------------------------
¦   ¦               ¦                             Допустимый уровень, не более                             ¦
¦   ¦               +--------------------------+------------------------------------+-----------+----------+
¦   ¦               ¦   токсичные элементы,    ¦ массовая концентрация, мг/куб.дм,  ¦           ¦          ¦
¦   ¦               ¦        мг/куб.дм         ¦   в пересчете на безводный спирт   ¦           ¦          ¦
¦   ¦               +------+------+------+-----+---------+-------------+------------+           ¦ объемная ¦
¦   ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦  сивушного  ¦            ¦           ¦   доля   ¦
¦ N ¦ Наименование  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦   масла:    ¦            ¦           ¦метилового¦
¦п/п¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦   1-, 2-    ¦  сложных   ¦ фурфурол  ¦ спирта в ¦
¦   ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦уксусного¦  пропанол,  ¦  эфиров:   ¦           ¦пересчете ¦
¦   ¦               ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦альдегида¦    спирт    ¦метилацетата¦           ¦    на    ¦
¦   ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦изобутиловый,¦     и      ¦           ¦безводный ¦
¦   ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦ 1-бутанол,  ¦этилацетата ¦           ¦ спирт, % ¦
¦   ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦    спирт    ¦            ¦           ¦          ¦
¦   ¦               ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦ изоамиловый ¦            ¦           ¦          ¦
+---+---------------+------+------+------+-----+---------+-------------+------------+-----------+----------+
¦8.7¦Водки, спирт   ¦ 0,3  ¦ 0,2  ¦ 0,03 ¦0,005¦  3 <1>  ¦      5      ¦     10     ¦    Не     ¦ 0,02 <1> ¦
¦   ¦этиловый       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦  4 <2>  ¦             ¦            ¦допускается¦ 0,03 <2> ¦
¦   ¦ректификованный¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦             ¦            ¦    <2>    ¦          ¦
¦   ¦из пищевого    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦             ¦            ¦           ¦          ¦
¦   ¦сырья          ¦      ¦      ¦      ¦     ¦         ¦             ¦            ¦           ¦          ¦
----+---------------+------+------+------+-----+---------+-------------+------------+-----------+-----------

--------------------------------

<1> Для водки.

<2> Для спирта.


9. Другие продукты


----+--------------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦   ¦              ¦                                                Допустимый уровень, не более                                                 ¦
¦   ¦              +--------------------------+-------------------------------------------+-------------------+------------+---------+-----------+
¦   ¦              ¦   токсичные элементы,    ¦            микотоксины, мг/кг             ¦ пестициды, мг/кг  ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦              ¦          мг/кг           ¦                                           ¦                   ¦            ¦ингибитор¦           ¦
¦ N ¦ Наименование +------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+олигосахара,¦трипсина,¦           ¦
¦п/п¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦  ГХЦГ  ¦          ¦%, не более ¦  %, не  ¦ меламин,  ¦
¦   ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦афлатоксин¦дезоксини-¦          ¦охратоксин¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦    <12>    ¦  более  ¦   мг/кг   ¦
¦   ¦              ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦    В1    ¦ валенол  ¦зеараленон¦    А     ¦ бета-, ¦метаболиты¦            ¦  <12>   ¦           ¦
¦   ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦ гамма- ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦изомеры)¦          ¦            ¦         ¦           ¦
+---+--------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+-----------+
¦9.1¦Изоляты,      ¦ 1,0  ¦ 1,0  ¦ 0,2  ¦0,03 ¦  0,005   ¦ 0,7 <1>  ¦ 1,0 <3>  ¦0,005 <4> ¦0,5 <5> ¦ 0,15 <8> ¦     2      ¦   0,5   ¦    Не     ¦
¦   ¦концентраты,  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦ 1,0 <2>  ¦          ¦          ¦0,4 <6> ¦ 0,1 <9>  ¦            ¦         ¦допускается¦
¦   ¦гидролизаты и ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦0,2 <7> ¦0,05 <10> ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦текстураты    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦0,02 <11> ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦растительных  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦белков;       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦пищевой шрот и¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦мука с        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦различным     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦содержанием   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦жира из семян ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦бобовых,      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦масличных и   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦нетрадиционных¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦   ¦культур       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
----+--------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+------------

--------------------------------

<1> Из пшеницы.

<2> Из ячменя.

<3> Из пшеницы, ячменя, кукурузы.

<4> Из пшеницы, ячменя, ржи, овса, риса.

<5> Из зерновых, кукурузы, бобовых (кроме сои), подсолнечника и арахиса.

<6> Из льна, горчицы, рапса.

<7> Из сои, хлопчатника.

<8> Из подсолнечника, арахиса.

<9> Из льна, горчицы, рапса.

<10> Из бобовых, хлопчатника, кукурузы.

<11> Из зерновых.

<12> Для соевых и белковых продуктов детского и диетического питания.


------+--------------+--------+------------------------------------------------------+------------
¦     ¦              ¦        ¦     Масса продукта, г, в которой не допускаются      ¦           ¦
¦     ¦              ¦КМАФАнМ,+-----------+------+---------------+-------------------+           ¦
¦  N  ¦ Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦      ¦  патогенные   ¦                   ¦Примечания ¦
¦ п/п ¦              ¦не более¦   БГКП    ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦сульфитредуцирующие¦           ¦
¦     ¦              ¦        ¦(колиформы)¦aureus¦  в том числе  ¦    клостридии     ¦           ¦
¦     ¦              ¦        ¦           ¦      ¦  сальмонеллы  ¦                   ¦           ¦
+-----+--------------+--------+-----------+------+---------------+-------------------+-----------+
¦9.1.1¦Изоляты,      ¦      4 ¦    0,1    ¦ 0,1  ¦       25      ¦        0,1        ¦Дрожжи и   ¦
¦     ¦концентраты   ¦  5х10  ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦плесени    ¦
¦     ¦растительных  ¦      3 ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦100 КОЕ/г, ¦
¦     ¦белков, мука  ¦  5х10  ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦не более   ¦
¦     ¦соевая        ¦  <1>   ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦           ¦
+-----+--------------+--------+-----------+------+---------------+-------------------+-----------+
¦9.1.2¦Гидролизат    ¦      3 ¦    1,0    ¦  -   ¦      25       ¦         -         ¦Дрожжи и   ¦
¦     ¦белковый      ¦  1х10  ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦плесени в  ¦
¦     ¦ферментативный¦        ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦1 г не     ¦
¦     ¦из соевого    ¦        ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦допускаются¦
¦     ¦сырья         ¦        ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦           ¦
+-----+--------------+--------+-----------+------+---------------+-------------------+-----------+
¦9.1.3¦Концентрат    ¦      4 ¦    0,1    ¦  -   ¦      25       ¦         -         ¦Плесени    ¦
¦     ¦белковый      ¦  5х10  ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦10 КОЕ/г,  ¦
¦     ¦подсолнечный  ¦        ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦не более   ¦
¦     ¦пищевой       ¦        ¦           ¦      ¦               ¦                   ¦           ¦
------+--------------+--------+-----------+------+---------------+-------------------+------------

--------------------------------

<1> Для детского питания.


----+------------+----------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦   ¦            ¦                                       Допустимые уровни, не более                                       ¦
¦   ¦            +--------------------------+----------+-----------------------------------------------+-------------------+
¦   ¦            ¦   токсичные элементы,    ¦          ¦                  антибиотики                  ¦ пестициды, мг/кг  ¦
¦   ¦            ¦          мг/кг           ¦          ¦                                               ¦                   ¦
¦ N ¦Наименование+------+------+------+-----+          +-----------+-----------+------------+----------+--------+----------+
¦п/п¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦афлатоксин¦           ¦           ¦            ¦          ¦  ГХЦГ  ¦          ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦М1, мг/кг ¦           ¦тетрацикли-¦            ¦          ¦(альфа, ¦ДДТ и его ¦
¦   ¦            ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦          ¦левомицетин¦   новая   ¦стрептомицин¦пенициллин¦ бета,  ¦метаболиты¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦           ¦  группа   ¦            ¦          ¦ гамма- ¦          ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦           ¦           ¦            ¦          ¦изомеры)¦          ¦
+---+------------+------+------+------+-----+----------+-----------+-----------+------------+----------+--------+----------+
¦9.2¦Концентраты ¦                              Согласно подпункту 2.9 настоящего приложения                               ¦
¦   ¦молочных    ¦                                                                                                         ¦
¦   ¦сывороточных¦                                                                                                         ¦
¦   ¦белков,     ¦                                                                                                         ¦
¦   ¦казеин,     ¦                                                                                                         ¦
¦   ¦казеинаты,  ¦                                                                                                         ¦
¦   ¦гидролизаты ¦                                                                                                         ¦
¦   ¦молочных    ¦                                                                                                         ¦
¦   ¦белков      ¦                                                                                                         ¦
----+------------+----------------------------------------------------------------------------------------------------------

----+------------------------------------------+---------------------------
¦   ¦                                          ¦  Допустимый уровень, не  ¦
¦   ¦                                          ¦          более           ¦
¦ N ¦               Наименование               +--------------------------+
¦п/п¦                                          ¦токсичные элементы, мг/кг ¦
¦   ¦                                          +------+------+------+-----+
¦   ¦                                          ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦
+---+------------------------------------------+------+------+------+-----+
¦9.3¦Концентраты белков крови (сухой концентрат¦ 1,0  ¦ 1,0  ¦ 0,1  ¦0,03 ¦
¦   ¦плазмы, сыворотки, альбумин пищевой)      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦
----+------------------------------------------+------+------+------+------

--------+------------+--------+-------------------------------------------------------
¦       ¦            ¦        ¦     Масса продукта, г, в которой не допускается      ¦
¦       ¦            ¦КМАФАнМ,+-----------+---------------+-------------------+------+
¦   N   ¦Наименование¦ КОЕ/г, ¦           ¦  патогенные   ¦                   ¦      ¦
¦  п/п  ¦            ¦не более¦   БГКП    ¦микроорганизмы,¦сульфитредуцирующие¦  S.  ¦
¦       ¦            ¦        ¦(колиформы)¦  в том числе  ¦    клостридии     ¦aureus¦
¦       ¦            ¦        ¦           ¦  сальмонеллы  ¦                   ¦      ¦
+-------+------------+--------+-----------+---------------+-------------------+------+
¦ 9.3.1 ¦Сухой       ¦      4 ¦    0,1    ¦      25       ¦         -         ¦ 0,1  ¦
¦       ¦концентрат  ¦  5х10  ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
¦       ¦плазмы      ¦        ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
¦       ¦(сыворотки) ¦        ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
¦       ¦крови       ¦        ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
+-------+------------+--------+-----------+---------------+-------------------+------+
¦ 9.3.2 ¦Альбумин    ¦        ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
¦       ¦светлый     ¦        ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
¦       ¦пищевой:    ¦        ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
+-------+------------+--------+-----------+---------------+-------------------+------+
¦9.3.2.1¦высший сорт ¦       4¦    0,1    ¦      25       ¦        1,0        ¦ 1,0  ¦
¦       ¦            ¦ 2,5х10 ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
+-------+------------+--------+-----------+---------------+-------------------+------+
¦9.3.2.2¦первый сорт ¦       5¦   0,01    ¦      25       ¦        1,0        ¦ 1,0  ¦
¦       ¦            ¦ 3,0х10 ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
+-------+------------+--------+-----------+---------------+-------------------+------+
¦ 9.3.3 ¦Белковый    ¦      4 ¦    1,0    ¦      25       ¦         -         ¦  -   ¦
¦       ¦обогатитель ¦  1х10  ¦           ¦               ¦                   ¦      ¦
--------+------------+--------+-----------+---------------+-------------------+-------

----+------------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦   ¦            ¦                                             Допустимый уровень, не более                                              ¦
¦   ¦            +--------------------------+-------------------------------------------------+-------------------+------------+---------+
¦   ¦            ¦   токсичные элементы,    ¦               микотоксины, мг/кг                ¦ пестициды, мг/кг  ¦            ¦         ¦
¦   ¦            ¦          мг/кг           ¦                                                 ¦                   ¦            ¦         ¦
¦ N ¦Наименование+------+------+------+-----+----------+----------------+----------+----------+--------+----------+            ¦ингибитор¦
¦п/п¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦  ГХЦГ  ¦          ¦олигосахара,¦трипсина,¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦афлатоксин¦                ¦          ¦охратоксин¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦     %      ¦    %    ¦
¦   ¦            ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦    В1    ¦дезоксиниваленол¦зеараленон¦    А     ¦ бета-, ¦метаболиты¦            ¦         ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦ гамма- ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦            ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦изомеры)¦          ¦            ¦         ¦
+---+------------+------+------+------+-----+----------+----------------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+
¦9.4¦Зародыши    ¦ 1,0  ¦ 0,2  ¦ 0,1  ¦0,03 ¦  0,005   ¦    0,7 <1>     ¦ 1,0 <3>  ¦0,005 <4> ¦  0,5   ¦   0,02   ¦     2      ¦   0,5   ¦
¦   ¦семян       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦    1,0 <2>     ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦зерновых,   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦зернобобовых¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦и других    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦культур,    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦хлопья и    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦шрот из них,¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
¦   ¦отруби <5>  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦                ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦
----+------------+------+------+------+-----+----------+----------------+----------+----------+--------+----------+------------+----------

--------------------------------

<1> Из пшеницы.

<2> Из ячменя.

<3> Из пшеницы, ячменя, кукурузы.

<4> Из пшеницы, ячменя, ржи, овса, риса.

<5> Загрязненность и зараженность вредителями хлебных злаков (насекомые, клещи) не допускаются.


------+------------+--------+---------------------------+--------+------------
¦     ¦            ¦        ¦   Масса продукта, г, в    ¦        ¦           ¦
¦     ¦            ¦        ¦  которой не допускаются   ¦        ¦           ¦
¦  N  ¦            ¦КМАФАнМ,+-----------+---------------+Плесени,¦           ¦
¦ п/п ¦Наименование¦ КОЕ/г, ¦           ¦  патогенные   ¦ КОЕ/г, ¦Примечание ¦
¦     ¦            ¦не более¦   БГКП    ¦микроорганизмы,¦не более¦           ¦
¦     ¦            ¦        ¦(колиформы)¦  в том числе  ¦        ¦           ¦
¦     ¦            ¦        ¦           ¦  сальмонеллы  ¦        ¦           ¦
+-----+------------+--------+-----------+---------------+--------+-----------+
¦9.4.1¦Отруби      ¦      4 ¦    0,1    ¦      25       ¦  100   ¦С          ¦
¦     ¦пищевые из  ¦  5х10  ¦           ¦               ¦        ¦термической¦
¦     ¦зерновых    ¦        ¦           ¦               ¦        ¦обработкой ¦
+-----+------------+--------+-----------+---------------+--------+-----------+
¦9.4.2¦Пищевые     ¦      4 ¦    1,0    ¦      25       ¦   50   ¦           ¦
¦     ¦волокна из  ¦  5х10  ¦           ¦               ¦        ¦           ¦
¦     ¦отрубей,    ¦        ¦           ¦               ¦        ¦           ¦
¦     ¦шрот из     ¦        ¦           ¦               ¦        ¦           ¦
¦     ¦овощей,     ¦        ¦           ¦               ¦        ¦           ¦
¦     ¦фруктовые   ¦        ¦           ¦               ¦        ¦           ¦
¦     ¦выжимки     ¦        ¦           ¦               ¦        ¦           ¦
------+------------+--------+-----------+---------------+--------+------------

------+------------------+------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
¦     ¦                  ¦                                                Допустимый уровень, не более                                                 ¦
¦     ¦                  +--------------------------+-------------------------------------------+-------------------+------------+---------+-----------+
¦     ¦                  ¦   токсичные элементы,    ¦                                           ¦ пестициды, мг/кг, ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦                  ¦  мг/кг, в пересчете на   ¦            микотоксины, мг/кг             ¦  в пересчете на   ¦            ¦         ¦           ¦
¦  N  ¦                  ¦      сухое вещество      ¦                                           ¦  сухое вещество   ¦            ¦ингибитор¦           ¦
¦ п/п ¦   Наименование   +------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+олигосахара,¦трипсина,¦ меламин,  ¦
¦     ¦                  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦  ГХЦГ  ¦          ¦%, не более ¦  %, не  ¦  мг/кг    ¦
¦     ¦                  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦афлатоксин¦дезоксини-¦          ¦охратоксин¦(альфа-,¦ДДТ и его ¦    <6>     ¦более <6>¦           ¦
¦     ¦                  ¦свинец¦мышьяк¦кадмий¦ртуть¦    В1    ¦ валенол  ¦зеараленон¦    А     ¦ бета-, ¦метаболиты¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦                  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦ гамма- ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦                  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦изомеры)¦          ¦            ¦         ¦           ¦
+-----+------------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+-----------+
¦ 9.5 ¦Продукты белковые ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦из семян зерновых,¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦зернобобовых и    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦других культур    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦<1>:              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
+-----+------------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+-----------+
¦9.5.1¦напитки, в том    ¦ 0,2  ¦ 0,1  ¦ 0,2  ¦0,03 ¦  0,005   ¦ 0,7 <2>  ¦ 1,0 <4>  ¦0,005 <5> ¦  0,1   ¦   0,01   ¦     2      ¦   0,5   ¦    Не     ¦
¦     ¦числе сквашенные: ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦ 1,0 <3>  ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦допускается¦
¦     ¦тофу и окара      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
+-----+------------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+-----------+
¦9.5.2¦напитки           ¦ 0,02 ¦ 0,1  ¦ 0,2  ¦0,03 ¦  0,005   ¦ 0,7 <2>  ¦ 1,0 <4>  ¦0,005 <5> ¦  0,1   ¦   0,01   ¦     2      ¦   0,5   ¦    Не     ¦
¦     ¦концентрированные,¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦ 1,0 <3>  ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦допускается¦
¦     ¦сгущенные и сухие;¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
¦     ¦тофу и окара сухие¦      ¦      ¦      ¦     ¦          ¦          ¦          ¦          ¦        ¦          ¦            ¦         ¦           ¦
------+------------------+------+------+------+-----+----------+----------+----------+----------+--------+----------+------------+---------+------------

--------------------------------

<1> Загрязненность и зараженность вредителями хлебных злаков (насекомые, клещи) не допускаются.

<2> Из пшеницы.

<3> Из ячменя.

<4> Из пшеницы, ячменя, кукурузы.

<5> Из пшеницы, ячменя, ржи, овса, риса.

<6> Для соевых и белковых продуктов детского и диетического питания.


--------+-------------+--------+-----------------------------------------+-------------
¦       ¦             ¦        ¦     Масса продукта, г, в которой не     ¦            ¦
¦       ¦             ¦        ¦               допускается               ¦            ¦
¦   N   ¦             ¦КМАФАнМ,+-----------+------+---------------+------+            ¦
¦  п/п  ¦Наименование ¦ КОЕ/г, ¦           ¦      ¦  патогенные   ¦      ¦ Примечания ¦
¦       ¦             ¦не более¦   БГКП    ¦  S.  ¦микроорганизмы,¦  B.  ¦            ¦
¦       ¦             ¦        ¦(колиформы)¦aureus¦  в том числе  ¦cereus¦            ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦  сальмонеллы  ¦      ¦            ¦
+-------+-------------+--------+-----------+------+---------------+------+------------+
¦ 9.5.1 ¦Напитки из   ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦            ¦
¦       ¦бобов сои:   ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦            ¦
+-------+-------------+--------+-----------+------+---------------+------+------------+
¦ 9.5.1 ¦напитки      ¦  Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности   ¦
¦       ¦соевые       ¦              для консервов соответствующих групп              ¦
¦       ¦асептического¦                                                               ¦
¦       ¦розлива:     ¦                                                               ¦
+-------+-------------+--------+-----------+------+---------------+------+------------+
¦9.5.1.1¦напитки      ¦      4 ¦           ¦ 1,0  ¦      25       ¦ 0,1  ¦БГКП        ¦
¦       ¦соевые,      ¦  5х10  ¦           ¦      ¦               ¦      ¦(колиформы) ¦
¦       ¦коктейли,    ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦не          ¦
¦       ¦охлажденные и¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦допускаются ¦
¦       ¦замороженные ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦в 1,0 в     ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦продуктах со¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦сроками     ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦годности    ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦более 72    ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦часов;      ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦плесени -   ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦10, КОЕ/г,  ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦не более    ¦
+-------+-------------+--------+-----------+------+---------------+------+------------+
¦9.5.1.1¦напитки      ¦   -    ¦           ¦ 1,0  ¦      25       ¦ 0,1  ¦БГКП        ¦
¦       ¦соевые       ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦(колиформы) ¦
¦       ¦сквашенные   ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦не          ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦допускаются ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦в 1,0 в     ¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦продуктах со¦
¦       ¦             ¦        ¦           ¦      ¦               ¦      ¦сроками     ¦

| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | ... Стр.18

карта новых документов

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (изьранное), постановления, архив


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org. News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Russian Business

The real estate of Russia

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner