Леваневский Валерий Законодательство Беларуси 2011 год
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Законодательство РБ

  Кодексы Беларуси

  Законодательные и нормативные акты по дате принятия

  Законодательные и нормативные акты принятые различными органами власти

  Законодательные и нормативные акты по темам

  Законодательные и нормативные акты по виду документы

  Международное право в Беларуси

  Законодательство СССР

  Законы других стран

  Кодексы

  Законодательство РФ

  Право Украины

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости





Постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25.11.2003 N 146 "Об утверждении выпуска 51 Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС)"

Архив ноябрь 2011 года

<< Назад | <<< Главная страница

Стр. 5

| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 |

    гидролиза                  гидролиза                        паточное
    крахмального               крахмального
    молока                     молока

2. Аппаратчик 3 - 4 Аппаратчик 3 - 4 51 -"- крахмального крахмального агрегата агрегата
3. Аппаратчик 2 Аппаратчик 2 51 -"- обезжиривания обезжиривания сиропов сиропов
4. Аппаратчик 2 Аппаратчик 2 51 -"- осаждения глютена осаждения глютена
5. Аппаратчик 2, 4 - 5 Аппаратчик 2, 4 - 5 51 -"- получения получения декстрина декстрина
6. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения получения кукурузного масла кукурузного масла
7. Аппаратчик 2 - 3 Аппаратчик 2 - 3 48 Общие получения получения пищевой сернистой кислоты сернистой продукции кислоты
8. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 Крахмало- получения сиропов получения паточное сиропов
9. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения сырого получения крахмала сырого крахмала
10. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения сухого получения крахмала сухого крахмала
11. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- получения сухих получения сухих кормов кормов
12. Аппаратчик 4 - 5 Аппаратчик 4 - 5 48 Общие получения получения пищевой экструзионных экструзионных продукции крахмалопродуктов продуктов
13. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 Крахмало- приготовления приготовления паточное окисленного окисленного крахмала крахмала
14. Аппаратчик 2 - 3 Аппаратчик 2 - 4 51 -"- рафинирования рафинирования крахмала крахмала
15. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- термической термической коагуляции коагуляции белковых веществ белковых веществ
16. Гидроциклонщик 3 - 5 Гидроциклонщик 3 - 5 51 -"-
17. Изготовитель 2 Изготовитель 3 51 -"- саговой крупки саговой крупки
18. Машинист терочных 3 Машинист 3 - 4 51 -"- машин терочных машин
19. Приготовитель 3 Приготовитель 3 - 4 51 -"- крахмального крахмального молока молока
20. Флотаторщик 2 Флотаторщик 2 51 -"- ----------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков, в которые они включены


---+----------------+--------+---------------+--------+-------+------------
   ¦  Наименование  ¦        ¦ Наименование  ¦        ¦       ¦
   ¦   профессий    ¦        ¦   профессий   ¦        ¦       ¦
 N ¦   рабочих по   ¦Диапазон¦   рабочих,    ¦Диапазон¦ Номер ¦Сокращенное
п/п¦ действовавшему ¦разрядов¦ помещенных в  ¦разрядов¦выпуска¦наименование
   ¦выпуску 51 ЕТКС,¦        ¦  действующем  ¦        ¦ ЕТКС  ¦  раздела
   ¦утвержденному в ¦        ¦   выпуске и   ¦        ¦       ¦
   ¦   1999 году    ¦        ¦ разделе ЕТКС  ¦        ¦       ¦
---+----------------+--------+---------------+--------+-------+------------
 1 ¦       2        ¦   3    ¦       4       ¦   5    ¦   6   ¦     7
---+----------------+--------+---------------+--------+-------+------------
1.  Аппаратчик        4 - 5   Аппаратчик       4 - 5     51    Крахмало-
    гидролиза                 гидролиза                        паточное
    крахмального              крахмального
    молока                    молока

2. Аппаратчик 3 - 4 Аппаратчик 3 - 4 51 -"- крахмального крахмального агрегата агрегата
3. Аппаратчик 2 Аппаратчик 2 51 -"- обезжиривания обезжиривания сиропов сиропов
4. Аппаратчик 2 Аппаратчик 2 51 -"- осаждения осаждения глютена глютена
5. Аппаратчик 2, 4 - 5 Аппаратчик 2, 4 - 5 51 -"- получения получения декстрина декстрина
6. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения получения кукурузного кукурузного масла масла
7. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения получения сиропов сиропов
8. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения сырого получения крахмала сырого крахмала
9. Аппаратчик 5 Аппаратчик 5 51 -"- получения сухого получения крахмала сухого крахмала
10. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- получения сухих получения сухих кормов кормов
11. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 -"- приготовления приготовления окисленного окисленного крахмала крахмала
12. Аппаратчик 2 - 4 Аппаратчик 2 - 4 51 -"- рафинирования рафинирования крахмала крахмала
13. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- термической термической коагуляции коагуляции белковых веществ белковых веществ
14. Гидроциклонщик 3 - 5 Гидроциклонщик 3 - 5 51 -"-
15. Изготовитель 3 Изготовитель 3 51 -"- саговой крупки саговой крупки
16. Машинист 3 - 4 Машинист 3 - 4 51 -"- терочных машин терочных машин
17. Приготовитель 3 - 4 Приготовитель 3 - 4 51 -"- крахмального крахмального молока молока
18. Флотаторщик 2 Флотаторщик 2 51 -"- ---------------------------------------------------------------------------


ПРОИЗВОДСТВО САХАРА
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
§ 1. АППАРАТЧИК ВАРКИ УТФЕЛЯ


2-й разряд


Характеристика работ. Выполнение вспомогательных работ по варке утфеля в вакуум-аппаратах в сахаропесочном и сахарорафинадном производствах. Отбор проб и анализ. Контроль за нагревом сиропа и патоки перед подачей в аппараты. Наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов. Выполнение более сложных работ под руководством аппаратчика варки утфеля более высокой квалификации.

Должен знать: назначение и принцип действия обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов; общие сведения по технологии варки утфелей; физико-химические свойства и нормы расхода материалов при уварке утфелей.


§ 2. АППАРАТЧИК ВАРКИ УТФЕЛЯ


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса варки утфеля в вакуум-аппаратах различной емкости второго и третьего продуктов при трехпродуктовой схеме в сахаропесочном производстве и переработке сахара-сырца. Регулирование подачи патоки и пара в аппарат. Включение и поддержание разрежения в аппарате. Ведение процесса заводки и наращивания кристаллов. Сгущение кристаллической массы перед спуском. Определение готовности утфеля. Спуск утфеля из аппарата в утфелемешалки. Контроль за процессом уваривания утфеля в аппарате, исправностью оборудования и контрольно-измерительных приборов. Ведение технической документации.

Должен знать: устройство оборудования и контрольно-измерительных приборов; технологию варки утфелей; основы технологии кристаллизации сахара и патокообразования; физические и химические свойства сырья; виды неисправностей в работе вакуум-аппаратов и способы их устранения; стандарты и технические условия на сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию.


§ 3. АППАРАТЧИК ВАРКИ УТФЕЛЯ


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса варки утфеля в вакуум-аппаратах различной емкости первого продукта в сахаропесочном производстве, рафинадных и продуктовых утфелей - в рафинадном производстве. Подача и регулирование поступления продуктов и пара в аппарат. Включение и поддержание разрежения в аппарате. Ведение процесса заводки и наращивания кристаллов с истощением межкристальной патоки и соблюдением коэффициента пересыщения, температуры нагрева и степени разрежения. Сгущение кристаллической массы перед спуском. Регулирование температуры в аппаратах. Определение готовности утфеля. Спуск готового утфеля из аппарата в утфелемешалки. Соблюдение графика работы вакуум-аппаратов и теплового режима. Контроль за состоянием оборудования и устранение неисправностей в его работе. Учет и контроль работы вакуум-аппаратов.

Должен знать: устройство вакуум-аппаратов, вспомогательного оборудования и контрольно-измерительных приборов; технологическую схему сахарного производства; назначение и роль продуктового отделения сахарного завода; основы кристаллизации сахара и патокообразования; графики работы вакуум-аппаратов; основы учета и контроля работы вакуум-аппаратов.


§ 4. АППАРАТЧИК ВАРКИ УТФЕЛЯ


6-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса варки утфеля в вакуум-аппаратах различной емкости первого продукта в сахаропесочном производстве, рафинадных и продуктовых утфелей - в рафинадном производстве с автоматизированной системой управления процессом уваривания утфеля. Регулирование с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов температурного режима. Контроль за процессом уваривания утфеля в аппаратах. Проверка работы оборудования и наладка его. Ведение учета и записей в технологическом журнале.

Должен знать: устройство и кинематические схемы вакуум-аппаратов, вспомогательного оборудования и автоматизированных систем управления процессом; технологию варки утфеля; способы выявления и устранения неисправностей в работе вакуум-аппаратов и их наладки.


§ 5. АППАРАТЧИК ДЕФЕКОСАТУРАЦИИ СВЕКЛОВИЧНОГО СОКА


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса сатурации диффузионного свекловичного сока в аппаратах второй сатурации. Определение щелочности соков, содержания углекислоты в сатурационном газе. Наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов и средств автоматики, температурой соков, поступающих в сатурационные котлы. Регулирование работы теплообменников. Наблюдение за фильтрационной способностью соков. Регулирование поступления углекислого газа. Чистка ловушек насосов, сатурационных котлов, спуск осадка из них.

Должен знать: основы технологического процесса очистки диффузионного сока; назначение и роль второй сатурации; основы химико-технического контроля сатурации; виды неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, способы их предупреждения и устранения.


§ 6. АППАРАТЧИК ДЕФЕКОСАТУРАЦИИ СВЕКЛОВИЧНОГО СОКА


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процессов дефекации и сатурации диффузионного свекловичного сока в аппаратах непрерывного действия на заводах с производительностью до 25 тыс. ц в сутки перерабатываемой свеклы. Обеспечение равномерного поступления диффузионного сока в аппараты и возврата на преддефекацию. Дозировка извести на дефекацию сока и на вторую сатурацию. Регулирование поступления сока и сатурационного газа в аппараты 1-й и 2-й сатурации. Наблюдение за нагревом сока в подогревателях. Контроль за качеством поступающего сока и сатурационного газа. Контроль и регулирование процесса дефекации и сатурации по показаниям контрольно-измерительных приборов и средств автоматики. Обслуживание основного и вспомогательного оборудования и устранение неисправностей в его работе. Проверка состояния процесса дефекосатурации при приемке смены.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования, контрольно-измерительных приборов и средств автоматики; технологию, физико-химические основы и сущность процессов дефекосатурации и сульфитации свекловичного сока; физико-химические и технологические свойства свеклы и обрабатываемых соков; правила регулирования процесса; схему станции очистки соков; причины неисправностей в работе обслуживаемого оборудования и способы их предупреждения и устранения.


§ 7. АППАРАТЧИК ДЕФЕКОСАТУРАЦИИ СВЕКЛОВИЧНОГО СОКА


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение процессов дефекации и сатурации диффузионного свекловичного сока в аппаратах непрерывного действия на заводах с производительностью свыше 25 тыс. ц в сутки перерабатываемой свеклы и в аппаратах непрерывного действия с автоматизированным процессом дефекосатурации с пульта управления. Наблюдение за работой автоматизированных систем управления процессом.

Должен знать: конструктивные особенности различных типов оборудования сокоочистительного отделения; устройство аппаратов непрерывного действия с автоматизированным процессом дефекосатурации; автоматизированную систему управления процессом; основы электротехники; способы выявления и устранения неисправностей в работе оборудования.


§ 8. АППАРАТЧИК ПОЛУЧЕНИЯ КЛЕЕВОГО РАСТВОРА


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса разваривания жомовой массы для получения клеевого раствора. Загрузка аппарата жомовой массой. Контроль за ведением процесса разваривания жома по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам химических анализов. Отбор проб. Регулирование температуры воды и жомовой массы. Выявление и устранение неисправностей в работе оборудования. Ведение технической документации.

Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов; технологическую схему участка; свойства сырья и готовой продукции, требования, предъявляемые к их качеству.


§ 9. АППАРАТЧИК ПОЛУЧЕНИЯ САХАРАТА КАЛЬЦИЯ


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса получения холодного сахарата кальция в реакторах в соответствии с установленным технологическим режимом. Пуск и останов реактора. Наполнение реактора реагентами, паточным раствором и известковой пудрой. Ведение процесса охлаждения сахарата кальция. Наблюдение за температурой воды в камерах охлаждения. Определение щелочности нефильтрованной суспензии и фильтрата, момента окончания реакции в реакторе и готовности суспензии к спуску. Спуск суспензии из реактора в промежуточную мешалку. Контроль за состоянием процесса осаждения в реакторах, наличием мелассы в сборниках и известковой пудры в бункерах. Проверка исправности магнитных пускателей и арматуры, качества реагентов. Ведение технической документации.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации оборудования, контрольно-измерительных приборов и арматуры; технологическую схему процесса получения сахарата кальция; свойства сырья и полупродуктов.


§ 10. АППАРАТЧИК ОБРАБОТКИ РАФИНАДНЫХ ГОЛОВ


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса отбеливания рафинадных голов клерсом на отбелочных столах в отделениях "светлых сушек" под руководством аппаратчика обработки рафинадных голов более высокой квалификации. Определение температуры и плотности заливочного клерса, заливка его в формы. Отделение паточных оттеков от цветности и направление их в сборник. Наблюдение за стоком паточных оттеков. Очистка паточных желобов от закристаллизовавшегося сахара. Наблюдение за состоянием желобов, исправностью спускных штуцеров. Подача в клеровочные аппараты сахаросодержащих продуктов после очистки желобов и отбелочных столов. Разборка, очистка и сборка отбелочных столов. Наблюдение за прохождением отбелочного клерса через утфель. Устранение причин задержки прохождения клерса.

Должен знать: принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; основы и сущность процесса отбеливания рафинадного утфеля в формах на столах в отделении "светлых сушек" при головном способе рафинадного производства; требования, предъявляемые к качеству клерса для отбеливания; виды и причины брака, способы его предупреждения и устранения.


§ 11. АППАРАТЧИК ОБРАБОТКИ РАФИНАДНЫХ ГОЛОВ


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса отбеливания рафинадных голов клерсом на отбелочных столах в отделении "светлых сушек" при головном способе производства рафинада. Определение степени дополнительной кристаллизации утфеля и его готовности после обработки в разливном отделении. Подача форм с готовым утфелем в отделение "светлых сушек". Извлечение штопок из форм вручную и с помощью механизмов. Подготовка столов и планок. Установка форм с утфелем на планки. Определение степени готовности отбеливания утфеля. Подача форм с отбеленными рафинадными головами на обработку под вакуумом.

Должен знать: устройство оборудования для отбеливания рафинадных голов; основы и сущность процесса кристаллизации утфеля; физико-химические основы процесса отбеливания рафинада.


§ 12. АППАРАТЧИК ОБРАБОТКИ РАФИНАДНЫХ ГОЛОВ


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процессов кристаллизации и отбеливания рафинадных голов. Наблюдение за ходом процесса в соответствии с технологическим регламентом. Обеспечение постоянной и одинаковой температуры отбеливаемого утфеля, клерса и воздуха в помещении "светлых сушек". Контроль за протеканием технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам химических анализов. Поддержание заданного технологического режима работы оборудования. Устранение неисправностей в его работе.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования; схему и регламент технологического процесса кристаллизации и отбеливания рафинада; физико-химические изменения в утфельной отливке в процессе кристаллизации и отбеливания.


§ 13. ВЫБИВЩИК РАФИНАДНЫХ ГОЛОВ


3-й разряд


Характеристика работ. Выгрузка голов рафинада в формах из сушильных установок и подача их на выталкивающие устройства и машины. Участие в выталкивании рафинадных голов из форм с соблюдением формы головы. Подача голов к станкам сухой обрезки, циркулярным пилам и на транспортеры. Передача форм на формомоечные машины. Участие в обрезке ноздреватой части сподков рафинадных голов до установленного размера. Передача обрезанных голов на сортировочные столы. Обслуживание устройств и машин для выталкивания рафинадных голов, станков, формомоечных машин, транспортных устройств и другого оборудования.

Должен знать: принцип работы формомоечных машин, станков для обрезки рафинадных голов, ленточных транспортеров и другого обслуживаемого оборудования; требования, предъявляемые к качеству продукции.


§ 14. ВЫБИВЩИК РАФИНАДНЫХ ГОЛОВ


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение производственного процесса на обслуживаемом участке и осуществление контроля за охлаждением, выбивкой и обрезкой рафинадных голов в соответствии с технологическим регламентом. Приемка голов рафинада после охлаждения их в холодильных камерах. Выталкивание голов из форм вручную и при помощи механизмов. Осмотр рафинадных голов и определение мест обрезки. Обрезка ноздреватой части сподков рафинадных голов на станках. Сортировка голов сахара по качеству. Обеспечение бесперебойной работы оборудования. Предупреждение отклонений от технологического режима. Участие в наладке и устранении неисправностей в работе оборудования. Пуск, останов обслуживаемых машин.

Должен знать: устройство основного и вспомогательного оборудования участка; технологию охлаждения, выбивки, обрезки рафинадных голов; физико-химические свойства сахара; стандарты и технические условия на готовую продукцию.


§ 15. КЛЕРОВЩИК САХАРА


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение процессов приготовления клеровки в сахаропесочном производстве, клерса и сиропов из возвратов в рафинадном производстве. Регулирование подачи в клеровочные котлы свекловичного сока, воды, оттеков и промоев рафинадного производства. Обслуживание аффинационных мешалок, ловушек и насосов. Приготовление и охлаждение пробелочного клерса и наполнение им мерников.

Должен знать: принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; технологию приготовления клеровки и клерса; требования, предъявляемые к качеству клерса и сиропов.


§ 16. КЛЕРОВЩИК САХАРА


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса роспуска сахара-сырца и сахара-песка на белой клеровке в соответствии с технологическим регламентом. Обеспечение бесперебойной работы оборудования и контрольно-измерительных приборов. Прием и подача сырья с проверкой соответствия его техническим требованиям. Поддержание заданного режима работы оборудования. Контроль и обеспечение надлежащего качества белой клеровки и работы роспускного отделения. Ведение установленного учета и отчетности при подаче сахара-песка в роспуск. Ведение процесса приготовления сиропов и клерса из сахара-песка в рафинадном производстве с соблюдением установленных плотностей и температур. Регулирование подачи в клеровочные котлы сахара, воды, промоев рафинадного производства и пара вручную и с помощью контрольно-измерительных приборов. Предупреждение попадания в клеровочные котлы посторонних примесей. Обеспечение нормальной работы сит, шпагатоуловителей, сортировочных устройств и ловушек, правильной подачи сахара-песка в зависимости от его качества на приготовление соответствующих сиропов и клерса. Участие в наладке и устранении неисправностей в работе оборудования.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов; технологический регламент на получение белой клеровки; стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию.


§ 17. ОПЕРАТОР ИОНИТОВОЙ УСТАНОВКИ


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса ионитовой очистки свекловичного сока 2-й сатурации, сиропа и оттеков в ионитовых реакторах сахаропесочного и рафинадного производств. Наблюдение за подачей в реакторы сока, сиропа и оттеков, степенью их обесцвечивания и очистки, окончанием процесса обесцвечивания. Соблюдение и регулирование температурного режима при помощи контрольно-измерительных приборов и автоматики. Наблюдение за истощением ионитов по изменению рН. Промывка реакторов и направление промывных вод по назначению. Регенерация ионитов и промывка их с применением солей и кислот. Контроль за состоянием процесса в реакторах, исправностью оборудования, контрольно-измерительных приборов и автоматики.

Должен знать: назначение и устройство контрольно-измерительных приборов и автоматики; основы физики и химии; технологию ионитовой очистки свекловичного сока, сиропов и оттеков; основные и вспомогательные операции, выполняемые на ионитовой установке; свойства ионитов, соков, сиропов и оттеков; способы регенерации ионитовых смол.


§ 18. ОПЕРАТОР ПРОБООТБОРНОЙ УСТАНОВКИ


3-й разряд


Характеристика работ. Отбор проб свеклы механизированным способом из автомашин и железнодорожных вагонов для определения фактической загрязненности ее. Обслуживание основных и вспомогательных механизмов установки. Наблюдение за правильностью установки автомашин и железнодорожных вагонов со свеклой для отбора проб. Устранение неисправностей в работе оборудования.

Должен знать: устройство, принцип работы, правила регулирования и управления механизмами пробоотборной установки; технологическую, водяную, пневматическую и электрическую схемы установки; правила и требования, предъявляемые к отбору проб свеклы; основы электротехники и слесарного дела; причины неисправностей оборудования и способы их устранения.


§ 19. ОПЕРАТОР ПУЛЬТА УПРАВЛЕНИЯ В САХАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ


3-й разряд


Характеристика работ. Обслуживание пульта дистанционного управления при обеспечении бесперебойной и точной работы всех взаимодействующих агрегатов станции с соблюдением требований и параметров технологии производственных станций участков сахаропесочного и рафинадного производств. Наблюдение за показаниями приборов (измерительных, регулирующих, исполнительных устройств и дистанционных передач). Ведение записей в технологическом журнале.

Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемых агрегатов; основы электротехники, химии и физики; параметры технологических режимов на производственных станциях.


§ 20. ОПЕРАТОР ПУЛЬТА УПРАВЛЕНИЯ В САХАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ


4-й разряд


Характеристика работ. Обслуживание пульта дистанционного управления при обеспечении работы всех взаимодействующих станций с соблюдением параметров технологических режимов производственных процессов основных участков сахаропесочного и рафинадного производств. Наблюдение за показаниями приборов (измерительных, регулирующих, исполнительных устройств и дистанционных передач). Оперативное включение, переключение и выключение аппаратов, агрегатов и приборов. Наладка и устранение неисправностей отдельных приборов релейной защиты, автоматики, сигнализации и вторичной коммутации.

Должен знать: устройство обслуживаемых аппаратов, агрегатов, автоматических схем, приборов релейной защиты и контрольно-измерительных приборов; основы электроники, электротехники, химии и физики; схему и параметры технологических процессов участка.


§ 21. ОПЕРАТОР ПУЛЬТА УПРАВЛЕНИЯ В САХАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ


5-й разряд


Характеристика работ. Управление производственными процессами по контрольно-измерительным приборам с главного пульта управления. Предупреждение, выявление и устранение неисправностей в работе агрегатов, станций, участков. Устранение неисправностей в работе приборов релейной защиты, автоматики, сигнализации, вторичной коммутации.

Должен знать: принцип построения автоматических схем; параметры настройки приборов релейной защиты, сигнализации, автоматики и вторичной коммутации; графики работы; схемы и параметры технологических процессов участков.


§ 22. РАЗДЕЛЬЩИК РАФИНАДА


2-й разряд


Характеристика работ. Расколка брусков рафинада на колочных станках, ручных и приводных ножах в соответствии с требованиями стандарта. Подача расколотого на куски рафинада в бачки и бункера. Передача кружков рафинада к станкам механической колки. Отбраковка дефектных брусков, кружков и заготовок рафинадных голов. Распиловка кружков рафинада на распиловочных станках.

Должен знать: устройство и принцип работы колочных и распиловочных станков и ножей; требования, предъявляемые к качеству выпускаемой продукции.


§ 23. РАЗДЕЛЬЩИК РАФИНАДА


3-й разряд


Характеристика работ. Разделка и колка сахара-рафинада на колочных станках в соответствии с технологическим регламентом. Сортировка и очистка рафинадных голов. Расколка голов рафинада на части и передача их на дальнейшую разделку. Отбраковка загрязненных, непробеленных и недосушенных рафинадных голов. Распиловка рафинадных голов циркулярными пилами на правильные, определенной толщины кружки. Организация производства работ на участке разделки рафинада. Обеспечение бесперебойной работы оборудования и контрольно-измерительных приборов. Участие в наладке и устранении неисправностей в работе оборудования. Ведение установленного учета и отчетности.

Должен знать: устройство и принцип работы оборудования и контрольно-измерительных приборов; правила разделки, колки и распиловки сахара-рафинада; способы определения качества рафинадных голов; регламент технологического процесса разделочного отделения; свойства готовой продукции и правила учета.


§ 24. РАЗЛИВЩИК УТФЕЛЯ


2-й разряд


Характеристика работ. Разливка утфеля в формы при головном способе производства рафинада под руководством разливщика утфеля более высокой квалификации. Заштопывание форм, опрокидывание и установка их в гнездах разливных вагонов. Подкатка вагонов к разливному прибору. Правка форм, залитых утфелем и установка их в строго вертикальном положении в различных вагонах. Перемешивание верхнего слоя утфеля в формах. Подрезка, насечка и уплотнение верхнего слоя остывшего утфеля при помощи лопаток, ножей и рулевочных машин. Рулевка утфеля в головных формах.

Должен знать: правила розлива утфеля в формы и размер установленного недолива; количество, качество и свойства клерса, применяемого для заливки утфеля в формы; назначение процесса рулевки утфеля; температурный режим отбеливания утфеля; способы предупреждения и устранения брака.


§ 25. РАЗЛИВЩИК УТФЕЛЯ


3-й разряд


Характеристика работ. Организация производства работ на участке разливки и обработки утфеля перед отбеливанием. Ведение процессов разливки, рулевки, дополнительной кристаллизации и охлаждения утфеля в соответствии с технологическим регламентом. Обеспечение бесперебойной работы оборудования и контрольно-измерительных приборов. Предупреждение причин отклонений технологического процесса от заданного режима. Участие в наладке и устранении неисправностей в работе оборудования.

Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов; физико-химические и технологические свойства утфелей; правила регулирования технологических параметров; правила ведения установленного учета продукции.


§ 26. РЕЗЧИК СВЕКЛЫ


2-й разряд


Характеристика работ. Резка свеклы на свеклорезках для получения свекловичной стружки под руководством резчика свеклы более высокой квалификации. Подготовка комплекта ножевых рам и инструмента. Наблюдение за работой свеклорезок и приводных механизмов. Участие в проведении планово-предупредительного ремонта свеклорезок и приводных механизмов.

Должен знать: принцип работы свеклорезок и связанных с ними механизмов; основы технологического процесса получения свекловичной стружки; требования, предъявляемые к качеству стружки; правила подбора комплекта ножевых рам и укладки их в свеклорезки.


§ 27. РЕЗЧИК СВЕКЛЫ


4-й разряд


Характеристика работ. Резка свеклы на свеклорезках для получения свекловичной стружки. Проверка качества применяемых ножей, наборка ножей в рамы и установка их по приборам и шаблонам в свеклорезки. Регулирование подъема ножей в зависимости от качества свеклы, поступающей в переработку. Выбор режима резки свеклы. Регулирование поступления свекловичной стружки в диффузионные аппараты. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Проведение планово-предупредительного ремонта свеклорезок и приводных механизмов.

Должен знать: технологический процесс получения свекловичной стружки; требования, предъявляемые к качеству ножей, правила их заточки; условия получения свекловичной стружки из свеклы различного качества; основы технологии извлечения сахара из свекловичной стружки; способы удаления попавших в свеклорезку посторонних предметов; ручное и автоматическое регулирование производительности свеклорезок.


ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по действовавшему выпуску и разделу ЕТКС, утвержденному в 1999 году


---+---------------+--------+----------------+--------+-------+------------
   ¦               ¦        ¦  Наименование  ¦        ¦       ¦
   ¦ Наименование  ¦        ¦   профессий    ¦        ¦       ¦
   ¦   профессий   ¦        ¦   рабочих по   ¦        ¦ Номер ¦Сокращенное
 N ¦   рабочих,    ¦Диапазон¦ действовавшему ¦Диапазон¦выпуска¦наименование
п/п¦ помещенных в  ¦разрядов¦   выпуску и    ¦разрядов¦ ЕТКС  ¦  раздела
   ¦   настоящем   ¦        ¦ разделу ЕТКС,  ¦        ¦       ¦
   ¦    разделе    ¦        ¦утвержденному в ¦        ¦       ¦
   ¦               ¦        ¦   1999 году    ¦        ¦       ¦
---+---------------+--------+----------------+--------+-------+------------
 1 ¦       2       ¦   3    ¦       4        ¦   5    ¦   6   ¦     7
---+---------------+--------+----------------+--------+-------+------------
1.  Аппаратчик      2, 4 - 6 Аппаратчик варки 2, 4 - 6   51    Сахарное
    варки утфеля             утфеля

2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 -"- дефекосатурации дефекосатурации свекловичного свекловичного сока сока
3. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 -"- получения получения клеевого клеевого раствора раствора
4. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- получения получения сахарата сахарата кальция кальция
5. Аппаратчик 2 - 4 Аппаратчик 2 - 4 51 -"- обработки обработки рафинадных рафинадных голов голов
6. Выбивщик 3 - 4 Выбивщик 3 - 4 51 -"- рафинадных рафинадных голов голов
7. Клеровщик 2 - 3 Клеровщик сахара 2 - 3 51 -"- сахара
8. Оператор 4 Оператор 4 51 -"- ионитовой ионитовой установки установки
9. Оператор 3 Оператор 3 51 -"- пробоотборной пробоотборной установки установки
10. Оператор пульта 3 - 5 Оператор пульта 3 - 5 51 -"- управления в управления в сахарном сахарном производстве производстве
11. Раздельщик 2 - 3 Раздельщик 2 - 3 51 -"- рафинада рафинада
12. Разливщик 2 - 3 Разливщик утфеля 2 - 3 51 -"- утфеля
13. Резчик свеклы 2, 4 Резчик свеклы 2, 4 51 -"- ---------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием их наименований по выпуску и разделу ЕТКС издания 1986 года


---+---------------+--------+-----------------+--------+-------+------------
   ¦ Наименование  ¦        ¦                 ¦        ¦       ¦
   ¦   профессий   ¦        ¦  Наименование   ¦        ¦       ¦
   ¦  рабочих по   ¦        ¦профессий рабочих¦        ¦ Номер ¦Сокращенное
 N ¦действовавшему ¦Диапазон¦  по выпуску и   ¦Диапазон¦выпуска¦наименование
п/п¦  выпуску 51   ¦разрядов¦  разделу ЕТКС   ¦разрядов¦ ЕТКС  ¦  раздела
   ¦     ЕТКС,     ¦        ¦издания 1986 года¦        ¦       ¦
   ¦утвержденному в¦        ¦                 ¦        ¦       ¦
   ¦   1999 году   ¦        ¦                 ¦        ¦       ¦
---+---------------+--------+-----------------+--------+-------+------------
 1 ¦       2       ¦   3    ¦        4        ¦   5    ¦   6   ¦     7
---+---------------+--------+-----------------+--------+-------+------------
1.  Аппаратчик      2, 4 - 6 Аппаратчик варки  2, 4 - 6   51    Сахарное
    варки утфеля             утфеля

2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 -"- дефекосатурации дефекосатурации свекловичного свекловичного сока сока
3. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 -"- получения получения клеевого клеевого раствора раствора
4. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- получения получения сахарата сахарата кальция кальция
5. Аппаратчик 2 - 4 Аппаратчик 2 - 4 51 -"- обработки обработки рафинадных рафинадных голов голов
6. Выбивщик 3 - 4 Выбивщик 3 - 4 51 -"- рафинадных рафинадных голов голов
7. Клеровщик 2 - 3 Клеровщик сахара 2 - 3 51 -"- сахара
8. Оператор 4 Оператор 4 51 -"- ионитовой ионитовой установки установки
9. Оператор 3 Оператор 3 51 -"- пробоотборной пробоотборной установки установки
10. Оператор пульта 3 - 5 Оператор 3 - 4 51 -"- управления в производственного сахарном участка производстве
Оператор главного 4 - 5 51 -"- пульта управления
11. Раздельщик 2 - 3 Раздельщик 2 - 3 51 -"- рафинада рафинада
12. Разливщик 2 - 3 Разливщик утфеля 2 - 3 51 -"- утфеля
13. Резчик свеклы 2, 4 Резчик свеклы 2, 4 51 -"- ----------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных выпуском и разделом ЕТКС издания 1986 года, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков по выпуску 51 ЕТКС, утвержденному в 1999 году, и другим действующим выпускам


---+-----------------+--------+---------------+--------+-------+------------
   ¦                 ¦        ¦ Наименование  ¦        ¦       ¦
   ¦                 ¦        ¦   профессий   ¦        ¦       ¦
   ¦                 ¦        ¦   рабочих,    ¦        ¦       ¦
   ¦  Наименование   ¦        ¦ помещенных в  ¦        ¦       ¦
 N ¦профессий рабочих¦Диапазон¦  выпуске 51   ¦Диапазон¦ Номер ¦Сокращенное
п/п¦  по выпуску и   ¦разрядов¦     ЕТКС,     ¦разрядов¦выпуска¦наименование
   ¦  разделу ЕТКС   ¦        ¦утвержденном в ¦        ¦ ЕТКС  ¦  раздела
   ¦издания 1986 года¦        ¦ 1999 году, и  ¦        ¦       ¦
   ¦                 ¦        ¦    другим     ¦        ¦       ¦
   ¦                 ¦        ¦  действующим  ¦        ¦       ¦
   ¦                 ¦        ¦   выпускам    ¦        ¦       ¦
---+-----------------+--------+---------------+--------+-------+------------
 1 ¦        2        ¦   3    ¦       4       ¦   5    ¦   6   ¦     7
---+-----------------+--------+---------------+--------+-------+------------
1.  Аппаратчик варки  2, 4 - 6 Аппаратчик      2, 4 - 6   51    Сахарное
    утфеля                     варки утфеля

2. Аппаратчик 2 Аппаратчик 2 - 5 48 Общие обработки газового пищевой свекловичного консервирования продукции сока
3. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 Сахарное дефекосатурации дефекосатурации свекловичного свекловичного сока сока
4. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 -"- получения получения клеевого раствора клеевого раствора
5. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- получения получения сахарата кальция сахарата кальция
6. Аппаратчик 2 - 4 Аппаратчик 2 - 4 51 -"- обработки обработки рафинадных голов рафинадных голов
7. Выбивщик 3 - 4 Выбивщик 3 - 4 51 -"- рафинадных голов рафинадных голов
8. Изготовитель 1 - 2 Изготовитель 1 - 2 48 Общие камышовых матов камышовых и пищевой соломенных продукции матов
9. Клеровщик сахара 2 - 3 Клеровщик 2 - 3 51 Сахарное сахара
10. Оператор 4 Оператор 4 51 -"- ионитовой ионитовой установки установки
11. Оператор 3 Оператор 3 51 -"- пробоотборной пробоотборной установки установки
12. Оператор 3 - 4 Оператор пульта 3 - 5 51 -"- производственного управления в участка сахарном производстве
13. Оператор главного 4 - 5 Оператор пульта 3 - 5 51 -"- пульта управления управления в сахарном производстве
14. Раздельщик 2 - 3 Раздельщик 2 - 3 51 -"- рафинада рафинада
15. Разливщик утфеля 2 - 3 Разливщик 2 - 3 51 -"- утфеля
16. Резчик свеклы 2, 4 Резчик свеклы 2, 4 51 -"- ----------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков, в которые они включены


---+----------------+--------+----------------+--------+-------+------------
   ¦  Наименование  ¦        ¦  Наименование  ¦        ¦       ¦
   ¦   профессий    ¦        ¦   профессий    ¦        ¦       ¦
 N ¦   рабочих по   ¦Диапазон¦    рабочих,    ¦Диапазон¦ Номер ¦Сокращенное
п/п¦ действовавшему ¦разрядов¦  помещенных в  ¦разрядов¦выпуска¦наименование
   ¦выпуску 51 ЕТКС,¦        ¦  действующем   ¦        ¦ ЕТКС  ¦  раздела
   ¦утвержденному в ¦        ¦   выпуске и    ¦        ¦       ¦
   ¦   1999 году    ¦        ¦  разделе ЕТКС  ¦        ¦       ¦
---+----------------+--------+----------------+--------+-------+------------
 1 ¦       2        ¦   3    ¦       4        ¦   5    ¦   6   ¦     7
---+----------------+--------+----------------+--------+-------+------------
1.  Аппаратчик варки 2, 4 - 6 Аппаратчик варки 2, 4 - 6   51    Сахарное
    утфеля                    утфеля

2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 -"- дефекосатурации дефекосатурации свекловичного свекловичного сока сока
3. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 -"- получения получения клеевого клеевого раствора раствора
4. Аппаратчик 4 Аппаратчик 4 51 -"- получения получения сахарата кальция сахарата кальция
5. Аппаратчик 2 - 4 Аппаратчик 2 - 4 51 -"- обработки обработки рафинадных голов рафинадных голов
6. Выбивщик 3 - 4 Выбивщик 3 - 4 51 -"- рафинадных голов рафинадных голов
7. Клеровщик сахара 2 - 3 Клеровщик сахара 2 - 3 51 -"-
8. Оператор 4 Оператор 4 51 -"- ионитовой ионитовой установки установки
9. Оператор 3 Оператор 3 51 -"- пробоотборной пробоотборной установки установки
10. Оператор пульта 3 - 5 Оператор пульта 3 - 5 51 -"- управления в управления в сахарном сахарном производстве производстве
11. Раздельщик 2 - 3 Раздельщик 2 - 3 51 -"- рафинада рафинада
12. Разливщик утфеля 2 - 3 Разливщик утфеля 2 - 3 51 -"-
13. Резчик свеклы 2, 4 Резчик свеклы 2, 4 51 -"- ----------------------------------------------------------------------------

ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
§ 1. АППАРАТЧИК ПАРОВОДОТЕРМИЧЕСКОГО АГРЕГАТА


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса бланшировки овощей в автоклавах и доводки их до необходимой степени проваренности. Обслуживание автоклава, водяного термостата и моечно-очистительной машины пароводотермического агрегата. Загрузка автоклава сырьем. Регулирование давления в автоклаве. Разгрузка автоклава. Регулирование работы водяного термостата, скорости разгрузки сырья, количества и температуры охлаждающей воды моечной машины. Выявление и устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации автоклава, водяного термостата и моечно-очистительной машины агрегата; технологию термической обработки различных овощей; правила пользования контрольно-измерительными и регулирующими приборами.


§ 2. ДЕЗОДОРАТОРЩИК СОИ


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса дезодорирования сои. Загрузка и разгрузка дезодораторов. Регулирование давления пара и продолжительности процесса обработки сои. Наблюдение за качеством дезодорирования и техническим состоянием оборудования. Определение момента окончания процесса. Устранение неисправностей в работе оборудования.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации дезодораторов; технологию процесса дезодорирования; основные свойства сои; правила пользования контрольно-измерительными приборами; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.


§ 3. ОПЕРАТОР ЗАРОДЫШЕОТДЕЛИТЕЛЬНОЙ МАШИНЫ


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса отделения зародыша и оболочки от зерна на зародышеотделительной машине. Загрузка машины предварительно замоченным зерном. Наблюдение за процессом отделения зародыша от зерна. Регулирование работы машины, наблюдение за ее разгрузкой. Чистка и смазка машины.

Должен знать: принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемой машины; технологию отделения зародыша и оболочки от зерна; требования, предъявляемые к качеству зерна.


§ 4. ОПЕРАТОР МОЕЧНО-ОЧИСТИТЕЛЬНОГО АГРЕГАТА


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологических процессов мойки, калибровки, чистки картофеля методом паровой обработки с пульта управления. Регулирование работы всех узлов агрегата. Контроль за температурой, давлением пара, режимом паровой обработки картофеля. Регулирование скорости поступления сырого картофеля в моечную машину. Устранение мелких неисправностей в работе агрегата.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации оборудования и контрольно-измерительных приборов; технологию обработки сырого картофеля на агрегате; требования, предъявляемые к качеству картофеля и полуфабрикатов.


§ 5. ОПЕРАТОР ОБЖАРОЧНОГО АППАРАТА


5-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса термической обработки (обжаривания) кофе на обжарочном аппарате с пульта управления. Регулирование поступления сырого кофе на купажирование по заданной рецептуре в бункер обжарочного аппарата. Наблюдение за наполнением аппарата. Контроль и наблюдение за режимом термической обработки, увлажнением, выгрузкой и охлаждением кофе, работой камнеотделителя. Определение органолептическим методом окончания процесса обжарки кофе. Передача обжаренного кофе пневмотранспортом в приемный бункер размольного отделения с предварительным взвешиванием его на автоматических весах. Ведение технической документации.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации системы автоматических механизмов и контрольно-измерительных приборов аппарата; технологический регламент обработки кофе; методы органолептического определения качества обжаренного кофе.


§ 6. ФЕРМЕНТАТОРЩИК


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение микробиологических процессов по выращиванию культуры плесневого грибка и биохимических процессов по расщеплению протеолитическими ферментами грибка белков и углеводов сои. Подготовка питательной среды, посев чистой культуры грибка для приготовления маточной закваски. Наблюдение за ростом и созреванием маточной культуры плесневого грибка в аппаратах выращивания грибка. Стерилизация соевых бобов на всех стадиях производства. Ввод маточной культуры в стерилизованные соевые бобы. Наблюдение за развитием в аппаратах мицелия грибка и за его созреванием до состояния спороношения. Регулирование температуры в аппаратах, подачи кондиционированного воздуха в созреваемую массу в верхние и нижние шахты аппаратов. Отбраковка массы, зараженной посторонней микрофлорой. Ведение процесса сухой ферментации и регулирование температурного режима в ферментируемой массе. Ввод солевого раствора в ферментируемую массу. Ведение процесса экстракции и откачка ферментативного соуса. Обслуживание кондиционера.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования и правила его эксплуатации; технологию производства ферментативного соуса; происходящие микробиологические и биохимические процессы; оптимальные параметры, обеспечивающие нормальное развитие и созревание грибка; санитарные требования к производству ферментативного соуса.


ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по действовавшему выпуску и разделу ЕТКС, утвержденному в 1999 году


---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
   ¦                     ¦        ¦    Наименование     ¦        ¦       ¦
   ¦    Наименование     ¦        ¦профессий рабочих по ¦        ¦ Номер ¦   Сокращенное
 N ¦ профессий рабочих,  ¦Диапазон¦   действовавшему    ¦Диапазон¦выпуска¦  наименование
п/п¦    помещенных в     ¦разрядов¦  выпуску и разделу  ¦разрядов¦ ЕТКС  ¦     раздела
   ¦  настоящем разделе  ¦        ¦ЕТКС, утвержденному в¦        ¦       ¦
   ¦                     ¦        ¦      1999 году      ¦        ¦       ¦
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
 1 ¦          2          ¦   3    ¦          4          ¦   5    ¦   6   ¦        7
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
1.  Аппаратчик               4     Аппаратчик               4       51    Пищеконцентратное
    пароводотермического           пароводотермического
    агрегата                       агрегата

2. Дезодораторщик сои 3 Дезодораторщик сои 3 51 -"-
3. Оператор 2 Оператор 2 51 -"- зародышеотделительной зародышеотделительной машины машины
4. Оператор моечно- 4 Оператор моечно- 4 51 -"- очистительного очистительного агрегата агрегата
5. Оператор обжарочного 5 Оператор обжарочного 5 51 -"- аппарата аппарата
6. Ферментаторщик 4 Ферментаторщик 4 51 -"- -------------------------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием их наименований по выпуску и разделу ЕТКС издания 1986 года


---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
   ¦    Наименование     ¦        ¦    Наименование     ¦        ¦       ¦
   ¦профессий рабочих по ¦        ¦профессий рабочих по ¦        ¦ Номер ¦   Сокращенное
 N ¦   действовавшему    ¦Диапазон¦  выпуску и разделу  ¦Диапазон¦выпуска¦  наименование
п/п¦  выпуску 51 ЕТКС,   ¦разрядов¦    ЕТКС издания     ¦разрядов¦ ЕТКС  ¦     раздела
   ¦   утвержденному в   ¦        ¦      1986 года      ¦        ¦       ¦
   ¦      1999 году      ¦        ¦                     ¦        ¦       ¦
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
 1 ¦          2          ¦   3    ¦          4          ¦   5    ¦   6   ¦        7
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
1.  Аппаратчик               4     Аппаратчик               4       55    Пищеконцентратное
    пароводотермического           пароводотермического
    агрегата                       агрегата

2. Дезодораторщик сои 3 Дезодораторщик сои 3 55 -"-
3. Оператор 2 Оператор 2 55 -"- зародышеотделительной зародышеотделительной машины машины
4. Оператор моечно- 4 Оператор моечно- 4 55 -"- очистительного очистительного агрегата агрегата
5. Оператор обжарочного 5 Оператор обжарочного 5 55 -"- аппарата аппарата
6. Ферментаторщик 4 Ферментаторщик 4 55 -"- -------------------------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных выпуском и разделом ЕТКС издания 1986 года, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков по выпуску 51 ЕТКС, утвержденному в 1999 году, и другим действующим выпускам


---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
   ¦                     ¦        ¦    Наименование     ¦        ¦       ¦
   ¦    Наименование     ¦        ¦ профессий рабочих,  ¦        ¦       ¦
 N ¦профессий рабочих по ¦Диапазон¦помещенных в выпуске ¦Диапазон¦ Номер ¦   Сокращенное
п/п¦  выпуску и разделу  ¦разрядов¦      51 ЕТКС,       ¦разрядов¦выпуска¦  наименование
   ¦    ЕТКС издания     ¦        ¦   утвержденному в   ¦        ¦ ЕТКС  ¦     раздела
   ¦      1986 года      ¦        ¦ 1999 году, и другим ¦        ¦       ¦
   ¦                     ¦        ¦действующим выпускам ¦        ¦       ¦
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
 1 ¦          2          ¦   3    ¦          4          ¦   5    ¦   6   ¦        7
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
1.  Аппаратчик               4     Аппаратчик               4       51    Пищеконцентратное
    пароводотермического           пароводотермического
    агрегата                       агрегата

2. Дезодораторщик сои 3 Дезодораторщик сои 3 51 -"-
3. Изготовитель 4 Аппаратчик получения 4 - 5 48 Общие пищевой кукурузных палочек экструзионных продукции продуктов
4. Оператор 2 Оператор 2 51 Пищеконцентратное зародышеотделительной зародышеотделительной машины машины
5. Оператор моечно- 4 Оператор моечно- 4 51 -"- очистительного очистительного агрегата агрегата
6. Оператор обжарочного 5 Оператор обжарочного 5 51 -"- аппарата аппарата
7. Оператор 3, 5 Сушильщик пищевой 1 - 5 48 Общие пищевой распылительной продукции продукции сушилки
8. Ферментаторщик 4 Ферментаторщик 4 51 Пищеконцентратное -------------------------------------------------------------------------------------------

ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков, в которые они включены


---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
   ¦    Наименование     ¦        ¦    Наименование     ¦        ¦       ¦
   ¦профессий рабочих по ¦        ¦ профессий рабочих,  ¦        ¦ Номер ¦   Сокращенное
 N ¦   действовавшему    ¦Диапазон¦    помещенных в     ¦Диапазон¦выпуска¦  наименование
п/п¦  выпуску 51 ЕТКС,   ¦разрядов¦действующем выпуске и¦разрядов¦ ЕТКС  ¦     раздела
   ¦   утвержденному в   ¦        ¦    разделе ЕТКС     ¦        ¦       ¦
   ¦      1999 году      ¦        ¦                     ¦        ¦       ¦
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
 1 ¦          2          ¦   3    ¦          4          ¦   5    ¦   6   ¦        7
---+---------------------+--------+---------------------+--------+-------+-----------------
1.  Аппаратчик               4     Аппаратчик               4       51    Пищеконцентратное
    пароводотермического           пароводотермического
    агрегата                       агрегата

2. Дезодораторщик сои 3 Дезодораторщик сои 3 51 -"-
3. Оператор 2 Оператор 2 51 -"- зародышеотделительной зародышеотделительной машины машины
4. Оператор моечно- 4 Оператор моечно- 4 51 -"- очистительного очистительного агрегата агрегата
5. Оператор обжарочного 5 Оператор обжарочного 5 51 -"- аппарата аппарата
6. Ферментаторщик 4 Ферментаторщик 4 51 -"- -------------------------------------------------------------------------------------------

ТАБАЧНО-МАХОРОЧНОЕ И ФЕРМЕНТАЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
§ 1. АРОМАТИЗАТОРЩИК


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса ароматизации табака на ароматизационной установке или на столах вручную. Составление отдушки для ароматизации табака по рецептуре и загрузка ее в дозатор. Регулирование подачи отдушки на табак. Визуальное наблюдение за расходом отдушки, качеством ароматизации и равномерным нанесением отдушки на табак. Определение влажности поступающего на ароматизацию табака органолептическим методом. Затаривание табака в ящики, взвешивание их, покрытие парафинированной бумагой.

Должен знать: принцип работы и правила эксплуатации ароматизационной установки; технологию приготовления ароматизирующей смеси и ароматизации табака; свойства компонентов ароматизирующей смеси; способы составления отдушки и правила подачи ее на табак.


§ 2. ВАЛЬЦОВЩИК


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса размола махорочной крупки на вальцовых станках, регулирование их работы. Подача крупки по всей длине валков и удаление посторонних примесей. Соблюдение установленных размеров махорочной крупки при размоле для каждого сорта курительной махорки. Подготовка станка к работе, проверка всех его узлов, смазка и замена их, чистка магнитов.

Должен знать: устройство вальцовых станков и взаимодействие их отдельных узлов; нормативно-техническую документацию на махорку; технологию доведения махорочной крупки до заданных размеров; принцип работы транспортных средств, обслуживающих вальцовые станки.


§ 3. ЗАГРУЗЧИК-ВЫГРУЗЧИК ФЕРМЕНТАЦИОННЫХ КАМЕР


4-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса ферментации табака. Загрузка этажерок тюками и кипами табака, закатывание их в ферментационные камеры. Укладка тюков и кип табака в ферментационных камерах на стеллажи. Визуальное наблюдение за режимом ферментации. Выкатывание этажерок с табаком, снятие тюков и кип табака с этажерок и стеллажей. Относка и укладка их в специальном месте. Стягивание концевых и поясов до установленного натяжения и завязка их.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, технологический регламент ферментации табака; показатели, характеризующие ботанический и товарный сорта табака; правила и порядок стягивания поясов и способы их завязки; маркировку тюков и кип; порядок укладки тюков и кип после ферментации.


§ 4. ИЗГОТОВИТЕЛЬ СИГАР


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса изготовления сигар первого и второго сорта вручную. Выкраивание из табачных листьев подлистов соответственно формату сигар. Накладывание на подлисты кусков листьев для укрепления наиболее толстой части сигары и определенной порции начинки. Завертывание подлистов. Вкладывание получаемых подверток в пресс-формы и запрессовка их в специальных прессах. Закатка подверток в покровный лист. Выкраивание ленты из табачного листа в соответствии с формой сигары. Оформление головки сигар, заклейка, обрезка их по установленному размеру.

Должен знать: приемы закатки и оформления головок сигар; технологию изготовления сигар вручную; ботанические и товарные сорта сигарных табаков, способы их определения; дефекты табачных листьев; правила прессования; требования, предъявляемые к качеству подверток.


§ 5. ИЗГОТОВИТЕЛЬ СИГАР


3-й разряд


Характеристика работ. Технологическая подготовка сигарного сырья к производству сигар. Загрузка сырья на транспортер трепальной машины. Составление мешки для крошки, приготавливаемой на машине. Соусирование крошки. Изготовление сигар на заверточных и подверточных машинах. Накладывание резаных подлистов на ленты машины. Закладывание готовых подверток в митральезы заверточных машин. Накладывание покровных листов на форматные ножи машины. Прессование сигар на винтовых прессах. Контроль за качеством сырья и изготавливаемых изделий. Уборка обрывов листьев в ящики. Подготовка машин к работе, устранение мелких неисправностей, смазка и чистка машины. Изготовление сигар высшего сорта и на экспорт вручную.

Должен знать: устройство обслуживаемых машин; правила чистки и смазки основных узлов, замены мелких частей, регулирования машин после ремонта; технологию изготовления сигар; виды и признаки болезней табака, материальность табачного листа и его дефекты; требования, предъявляемые к качеству поступающего сырья, полуфабриката и готовой продукции.


§ 6. КУПАЖИСТ ПО ТАБАКАМ


6-й разряд


Характеристика работ. Подготовка партий табака, махорочного гамуза и чухранного листа для производства папирос, сигарет и курительной махорки. Прием сырья по ботаническим и товарным сортам, весу и влажности с оформлением документов. Просмотр тюков, кип и кулей органолептическим методом. Отбраковка дефектного сырья. Сортировка табачного сырья по товарным и ботаническим сортам для изготовления соответствующих сортов папирос и сигарет. Отбор проб. Проверка соответствия товароведческих и дегустационных свойств сырья рецептуре мешек для каждого сорта изделий. При недостатке типов сырья - внесение поправки в рабочую рецептуру мешек.

Должен знать: процесс первичной обработки и способы сушки табачного и махорочного сырья; параметры товарных и ботанических сортов сырья; рецептуру мешек для каждого сорта изготовляемых изделий; правила и соотношения по товарности, ботаническому сорту и качественным показателям сырья при его замене в мешках, способы определения их стоимости.

При работе с махорочным сырьем -


4-й разряд

При работе с табачным сырьем -


5-й разряд


§ 7. МАШИНИСТ ВИБРОСИТ РЕЗАЛЬНЫХ МАШИН


2-й разряд


Характеристика работ. Ведение технологического процесса просеивания махорочной крупки на виброситах и рассевах резальных машин. Наблюдение за работой шлюзовых затворов и транспортеров. Загрузка махорочной крупки в сушильные барабаны. Контроль за работой пневмотранспорта подачи махорочной крупки на вибросита. Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Смазка, чистка вибросит, рассевов и шлюзовых затворов.

Должен знать: устройство вибросит, рассевов, шлюзовых затворов; технологию просеивания махорочной крупки; размер сит; требования, предъявляемые к качеству готового и возвратного полуфабриката; причины, вызывающие неисправности в работе вибросит, способы их устранения.


§ 8. МАШИНИСТ ДРОБИЛЬНЫХ МАШИН


3-й разряд


Характеристика работ. Ведение процесса расщипки бадыля (стебеля) махорки на дробильной машине (установке). Проверка качества подаваемого бадыля. Загрузка дробильной машины согласно установленной рецептуре. Контроль качества дробления бадыля органолептическим методом, технического состояния сит, молотков и подшипников. Очистка сит и замена их по мере загрязнения. Устранение мелких неисправностей в работе машины (установки).

Должен знать: устройство дробильной машины (установки) и правила ее эксплуатации; технологию дробления бадыля; требования, предъявляемые к качеству бадыля и дробленой массы; причины неисправностей в работе обслуживаемой машины (установки).

| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 |

карта новых документов

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (изьранное), постановления, архив


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org. News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Russian Business

The real estate of Russia

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner