Постановление Министерства финансов Республики Беларусь от 30.12.2003 N 189 "Об утверждении Инструкции по ведению первичного учета производства в организациях спиртовой и ликеро-водочной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром", форм первичных учетных документов и регистров бухгалтерского учета"
Документ утратил силу
Архив ноябрь 2011 года
<< Назад |
<<< Навигация Содержание
На основании статей 5 и 9 Закона Республики Беларусь от 18 октября 1994 года "О бухгалтерском учете и отчетности" в редакции Закона Республики Беларусь от 25 июня 2001 года Министерство финансов Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
Утвердить:
прилагаемую Инструкцию по ведению первичного учета производства в организациях спиртовой и ликеро-водочной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром";
формы первичных учетных документов и регистры бухгалтерского учета для организаций спиртовой и ликеро-водочной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" согласно приложению.
Министр Н.П.КОРБУТ
УТВЕРЖДЕНО
Постановление
Министерства финансов
Республики Беларусь
30.12.2003 N 189
ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЕДЕНИЮ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВА В ОРГАНИЗАЦИЯХ СПИРТОВОЙ И ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ БЕЛОРУССКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНЦЕРНА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ "БЕЛГОСПИЩЕПРОМ"
Раздел I ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА
Глава 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Инструкция по ведению первичного учета производства в организациях спиртовой и ликеро-водочной промышленности Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром" (далее - Инструкция) определяет порядок ведения первичного учета сырья, основных и вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции (далее - сырье, материалы и готовая продукция) при производстве всех видов ликеро-водочной продукции, водно-спиртовых растворов, спирта этилового из пищевого сырья (далее - спирт), побочных продуктов ректификации (фракция головная этилового спирта, масло сивушное и др.) в организациях Белорусского государственного концерна пищевой промышленности "Белгоспищепром".
2. Основными задачами первичного учета являются: правильное и своевременное документальное отражение операций и обеспечение достоверных данных по заготовке сырья, приобретению основных и вспомогательных материалов, поступлению и отпуску сырья и готовой продукции; контроль сохранности материалов в местах хранения и на всех этапах их движения; контроль соблюдения установленных норм запасов; контроль использования сырья, материалов и готовой продукции в производстве на базе технически обоснованных норм их расхода и нормативных потерь; своевременное выявление ненужных и излишних материалов для их реализации в установленном порядке.
3. Контроль за своевременным оприходованием прибывших грузов должен осуществляться отделом снабжения (другим подразделением или специалистом с функциями снабжения сырьем) и бухгалтерией на основе приходных документов или сведений о прибывших грузах.
4. Первичный учет сырья, материалов и готовой продукции на складах, в производстве и в бухгалтерии организуется и ведется под руководством главного бухгалтера организации, а в условиях централизованной бухгалтерии - главного бухгалтера и руководителей учетно-контрольных групп организаций.
5. Организация учета сырья, материалов и готовой продукции осуществляется на основе оперативно-бухгалтерского метода учета с применением современных средств механизации и автоматизации учета.
6. Для обеспечения правильной и рациональной организации учета сырья, материалов и готовой продукции необходимо:
установить четкую систему документооборота и порядок оформления операций по движению сырья, материалов и готовой продукции;
проводить в установленном порядке инвентаризации, а также контрольные выборочные проверки остатков сырья, материалов и готовой продукции, своевременно отражать в бухгалтерском учете результаты этих инвентаризаций и проверок;
разрабатывать и постоянно совершенствовать нормы хранения запасов, отпуска и расходования сырья, материалов и готовой продукции.
7. Первичный учет сырья и материалов организовывается в соответствии со статьями расходов по калькулированию себестоимости готовой продукции "Сырье и основные материалы" и "Вспомогательные материалы".
К сырью и основным материалам относятся:
при производстве спирта этилового из пищевого сырья - зерно, картофель, меласса (патока), другое сахаро- и крахмалосодержащее сырье, спиртосодержащие отходы ликеро-водочного и винодельческого производства, ферментные препараты, спирт этиловый - сырец, головная фракция этилового спирта;
при производстве полуфабрикатов (соков, морсов, настоев, экстрактов, ароматных спиртов) - спирт, плоды, ягоды, травы, коренья и др.;
при производстве ликеро-водочной продукции - спирт, питьевая вода специально подготовленная, полуфабрикаты, сахар, мед, эфирные масла, эссенции, уксусная кислота и другие основные материалы.
К вспомогательным материалам относятся: вода на технические цели, упаковочные и укупорочные материалы (пробки, прокладки, алюминиевая фольга, колпачки), этикетки, акцизные марки, клей, штемпельные краски, фильтрующие и стабилизирующие материалы, моющие средства и др.
8. Для обеспечения сырьем производственного процесса организация, вырабатывающая спирт, производит закупку зерна, картофеля и другого сырья от сельскохозяйственных организаций, фермерских хозяйств, индивидуальных сдатчиков и других поставщиков.
9. Приемка сырья и материалов производится в соответствии с обязательными требованиями нормативно-технической документации и другими обязательными правилами.
Основанием для приемки сырья и материалов по количеству, перевозимых автотранспортом, являются товарно-транспортные накладные поставщиков. Документами при оприходовании материальных ценностей служат также расчетные документы поставщиков и приложенные к ним транспортные железнодорожные накладные, товарно-транспортные накладные и товарные накладные.
Документами, удостоверяющими качество сырья и основных материалов, поступивших от поставщика, являются прилагаемые к транспортным документам сертификаты качества, спецификации, технические паспорта и другие документы.
Зерно, поступающее по импорту, в соответствии с законодательством подлежит сертификации в республиканском учреждении "Государственная хлебная инспекция" с выдачей сертификата качества.
При приемке сырья и материалов следует руководствоваться Положением о приемке товаров по количеству и качеству, утвержденным постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. N 285.
Если сырье поступило на железнодорожную станцию, изготовитель спирта организует его доставку на склад. При этом на каждый рейс автотранспорта и на каждое наименование сырья выписывается товарно-транспортная накладная, которая является основанием для оприходования груза.
Если сырье и материалы получают непосредственно на складе поставщика, уполномоченному лицу грузополучателя выписывается доверенность.
10. Предварительно все приходные документы поставщика регистрируются получателем, при этом проверяется их соответствие условиям договора в части ассортимента, количества, цены, сроков отгрузки и др.
После проверки документы поставщика передаются соответствующему складу для приемки и оприходования груза.
Приемка сырья по качеству осуществляется производственной лабораторией получателя в соответствии с нормативными и технологическими документами на данное наименование сырья.
11. Все операции с сырьем оформляются документально. Количественный учет сырья ведется в физической массе с точностью до одного килограмма.
12. Если при приемке сырья и материалов на складе будут обнаружены расхождения по количеству с данными сопроводительных документов поставщика и в случаях утраты сопроводительных документов составляется акт о приемке материалов, а при обнаружении расхождений показателей качества с данными документов поставщика сырья (зерна) составляется акт-рекламация. Акты составляются приемной комиссией в двух экземплярах с участием материально ответственного лица, представителя поставщика или представителя незаинтересованной организации.
В случаях возникновения разногласий между перевозчиком груза и заказчиком грузового автотранспортного средства, вызванных несохранностью груза, и наличия других обстоятельств составляются акты, предусмотренные Правилами автомобильных перевозок грузов, утвержденными постановлением Министерства транспорта и коммуникаций Республики Беларусь от 1 июля 2002 г. N 20 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 102, 8/8480).
13. При доставке сырья и материалов железнодорожным транспортом проверяются точность данных, указанных в документах отправителя, и сохранность груза во время нахождения в пути (исправность вагона, замков, пломб, тары).
При наличии обстоятельств, которые могут служить основанием для имущественной ответственности станций железной дороги, грузоотправителя и грузополучателя, составляются коммерческие акты и акты общей формы в соответствии с Уставом железнодорожного транспорта общего пользования Республики Беларусь, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 2 августа 1999 г. N 1196 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 1999 г., N 67, 5/1506).
Порядок составления коммерческих актов и актов общей формы устанавливается правилами перевозок грузов по железной дороге.
14. Список лиц, имеющих право подписи на выдачу сырья и материалов, устанавливается руководителем организации по представлению начальника службы снабжения и главного бухгалтера.
15. Сырье и материалы отпускаются в производство на основании надлежаще оформленных документов.
16. Под расходом сырья, материалов, полуфабрикатов на производство понимается их потребление непосредственно в процессах производства. Списание этих ценностей на производство производится на выработанную продукцию по фактическому расходу согласно составленным ежемесячным отчетам и расчетам потерь в производстве.
17. В каждой организации, изготавливающей спирт и ликеро-водочную продукцию, должен быть организован оперативный количественный учет использования сырья и материалов в цехах (участках).
Ведение оперативного количественного учета использования сырья и материалов должно быть возложено на должностных лиц, ответственных за правильное использование материальных ценностей в производстве.
18. Соки, морсы, настои, ароматные спирты и экстракты списываются на производство на основании купажных карт и отчетов о движении этих полуфабрикатов. Расход их указывается в объемных декалитрах и декалитрах безводного спирта.
19. Отпуск спирта в производство осуществляется в соответствии с производственной программой выпуска продукции, утверждаемой руководителем организации.
20. Производственные цехи (участки) ликеро-водочных организаций ведут ежедневный учет поступления и расхода спирта. По данным этого учета ежемесячно составляется и представляется в бухгалтерию организации отчет о движении спирта, в котором указываются остаток спирта на начало месяца, поступление и расход за отчетный месяц и фактические остатки на конец месяца. Остатки спирта на начало и конец месяца указываются в отчете по данным инвентаризации.
Фактический расход спирта на производство продукции по отчету сопоставляется с количеством по утвержденным нормам и определяются потери спирта на выработанную продукцию.
21. Количество произведенной продукции учитывается при приемке продукции по конечной операции.
22. Отпуск (отгрузка) готовой продукции потребителям производится на основании правильно оформленных товарно-транспортных накладных, товарных накладных и прилагаемых к ним документов (актов, удостоверений о качестве, сертификатов и др.).
23. В зависимости от структуры и штатного расписания организации наименования подразделений и должностей могут отличаться от указанных в настоящей Инструкции и первичных учетных документах.
24. Маркировка акцизными марками алкогольных напитков и их учет должны проводиться в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
25. В настоящей Инструкции применяют следующие термины и их определения:
организация - юридическое лицо, индивидуальный предприниматель, осуществляющие определенный вид деятельности;
изготовитель - организация, ее филиал, представительство или иное подразделение, а также индивидуальный предприниматель, производящие продукцию для реализации потребителю или использования в собственном производстве;
поставщик - организация, производящая продукцию (сырье, материалы, спирт, ликеро-водочную продукцию) и (или) осуществляющая на основании договора ее поставку;
получатель - организация, приобретающая сырье, материалы, алкогольную продукцию;
грузоотправитель - юридическое или физическое лицо, от имени которого оформляется отправка груза;
грузополучатель - юридическое или физическое лицо, уполномоченное на получение груза;
заказчик - грузоотправитель, грузополучатель;
отправка - партия груза, отправляемая по одной товарно-транспортной накладной;
купажирование - смешение составных частей ликеро-водочных изделий согласно рецептуре;
полуфабрикаты - составная часть ликеро-водочных изделий в виде настоев, соков, морсов, ароматных спиртов, эфирных масел, водных и спиртованных растворов пищевых красителей, приготовленных предварительно по установленной рецептуре;
ликеро-водочные изделия - спиртные напитки крепостью 12 - 60 об.%, приготовляемые смешением полуфабрикатов с ректификованным спиртом;
ликеро-водочная продукция - водки и водки особые, ликеро-водочные изделия.
Глава 2 ПЕРВИЧНЫЕ УЧЕТНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
26. Для учета сырья, материалов, производства и реализации спирта и ликеро-водочной продукции применяются отраслевые и типовые формы первичных учетных документов, а также специализированные формы товарно-транспортных накладных и приемных квитанций, товарно-транспортные накладные типовой формы ТТН-1, транспортные железнодорожные накладные.
Все первичные учетные документы должны составляться и оформляться в момент совершения операции, содержать достоверные данные и подписи должностных лиц и представляться в бухгалтерию или другие службы в порядке и сроки, установленные графиком документооборота.
Непосредственная ответственность за правильное и своевременное оформление первичных учетных документов возлагается на начальников производственных подразделений (руководителей служб) и других должностных лиц организаций.
Контроль за правильным и своевременным оформлением всех первичных учетных документов возлагается на руководителя организации и главного бухгалтера.
27. Первичный учет ведется на отдельных бланках в журналах (книгах) и машинных носителях. Журналы (книги) должны быть пронумерованы и прошнурованы. В журналах по учету сырья и материалов, учету производства, готовой продукции на обороте последней страницы за подписью руководителя организации, главного бухгалтера или уполномоченного им лица делается запись: "В журнале всего пронумеровано ____________ страниц (листов)". Записи и подписи скрепляются печатью.
Первичные учетные документы на получение, отпуск сырья и материалов должны быть пронумерованы и скреплены соответствующими подписями.
Ошибки в первичных учетных документах исправляются путем зачеркивания чертой неправильной записи и надписи над ней правильной. При этом исправления должны быть заверены в документе подписями лиц, ответственных за его составление.
28. В условиях автоматизированной системы управления может исключаться ведение отдельных первичных учетных документов (карточек складского учета и др.). При этом внедрение технических носителей в качестве учетных документов требует предварительной подготовки и перестройки всей действующей системы документооборота. Их надо вводить, начиная с отдельных участков, руководствуясь утвержденными нормативными правовыми актами по организации ведения первичного учета и накопительных регистров.
Формы первичного учета при автоматизации (совершенствовании) учета могут быть изменены или дополнены с сохранением утвержденных реквизитов и данных по усмотрению руководителя организации и главного бухгалтера (кроме бланков строгой отчетности).
29. Накопительные регистры, составленные при помощи средств механизации и автоматизации учета на основании первичных учетных документов, служащие основанием для последующих записей в бухгалтерском учете, должны иметь наименования, определяющие их содержание, и подписи лиц, ответственных за содержащиеся в них данные.
30. Формы бланков первичных учетных документов могут печататься централизованно по заказам организаций через Республиканское унитарное предприятие "Издательство "Белбланкавыд" департамента государственных знаков Министерства финансов Республики Беларусь, непосредственно в местных типографиях или на множительной технике организаций. Допускается тиражирование отраслевых форм первичного учета организациями для внутреннего использования в количестве, необходимом для оформления хозяйственных операций.
Бланки строгой отчетности изготавливаются в соответствии с законодательством.
Раздел II ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ СЫРЬЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ, ВЫРАБАТЫВАЮЩИХ СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ РЕКТИФИКАЦИИ
Глава 3 ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ ЗЕРНА
31. Каждая партия зерна, поступившая на зерновой склад изготовителя спирта от поставщика в сопровождении товарно-транспортных накладных, принимается материально ответственным лицом по количеству, установленному на исправных весах, в присутствии представителя, доставившего и (или) выдававшего зерно, и по качеству, контролируемому производственной лабораторией изготовителя спирта.
32. При поступлении зерна весовщик или материально ответственное лицо получает от водителя (экспедитора), доставившего груз, все имеющиеся у него экземпляры товарно-транспортных накладных и после взвешивания транспортного средства с грузом заносит в журнал учета сырья формы П-13 (слв) необходимые данные: дату, номер документа; наименование сырья; массу брутто в килограммах. В товарно-транспортной накладной специализированной формы ТТН-1 (растениеводство) по строке "Принято" указывается масса брутто. После взвешивания и выполнения необходимых записей автотранспорт направляется на разгрузку. Материально ответственное лицо после разгрузки автотранспорта и его взвешивания в товарно-транспортных накладных ТТН-1 (растениеводство) по строке "Принято" указывает данные в графах "тара" и "нетто". В накладных делается отметка о месте выгрузки груза, ставятся подпись и штамп (печать) в приемке груза.
Соответствующие отметки о приемке зерна от поставщиков делаются в товарно-транспортных накладных типовой формы ТТН-1 и транспортных железнодорожных накладных.
В журнале учета сырья материально ответстве | 
