Постановление Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 25.11.2003 N 146 "Об утверждении выпуска 51 Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС)"
Архив ноябрь 2011 года
<< Назад |
<<< Главная страница
Стр. 7
| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | ---+----------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+----------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 Эфиромасличное
обработки обработки
эфирных масел эфирных масел
2. Аппаратчик 3 - 4 Аппаратчик 3 - 4 51 -"-
ферментации ферментации
эфиромасличного эфиромасличного
сырья сырья
-----------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием их наименований по выпуску и разделу ЕТКС издания 1986 года
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦ профессий ¦ ¦ ¦
¦ рабочих по ¦ ¦ рабочих по ¦ ¦ Номер ¦ Сокращенное
N ¦действовавшему ¦Диапазон¦ выпуску и ¦Диапазон¦выпуска¦ наименование
п/п¦ выпуску 51 ¦разрядов¦ разделу ЕТКС ¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ ЕТКС, ¦ ¦ издания ¦ ¦ ¦
¦утвержденному в¦ ¦ 1986 года ¦ ¦ ¦
¦ 1999 году ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 55 Эфиромасличное
обработки обработки
эфирных масел эфирных масел
2. Аппаратчик 3 - 4 Аппаратчик 3 - 4 55 -"-
ферментации ферментации
эфиромасличного эфиромасличного
сырья сырья
----------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных выпуском и разделом ЕТКС издания 1986 года, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков по выпуску 51 ЕТКС, утвержденному в 1999 году
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦ профессий ¦ ¦ ¦
¦ рабочих по ¦ ¦ рабочих, ¦ ¦ Номер ¦ Сокращенное
N ¦ выпуску и ¦Диапазон¦ помещенных в ¦Диапазон¦выпуска¦ наименование
п/п¦ разделу ЕТКС ¦разрядов¦ выпуске 51 ¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ издания ¦ ¦ ЕТКС, ¦ ¦ ¦
¦ 1986 года ¦ ¦утвержденном в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ 1999 году ¦ ¦ ¦
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 Эфиромасличное
обработки обработки
эфирных масел эфирных масел
2. Аппаратчик 3 - 4 Аппаратчик 3 - 4 51 -"-
ферментации ферментации
эфиромасличного эфиромасличного
сырья сырья
----------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков, в которые они включены
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦ профессий ¦ ¦ ¦
¦ рабочих по ¦ ¦ рабочих, ¦ ¦ Номер ¦ Сокращенное
N ¦действовавшему ¦Диапазон¦ помещенных в ¦Диапазон¦выпуска¦ наименование
п/п¦ выпуску 51 ¦разрядов¦ действующем ¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ ЕТКС, ¦ ¦ выпуске и ¦ ¦ ¦
¦утвержденному в¦ ¦ разделе ЕТКС ¦ ¦ ¦
¦ 1999 году ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+---------------+--------+---------------+--------+-------+--------------
1. Аппаратчик 3 Аппаратчик 3 51 Эфиромасличное
обработки обработки
эфирных масел эфирных масел
2. Аппаратчик 3 - 4 Аппаратчик 3 - 4 51 -"-
ферментации ферментации
эфиромасличного эфиромасличного
сырья сырья
----------------------------------------------------------------------------
ПРОИЗВОДСТВО ЧАЯ
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
§ 1. ВЕЯЛЬЩИК ЧАЯ
1-й разряд
Характеристика работ. Отвеивание готового чая на чаевеялках. Подноска чая и загрузка в бункера веялок. Включение и выключение машин, наблюдение за ходом процесса. Регулирование зазора между вальцами веялки. Сборка и укладка отвеянного чая. Периодическая чистка и смазка веялок. Выборка из байхового чая посторонних примесей, огрубевших и нестандартных чаинок. Прием купажированного лао-ча через течки и тщательная переборка его на смотровом столе. Выборка и удаление посторонних примесей и нестандартных чаинок. Подача очищенного материала лао-ча на порционирование.
Должен знать: устройство и принцип работы чаевеялок; технологию процесса отвеивания; виды готового байхового чая; правила выборки чая вручную; различия между внутренним и облицовочным материалом лао-ча; требования, предъявляемые к качеству очистки чая от посторонних примесей.
§ 2. ЗАГОТОВЩИК ЧАЙНЫХ ЯЩИКОВ
3-й разряд
Характеристика работ. Изготовление чайных ящиков без пакетов-вкладышей для сырья, полуфабриката и готовой продукции. Подбор и резка на циркулярных пилах фанеры и планок. Обработка планок и досок на строгальном станке. Резка бумаги, железа. Обвертывание планок и стенок ящиков для продукции оберточной бумагой, фольгой и подпергаментной бумагой. Сбивка ящиков. Изготовление угольников и лент для оковки ящиков. Оковка ящиков. Периодическая очистка, смазка и точка режущего инструмента.
Должен знать: устройство и правила эксплуатации циркулярных пил, резальных и строгальных станков; стандарты на ящики для сырья, полуфабриката и готовой продукции; виды материалов, применяемых для изготовления чайных ящиков.
При заготовке ящиков, не требующих облицовки -
2-й разряд
§ 3. ЗАГОТОВЩИК ЧАЙНЫХ ЯЩИКОВ
4-й разряд
Характеристика работ. Изготовление чайных ящиков и пакетов-вкладышей для готовой продукции. Подбор и резка на циркулярных пилах фанеры и планок. Обработка планок и досок на строгальном станке. Резка бумаги, фольги и подпергаментной бумаги для изготовления пакета-вкладыша. Резка проволоки и стальной ленты по установленным размерам. Сборка и оковка ящиков. Периодическая чистка, смазка и точка режущего инструмента. Чистка, смазка и устранение неисправностей в работе пневмопистолетов, гвоздезабивных, прошивных и других обслуживаемых станков.
Должен знать: стандарты на ящики и пакеты-вкладыши для готовой продукции; устройство и правила эксплуатации обслуживаемых станков; способы изготовления пакетов-вкладышей; правила оковки ящиков стальной лентой; способы выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
§ 4. КУПАЖИСТ ПО ЧАЮ
3-й разряд
Характеристика работ. Приготовление купажа для зеленого кирпичного чая. Смешивание облицовочного и внутреннего материала лао-ча по категориям и видам вручную. Подбор сырья согласно акту-наряду органолептической лаборатории. Подноска и высыпка лао-ча у люков определенными слоями, отбор небольших порций, перемешивание и подача на пропарку через люки. Периодическая чистка транспортеров. Ведение установленного учета.
Должен знать: технологию приготовления купажа для лао-ча; акты-наряды органолептической лаборатории на купаж; различия между видами и категориями внутреннего и облицовочного материала лао-ча.
§ 5. КУПАЖИСТ ПО ЧАЮ
4-й разряд
Характеристика работ. Приготовление купажа для производства фасованного байхового чая и черного плиточного чая. Обслуживание купажных барабанов. Открытие барабанов и наблюдение за загрузкой их чайным сырьем. Включение и выключение купажных барабанов. Контроль за ходом процесса смешивания и определение момента окончания процесса купажирования. Разгрузка барабанов и подача чайной смеси к бункерам автоматических весов при помощи транспортных средств. Наблюдение за разгрузкой бункеров. Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
Должен знать: устройство, принцип работы и нормы загрузки купажных барабанов; технологию приготовления купажа для фасованного байхового чая и черного плиточного чая; правила и порядок загрузки бункеров автоматических весов; сортность и род байхового чая.
§ 6. КУПАЖИСТ ПО ЧАЮ
5-й разряд
Характеристика работ. Приготовление купажа для производства нефасованного байхового чая. Смешивание отсортированного байхового чая для получения стандартных видов готовой продукции. Подбор партии чая по маркам и сортам согласно актам-нарядам органолептической лаборатории. Загрузка чая в купажные барабаны до установленного предела. Включение и выключение купажных барабанов. Контроль за процессом смешивания, и определение момента окончания процесса купажирования. Выгрузка чая из барабана и загрузка в ящики готовой продукции. Включение и выключение утрусочной машины и утруска чая в ящиках с пополнением их до установленного веса нетто. Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
Должен знать: устройство утрусочной машины; технологию приготовления купажа; правила и нормы загрузки купажных барабанов и правила выгрузки из них готовой продукции; сортность и марки байхового чая.
§ 7. МАШИНИСТ ЧАЕЗАВЯЛОЧНЫХ МАШИН
2-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа под руководством машиниста чаезавялочных машин более высокой квалификации. Подбор чайного листа по сортам и партиям, подноска и равномерная загрузка листа в завялочные машины. Выборка из листа посторонних примесей. Участие в устранении мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Периодическая чистка машин от рассыпанного чая.
Должен знать: принцип работы обслуживаемых завялочных машин конвейерного типа; основы технологии завяливания чайного листа.
§ 8. МАШИНИСТ ЧАЕЗАВЯЛОЧНЫХ МАШИН
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа с ручной загрузкой чайного листа с ленточного транспортера. Регулирование температуры, подачи воздуха и продолжительности завяливания. Разгрузка завялочных машин. Контроль за ходом процесса и периодическая проверка качества завяливания листа. Контроль за работой вентиляторов и воздуховодов. Устранение отдельных мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Чистка и смазка его. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство чаезавялочных машин конвейерного типа; технологический режим процесса завяливания и приемы его регулирования; сортность зеленого чайного листа; методы определения качества завяленного листа.
§ 9. МАШИНИСТ ЧАЕЗАВЯЛОЧНЫХ МАШИН
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса завяливания зеленого чайного листа на чаезавялочных машинах конвейерного типа с механизированной загрузкой и выгрузкой чайного листа. Управление загрузочной каретой и загрузка ее чайным листом с пульта управления. Регулирование температурного режима завяливания и подачи воздуха по результатам лабораторных анализов. Контроль за ходом технологического процесса и качеством завяливания листа. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
Должен знать: устройство обслуживаемых чаезавялочных машин и правила их эксплуатации; назначение и устройство контрольно-измерительных приборов; нормы остаточной влажности в завяленном чайном листе.
§ 10. МАШИНИСТ ЧАЕСКРУЧИВАЮЩИХ МАШИН
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса первого скручивания завяленного и фиксированного чайного листа на чаескручивающих машинах-роллерах по производству черного и зеленого байхового чая. Загрузка роллеров завяленным и фиксированным чайным листом в соответствии с установленными нормами загрузки. Пуск и останов роллеров. Контроль за ходом и определение момента окончания процесса скручивания. Выгрузка скрученного чайного листа из роллеров и равномерное просеивание его на машинах зеленой сортировки с разбивкой образующихся комков. Контроль за соблюдением температуры и относительной влажности. Устранение мелких неисправностей в работе роллеров. Периодическая смазка и чистка их.
Должен знать: устройство и принцип работы роллеров и машин зеленой сортировки; технологические параметры процесса первого скручивания завяленного и фиксированного листа; очередность загрузки и разгрузки роллеров; способы проверки качества скручивания чайного листа; правила определения относительной влажности при помощи психрометра и специальных таблиц; способы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
§ 11. МАШИНИСТ ЧАЕСКРУЧИВАЮЩИХ МАШИН
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процессов второго и третьего скручиваний завяленного и фиксированного чайного листа на чаескручивающих машинах-роллерах. Контроль за ходом процесса. Определение момента окончания процесса скручивания. Выгрузка, сортировка и просеивание листа после каждого скручивания. Проверка качества скручивания в каждой партии чая. Контроль за соблюдением температуры и относительной влажности. Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемых машин. Периодическая смазка и чистка их. Ведение установленного учета.
Должен знать: конструктивные особенности чаескручивающих машин; технологию второго и третьего скручиваний завяленного и фиксированного чайного листа; требования, предъявляемые к качеству скручивания чайного листа; правила и способы регулирования хода технологического процесса.
§ 12. МАШИНИСТ ЧАЕСУШИЛЬНЫХ МАШИН
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процессов подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала на чаесушильных машинах. Подноска чая, загрузка его в машины вручную. Выгрузка чая после сушки в ящики, укладка ящиков с высушенным чаем в штабеля. Регулирование толщины слоя подаваемого чая в машины. Контроль за соблюдением установленного температурного режима сушки. Регулирование продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров. Контроль за качеством сушки. Смазка и периодическая чистка обслуживаемых машин.
Должен знать: устройство и принцип работы чаесушильных машин; технологию подсушки и сушки фиксированного лао-ча и сырья кофеинового материала; способы регулирования толщины слоя подаваемого чая и продолжительности процесса сушки; практические приемы определения качества сушки; требования, предъявляемые к качеству высушенного и подсушенного материала.
§ 13. МАШИНИСТ ЧАЕСУШИЛЬНЫХ МАШИН
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса сушки скрученного ферментированного и фиксированного чайного листа на чаесушильных машинах при производстве черного и зеленого байхового чая. Подноска чайного листа и загрузка машин. Определение фракции высушенного чая. Размещение его в таре и укладка в штабеля. Регулирование толщины слоя подаваемого в машины чая, продолжительности процесса сушки при помощи вариатора скоростей конвейеров в зависимости от фракции и степени влажности ферментированного чая. Контроль за соблюдением температурного режима сушки. Систематическая проверка качества сушки. Устранение неисправностей в работе чаесушильных машин. Смазка и периодическая очистка машин. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство и правила эксплуатации чаесушильных машин; технологический процесс сушки чайного листа; способы и правила регулирования температурного режима и продолжительности сушки; практические приемы определения качества высушенного полуфабриката чая и требования, предъявляемые к нему.
§ 14. МАШИНИСТ ЧАЕЗАВЯЛОЧНО-ФИКСАЦИОННЫХ МАШИН
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса завяливания и фиксации чайного листа на чаезавялочно-фиксационных машинах конвейерного типа. Пуск и останов машин. Управление загрузочной каретой с пульта управления. Установление теплового режима перед загрузкой. Регулирование температуры, подачи воздуха и продолжительности процесса завяливания и фиксации. Контроль за работой вентиляторов и воздуховодов. Разгрузка чаезавялочно-фиксационных машин. Регулирование работы машины и наладка ее при аварийном состоянии. Устранение мелких неисправностей в работе оборудования, чистка и смазка его. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство и правила эксплуатации чаезавялочно-фиксационных машин конвейерного типа; сортность зеленого чайного листа; технологические режимы процессов завяливания и фиксации, приемы их регулирования; методы определения качества завяленного и фиксированного листа.
§ 15. МАШИНИСТ ФИКСАЦИОННЫХ МАШИН
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса фиксации зеленого листа на фиксационных машинах. Подбор чая по сортам и партиям, подноска и равномерная загрузка его в бункер машины. Регулирование толщины слоя подаваемого в машину листа, температуры и количества воздуха или пара. Контроль за ходом фиксации, разгрузкой машины и процессом выдержки фиксированного листа. Периодическая проверка качества фиксации листа. Контроль за работой вентиляторов и воздуховодов. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Смазка машин и периодическая чистка их. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство фиксационной машины, вентиляторов и воздуховодов, правила их чистки и смазки; технологический режим процесса фиксации; стандарты сортности зеленого чайного листа; методы определения качества фиксации чайного листа; правила ведения установленной документации.
§ 16. ОПЕРАТОР ЧАЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ЛИНИИ
4-й разряд
Характеристика работ. Управление механизированной линией по прессованию кирпичного чая с пульта управления. Пуск, останов, регулирование и подналадка отдельных узлов, механизмов и схем линии. Наблюдение за давлением, равномерностью поступления лао-ча в автоматические весы и точностью отвесов. Периодическая проверка точности установки светового фокуса на рефлекторе весов и при необходимости регулирование их. Проверка при пуске линии наличия чая в пресс-формах в положении прессования. Наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов и контрольными лампочками. Устранение мелких неисправностей в работе линии. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство и схему работы линии; технологический процесс прессования зеленого кирпичного чая на чаепрессовочной линии; значение показаний контрольно-измерительных приборов; правила контроля работы отдельных узлов линии.
§ 17. ОПЕРАТОР ЧАЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ЛИНИИ
5-й разряд
Характеристика работ. Управление механизированной линией по скручиванию и зеленой сортировке завяленного и фиксированного чайного листа с пульта управления. Пуск, останов, регулирование и наладка узлов, механизмов и схем линии. Обеспечение синхронной работы чаерезальных машин, выносных транспортеров, увлажнительных установок, зеленой вибросортировочной машины и других машин и механизмов линии. Обеспечение движения монорельсовых тельферов по всем секциям линии в соответствии с продолжительностью процесса скручивания чайного листа. Выбор и регулирование режима работы линии. Включение и выключение машин при аварийных ситуациях. Периодическая проверка технического состояния роллеров, чаерезальных машин, тельферных механизмов, выносных транспортеров, электросети, сигнальных средств, пульта управления. Устранение неисправностей в их работе.
Должен знать: устройство, кинематические и электрические схемы управления линии; технологию скручивания чайного листа; правила кратности скручивания листа и зеленой сортировки для выработки байхового чая; правила контроля точности работы отдельных узлов линии и приемы устранения мелких неисправностей в их работе.
§ 18. ПРЕССОВЩИК КИРПИЧНОГО ЧАЯ
2-й разряд
Характеристика работ. Обслуживание конвейерной линии прессования зеленого кирпичного чая. Выгрузка пресс-форм из нагревательной камеры, обтирка и смазка их. Укладка негативов в пресс-формы. Подача пресс-форм к прессу, гидровыбоям и в нагревательную камеру. Закрепление пресс-форм штырями после прессовки. Выбивка штырей перед подачей пресс-форм к гидровыбоям.
Должен знать: устройство пресс-форм, правила их чистки, смазки и крепления; правила выгрузки пресс-форм из нагревательных устройств и подачи к прессу.
§ 19. ПРЕССОВЩИК КИРПИЧНОГО ЧАЯ
3-й разряд
Характеристика работ. Участие в ведении процесса прессования кирпичного чая. Засыпка в пресс-формы пропаренных отвесов облицовочного и внутреннего материалов лао-ча в установленной очередности. Разравнивание и трамбовка каждого слоя лао-ча в пресс-форме. Проверка качества чистки и смазки пресс-форм. Укладка верхних негативов после набивки.
Должен знать: основы технологии прессования зеленого кирпичного чая; требования стандарта к внешнего виду чайных кирпичей; правила и очередность засыпки и набивки пропаренного лао-ча в пресс-формы.
§ 20. ПРЕССОВЩИК КИРПИЧНОГО ЧАЯ
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса прессования лао-ча на гидравлическом прессе и выбивание чайных кирпичей из пресс-форм на гидровыбое. Прием пресс-форм с чаем и установка их под пресс. Включение и выключение пресса и гидровыбоя. Закрепление штыря после прессования. Подравнивание пресс-формы в гнезде выбоя. Отделение чайного кирпича от негатива. Проверка качества прессования. Наблюдение за давлением пресса и выбоя, регулирование при необходимости их работы. Периодическая чистка и смазка пресса и выбоя. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство и приемы регулирования работы гидравлического пресса и выбоя; технологию прессования зеленого кирпичного чая; правила выбойки чайных кирпичей из пресс-форм; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции.
§ 21. ПРЕССОВЩИК ПЛИТОЧНОГО ЧАЯ
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса прессования плиточного чая на гидравлических прессах. Наблюдение за наполнением форм чаем. Включение и выключение пресса. Контроль за режимом давления и при необходимости регулирование его. Периодическая проверка качества прессования плиток чая. Предупреждение возможного брака, подмочки и россыпи чая. Устранение мелких неисправностей в работе пресса.
Должен знать: устройство и принцип работы гидравлических прессов; технологию прессования плиточного чая; требования стандарта, предъявляемые к весу и внешнему виду плиточного чая.
§ 22. ПОРЦИОНИСТ ЛАО-ЧА
2-й разряд
Характеристика работ. Порционирование лао-ча. Взвешивание порций облицовочного и внутреннего материала лао-ча в количествах, установленных стандартом. Завертка отвесов в салфетки и подача их на пропарку. Периодическая проверка весов. Чистка и смазка их.
Должен знать: устройство весов и правила их проверки; приемы чистки и смазки весов; весовые нормы облицовочного и внутреннего материалов лао-ча для зеленого кирпичного чая.
§ 23. ПРОПАРЩИК ЛАО-ЧА
3-й разряд
Характеристика работ. Пропаривание отвесов (порций) внутреннего и облицовочного материалов лао-ча в пропарочных котлах. Укладка завернутых в салфетки порций лао-ча на сетку пропарочного котла. Наблюдение за ходом пропарки, определение окончания ее и подача пропаренных отвесов на прессование. Контроль и регулирование температуры и давления пара в котлах. Периодический контроль за качеством пропаривания отвесов лао-ча.
Должен знать: технологический процесс пропаривания лао-ча; приемы определения качества пропаривания отвесов лао-ча; требования, предъявляемые к качеству пропаренного лао-ча.
§ 24. СКИРДОВАЛЬЩИК
1-й разряд
Характеристика работ. Разборка скирд подсушенного чайного листа после брожения или резаного и обжаренного листа после термической его обработки. Засыпка листа в тару и подача на сушку.
Должен знать: различия между облицовочным и внутренним материалами лао-ча; правила разборки чайного листа после брожения и термической обработки.
§ 25. СКИРДОВАЛЬЩИК
2-й разряд
Характеристика работ. Укладка в скирды подсушенного грубого и огрубевшего чайного листа или обжаренного и резаного листа для термической обработки. Подноска листа, засыпка его в формы для термической обработки с трамбовкой до определенной плотности. Периодическое перекладывание наружных и внутренних слоев скирд для равномерного прохождения процесса брожения. Укрытие скирд брезентом для предохранения от охлаждения.
Должен знать: основы технологии процессов брожения и термической обработки резаного и обжаренного листа при выработке лао-ча; размеры, формы и правила укладки скирд.
§ 26. СОРТИРОВЩИК-РАЗБОРЩИК ЧАЯ
4-й разряд
Характеристика работ. Сортировка зеленого чайного листа на сортировочных машинах. Подготовка тары. Наблюдение за равномерностью подачи чайного листа на сортировочную машину. Определение фракций отсортированного чайного листа по внешнему виду и органолептическим методом. Подача его на транспортер. Соблюдение установленного режима работы вентиляторов и воздуховодов. Устранение мелких неисправностей в работе машин, чистка и смазка их.
Должен знать: устройство обслуживаемых сортировочных машин; технологию сортировки зеленого чайного листа; сортность зеленого чайного листа.
§ 27. СОРТИРОВЩИК-РАЗБОРЩИК ЧАЯ
5-й разряд
Характеристика работ. Сортировка скрученного листа на сортировочных машинах зеленой сортировки при производстве черного байхового чая. Подготовка тары. Наблюдение за равномерностью подачи скрученного листа на сортировочные машины и контроль за качеством сортировки. Определение фракций отсортированного чая, размещение их в ферментационных ящиках слоями определенной толщины в зависимости от фракций. Относка отсортированного чая в ферментационное помещение и укладка ящиков по партиям и фракциям. Периодическая чистка и смазка зеленой сортировки. Ведение установленного учета.
Должен знать: устройство машин зеленой сортировки; технологию сортировки скрученного листа; технологические нормы толщины слоя для отдельных фракций отсортированного чая при размещении его в ферментационных ящиках; приемы определения качества зеленой сортировки; правила чистки сеток машин.
§ 28. ФЕРМЕНТИРОВЩИК ЧАЯ
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса ферментации в производстве черного байхового чая. Наблюдение за укладкой и размещением отсортированного чая по партиям и фракциям в ферментационном помещении. Проверка толщины слоя чая, засыпанного в ферментационные ящики. Контроль за ходом процесса. Определение момента окончания процесса ферментации для каждой партии и фракции чая. Подача ферментационного чая на сушку. Контроль за соблюдением температуры и относительной влажности в ферментационном помещении. Ведение установленного учета.
Должен знать: назначение и правила применения контрольно-измерительных приборов, правила ухода за ними; технологический процесс ферментации чая; установленные нормы толщины слоя чая, размещаемого в ящиках; способы определения момента окончания ферментации чая; методы определения температуры и относительной влажности в помещении.
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по действовавшему выпуску и разделу ЕТКС, утвержденному в 1999 году
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
¦ ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ Наименование ¦ ¦ профессий рабочих ¦ ¦ Номер ¦Сокращенное
N ¦профессий рабочих, ¦Диапазон¦ по действовавшему ¦Диапазон¦выпуска¦наименование
п/п¦ помещенных в ¦разрядов¦ выпуску и разделу ¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ настоящем разделе ¦ ¦ЕТКС, утвержденному¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в 1999 году ¦ ¦ ¦
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1. Веяльщик чая 1 Веяльщик чая 1 51 Чайное
2. Заготовщик чайных 2 - 4 Заготовщик чайных 2 - 4 51 -"-
ящиков ящиков
3. Купажист по чаю 3 - 5 Купажист по чаю 3 - 5 51 -"-
4. Машинист 2 - 4 Машинист 2 - 4 51 -"-
чаезавялочных машин чаезавялочных машин
5. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 51 -"-
чаескручивающих чаескручивающих
машин машин
6. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 51 -"-
чаесушильных машин чаесушильных машин
7. Машинист 5 Машинист 5 51 -"-
чаезавялочно- чаезавялочно-
фиксационных машин фиксационных машин
8. Машинист 5 Машинист 5 51 -"-
фиксационных машин фиксационных машин
9. Оператор 4 - 5 Оператор 4 - 5 51 -"-
чаеперерабатывающей чаеперерабатывающей
линии линии
10. Прессовщик 2 - 4 Прессовщик 2 - 4 51 -"-
кирпичного чая кирпичного чая
11. Прессовщик 3 Прессовщик 3 51 -"-
плиточного чая плиточного чая
12. Порционист лао-ча 2 Порционист лао-ча 2 51 -"-
13. Пропарщик лао-ча 3 Пропарщик лао-ча 3 51 -"-
14. Скирдовальщик 1 - 2 Скирдовальщик 1 - 2 51 -"-
15. Сортировщик- 4 - 5 Сортировщик- 4 - 5 51 -"-
разборщик чая разборщик чая
16. Ферментировщик чая 4 Ферментировщик чая 4 51 -"-
----------------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием их наименований по выпуску и разделу ЕТКС издания 1986 года
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий рабочих ¦ ¦ профессий рабочих ¦ ¦ Номер ¦Сокращенное
N ¦ по действовавшему ¦Диапазон¦ по выпуску и ¦Диапазон¦выпуска¦наименование
п/п¦ выпуску 51 ЕТКС, ¦разрядов¦ разделу ЕТКС ¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ утвержденному в ¦ ¦ издания 1986 года ¦ ¦ ¦
¦ 1999 году ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1. Веяльщик чая 1 Веяльщик чая 1 55 Чайное
2. Заготовщик чайных 2 - 4 Заготовщик чайных 2 - 4 55 -"-
ящиков ящиков
3. Купажист по чаю 3 - 5 Купажист по чаю 3 - 5 55 -"-
4. Машинист 2 - 4 Машинист 2 - 4 55 -"-
чаезавялочных машин чаезавялочных машин
5. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 55 -"-
чаескручивающих чаескручивающих
машин машин
6. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 55 -"-
чаесушильных машин чаесушильных машин
7. Машинист 5 Машинист 5 55 -"-
чаезавялочно- чаезавялочно-
фиксационных машин фиксационных машин
8. Машинист 5 Машинист 5 55 -"-
фиксационных машин фиксационных машин
9. Оператор 4 - 5 Оператор 4 - 5 55 -"-
чаеперерабатывающей чаеперерабатывающей
линии линии
10. Прессовщик 2 - 4 Прессовщик 2 - 4 55 -"-
кирпичного чая кирпичного чая
11. Прессовщик 3 Прессовщик 3 55 -"-
плиточного чая плиточного чая
12. Порционист лао-ча 2 Порционист лао-ча 2 55 -"-
13. Пропарщик лао-ча 3 Пропарщик лао-ча 3 55 -"-
14. Скирдовальщик 1 - 2 Скирдовальщик 1 - 2 55 -"-
15. Сортировщик- 4 - 5 Сортировщик- 4 - 5 55 -"-
разборщик чая разборщик чая
16. Ферментировщик чая 4 Ферментировщик чая 4 55 -"-
----------------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных выпуском ЕТКС издания 1986 года, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков по выпуску 51 ЕТКС, утвержденному в 1999 году
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий рабочих ¦ ¦профессий рабочих, ¦ ¦ Номер ¦Сокращенное
N ¦ по выпуску и ¦Диапазон¦ помещенных в ¦Диапазон¦выпуска¦наименование
п/п¦ разделу ЕТКС ¦разрядов¦ выпуске 51 ЕТКС, ¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ издания 1986 года ¦ ¦ утвержденном в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ 1999 году ¦ ¦ ¦
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1. Веяльщик чая 1 Веяльщик чая 1 51 Чайное
2. Заготовщик чайных 2 - 4 Заготовщик чайных 2 - 4 51 -"-
ящиков ящиков
3. Купажист по чаю 3 - 5 Купажист по чаю 3 - 5 51 -"-
4. Машинист 2 - 4 Машинист 2 - 4 51 -"-
чаезавялочных машин чаезавялочных машин
5. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 51 -"-
чаескручивающих чаескручивающих
машин машин
6. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 51 -"-
чаесушильных машин чаесушильных машин
7. Машинист 5 Машинист 5 51 -"-
чаезавялочно- чаезавялочно-
фиксационных машин фиксационных машин
8. Машинист 5 Машинист 5 51 -"-
фиксационных машин фиксационных машин
9. Оператор 4 - 5 Оператор 4 - 5 51 -"-
чаеперерабатывающей чаеперерабатывающей
линии линии
10. Прессовщик 2 - 4 Прессовщик 2 - 4 51 -"-
кирпичного чая кирпичного чая
11. Прессовщик 3 Прессовщик 3 51 -"-
плиточного чая плиточного чая
12. Порционист лао-ча 2 Порционист лао-ча 2 51 -"-
13. Пропарщик лао-ча 3 Пропарщик лао-ча 3 51 -"-
14. Скирдовальщик 1 - 2 Скирдовальщик 1 - 2 51 -"-
15. Сортировщик- 4 - 5 Сортировщик- 4 - 5 51 -"-
разборщик чая разборщик чая
16. Ферментировщик чая 4 Ферментировщик чая 4 51 -"-
----------------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков, в которые они включены
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий рабочих ¦ ¦профессий рабочих, ¦ ¦ Номер ¦Сокращенное
N ¦ по действовавшему ¦Диапазон¦ помещенных в ¦Диапазон¦выпуска¦наименование
п/п¦ выпуску 51 ЕТКС, ¦разрядов¦действующем выпуске¦разрядов¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ утвержденному в ¦ ¦ и разделе ЕТКС ¦ ¦ ¦
¦ 1999 году ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+-------------------+--------+-------------------+--------+-------+------------
1. Веяльщик чая 1 Веяльщик чая 1 51 Чайное
2. Заготовщик чайных 2 - 4 Заготовщик чайных 2 - 4 51 -"-
ящиков ящиков
3. Купажист по чаю 3 - 5 Купажист по чаю 3 - 5 51 -"-
4. Машинист 2 - 4 Машинист 2 - 4 51 -"-
чаезавялочных машин чаезавялочных машин
5. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 51 -"-
чаескручивающих чаескручивающих
машин машин
6. Машинист 4 - 5 Машинист 4 - 5 51 -"-
чаесушильных машин чаесушильных машин
7. Машинист 5 Машинист 5 51 -"-
чаезавялочно- чаезавялочно-
фиксационных машин фиксационных машин
8. Машинист 5 Машинист 5 51 -"-
фиксационных машин фиксационных машин
9. Оператор 4 - 5 Оператор 4 - 5 51 -"-
чаеперерабатывающей чаеперерабатывающей
линии линии
10. Прессовщик 2 - 4 Прессовщик 2 - 4 51 -"-
кирпичного чая кирпичного чая
11. Прессовщик 3 Прессовщик 3 51 -"-
плиточного чая плиточного чая
12. Порционист лао-ча 2 Порционист лао-ча 2 51 -"-
13. Пропарщик лао-ча 3 Пропарщик лао-ча 3 51 -"-
14. Скирдовальщик 1 - 2 Скирдовальщик 1 - 2 51 -"-
15. Сортировщик- 4 - 5 Сортировщик- 4 - 5 51 -"-
разборщик чая разборщик чая
16. Ферментировщик чая 4 Ферментировщик чая 4 51 -"-
----------------------------------------------------------------------------------
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
§ 1. АППАРАТЧИК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса приготовления парфюмерно-косметических средств в аппаратах, на агрегатах, машинах, установках или ведение технологического процесса приготовления парфюмерно-косметических средств на поточных линиях под руководством аппаратчика приготовления парфюмерно-косметических средств более высокой квалификации. Последовательная дозировка и внесение сырья согласно технологическому процессу. Регулирование последовательности прохождения массы через агрегаты. Контроль параметров технологического процесса (время, температура, скорость перемешивания, степень измельчения и т.д.). Загрузка и регулирование подачи сырья и полуфабрикатов в агрегаты и дозирующие устройства. Выгрузка готовой продукции. Органолептический контроль процесса приготовления парфюмерно-косметических средств. Отбор проб и передача их на анализ. Мойка, дезинфекция обслуживаемого оборудования. Устранение мелких неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования; ассортимент и основные свойства применяемого сырья, материалов и полуфабрикатов; технологические параметры процесса производства парфюмерно-косметических средств; органолептические признаки, характеризующие процесс приготовления.
§ 2. АППАРАТЧИК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса приготовления парфюмерно-косметических средств в аппаратах, на агрегатах, поточных линиях. Расчет сырьевых компонентов по заданной рецептуре. Развешивание и подготовка (измельчение, растворение, смешивание, перемешивание и т.п.) сырьевых компонентов для загрузки в плавильни, аппараты и т.п. Эмульгирование, охлаждение, вакуумирование, омыление, диспергация и т.п. парфюмерно-косметических масс. Контроль за работой обслуживаемого оборудования. Предупреждение и устранение причин отклонения от норм технологического режима. Обеспечение установленных параметров химических реакций осаждения, нейтрализации, омыления и т.д. Регулирование работы обслуживаемого оборудования. Выгрузка полуфабрикатов с использованием дополнительного оборудования.
Должен знать: устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, контрольно-измерительных приборов; технологию приготовления парфюмерно-косметических средств в аппаратах; стандарты на сырье и готовую продукцию; удельные нормы расхода исходных компонентов.
§ 3. АППАРАТЧИК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
6-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса приготовления парфюмерно-косметических средств на оборудовании повышенной сложности, оснащенном электронными устройствами. Ввод данных в программное устройство о режимах работы и их контроль по дисплею. Обеспечение бесперебойной работы обслуживаемых аппаратов и машин. Проведение корректирующих и предупреждающих действий по результатам анализов. Руководство работой аппаратчиков приготовления парфюмерно-косметических средств более низкой квалификации. Участие в ремонте обслуживаемого оборудования. Ежесменный отчет о выпуске готовой продукции; ведение первичной технической документации.
Должен знать: технологический процесс производства косметических средств; ассортимент выпускаемой продукции, физические основы приготовления косметических средств, свойства сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции; виды брака и способы его предупреждения и устранения; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, контрольно-измерительных приборов и оснастки; общие принципы построения и функционирования системы качества на производстве.
§ 4. АППАРАТЧИК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ И ЖИДКОСТЕЙ
3-й разряд
Характеристика работ. Участие в ведении технологического процесса приготовления композиций, отдушек, настоев, растворов и парфюмерных жидкостей. Регулирование загрузки сырьевых компонентов согласно технологическому режиму. Перемешивание жидкостей мешалкой или путем подачи сжатого воздуха. Органолептический контроль за ходом процесса и качеством полученных жидкостей. Регулирование работы мешалок и подачи сжатого воздуха в зависимости от интенсивности перемешивания. Отбор проб. Подготовка оборудования и коммуникаций: чистка, промывка, смазка. Устранение мелких неисправностей в работе оборудования.
Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования; правила отбора проб; ассортимент и основные свойства сырья, материалов и полуфабрикатов; правила регулирования дозировки и загрузки сырьевых компонентов; органолептические признаки качества получаемых парфюмерных жидкостей.
§ 5. АППАРАТЧИК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ И ЖИДКОСТЕЙ
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса приготовления композиций, отдушек, настоев, растворов и парфюмерных жидкостей под руководством аппаратчика приготовления парфюмерных композиций и жидкостей более высокой квалификации. Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов температуры, давления, полноты растворения, качества окрашивания, продолжительности выстаивания и других показателей. Контроль при помощи контрольно-измерительных приборов крепости духов, одеколонов, спирта. Регулирование дозировки и загрузки сырьевых компонентов в смесители и аппараты, работы механических мешалок, аппаратов по растворению кристаллических веществ, насосов, коммуникаций.
Должен знать: правила эксплуатации машин, аппаратов, вспомогательного оборудования и коммуникаций; технологию приготовления композиций, отдушек, растворов, настоев и парфюмерных жидкостей; способы окрашивания парфюмерных жидкостей; методику и способы проверки крепости духов, одеколонов, спирта; методы определения качества сырья, материалов и полуфабрикатов; стандарты и технические условия на сырье, материалы и полуфабрикаты; правила приема и хранения сырья и нормы потерь в процессе производства.
§ 6. АППАРАТЧИК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАРФЮМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ И ЖИДКОСТЕЙ
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение технологического процесса приготовления композиций, отдушек, настоев, растворов и парфюмерных жидкостей. Контроль по показаниям приборов и результатам анализов за обеспечением установленных параметров технологического процесса: температуры, давления, интенсивности перемешивания, полноты растворения, качества окрашивания, продолжительности выстаивания и других. Предупреждение и устранение причин отклонений от норм технологического режима. Расчет спирта по таблицам стандарта, пересчет его из весовых единиц на объемные и выполнение других контрольных анализов. Органолептический контроль за качеством сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции. Обеспечение бесперебойной работы машин, перегонных и дробильных аппаратов, механических мешалок с пневмоприводами, аппаратов по экстрагированию, автоматической линии с фотоэлементом. Устранение неисправностей в их работе. Ведение установленного учета и отчетности.
Должен знать: устройство, принцип работы и правила эксплуатации машин, аппаратов, работающих под давлением, контрольно-измерительных приборов, вспомогательного оборудования и коммуникаций; нормы расхода сырья, материалов и полуфабрикатов; методы и режим окрашивания парфюмерных жидкостей; полную характеристику спирта по степени очистки, удельному весу, цвету и т.п.; правила пользования таблицами стандарта и таблицами по пересчету спирта из весовых единиц на объемные; методы определения качества и органолептической характеристики сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции.
§ 7. ВАЛЬЦОВЩИК КОСМЕТИЧЕСКОЙ МАССЫ
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса вальцевания косметической массы на протирочных ситах и вальцах для достижения однородности и нужной консистенции массы. Загрузка оборудования массой. Регулирование при помощи контрольно-измерительных приборов температурного режима, подачи воды на вальцы. Отбор проб. Органолептический контроль за качеством получаемой косметической массы. Регулирование работы протирочных сит и вальцов в зависимости от хода процесса вальцевания путем изменения зазора между валками. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.
Должен знать: устройство, правила эксплуатации вальцов и протирочных сит; технологию вальцевания косметической массы; основные свойства косметической массы и требования, предъявляемые к ее переработке; отличительные признаки косметических масс по внешнему виду; органолептические способы и методы определения качества провальцованных масс.
§ 8. ОПЕРАТОР РАСФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОГО АВТОМАТА
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса расфасовки готовой парфюмерно-косметической продукции в тару различного объема и формы, укупорка ее на фасовочно-упаковочных автоматах и полуавтоматах. Ведение процесса групповой упаковки. Установка процесса групповой упаковки. Заправка бункеров. Установка бункера, дозатора, подключение емкостей с парфюмерно-космическими продуктами к фасовочным автоматам и полуавтоматам. Включение и выключение узлов обслуживаемого оборудования. Регулирование дозы фасуемой продукции в зависимости от консистенции продукта. Контроль наполняемости тары по весу и объему. Техническое обслуживание фасовочных автоматов и полуавтоматов. Устранение мелких неполадок в работе автоматов и полуавтоматов, участие в ремонте оборудования. Мойка и дезинфекция основного и вспомогательного оборудования.
Должен знать: основные технологические режимы фасовки, упаковки; требования, предъявляемые к фасовке готового продукта; ассортимент и основные свойства применяемого сырья и готовой продукции; устройство обслуживаемого оборудования; способы загрузки расфасовочно-упаковочного оборудования исходным сырьем; правила устранения мелких неисправностей в работе оборудования.
§ 9. ОПЕРАТОР РАСФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНОГО АВТОМАТА
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса расфасовки готовой парфюмерно-косметической продукции на фасовочно-упаковочных автоматах и полуавтоматах. Выбор оптимального режима работы в зависимости от консистенции фасуемого препарата. Регулирование процесса расфасовки и упаковки по показаниям контрольно-измерительных приборов. Переналадка оборудования (замена стаканов поворотного стола, поршня дозирующего цилиндра, сопла в печи, регулировка механизма подающего тубу и т.п.) в зависимости от фасуемого продукта. Регулирование наполняемости тары фасуемой продукцией. Контроль комплектующих на сопрягаемость. Контроль готовой продукции на герметичность запайки. Ввод данных в программное устройство о режимах работы и контроль по дисплею. Участие в ремонте оборудования. Ведение первичной технической документации. Ежесменный отчет об объеме выпускаемой продукции.
Должен знать: технологическую схему производства парфюмерно-косметической продукции; устройство контрольно-измерительных приборов; устройство обслуживаемого оборудования; ассортимент и основные свойства применяемого сырья; нормы допуска фасовки косметической продукции и норматив на допустимые потери при их расфасовке.
§ 10. ФОРМОВЩИК ПЕНАЛЬНОЙ КОСМЕТИКИ
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса формования пенальной косметики (губная помада, тени, блеск для губ и др.) в многогнездных разливочных формах. Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов температуры нагрева и плавления косметической массы. Розлив косметической массы в формы. Регулирование охлаждения массы в формах и извлечение косметического карандаша из формы. Подготовка многогнездных форм: протирка, смазка, сборка, подбор форм. Расчет количества косметической массы.
Должен знать: устройство и правила эксплуатации разливочных форм; температурный режим плавления массы; ассортимент продукции; методику расчета количества массы (полуфабриката).
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по действовавшему выпуску и разделу ЕТКС, утвержденному в 1999 году
---+-------------+--------+------------------+--------+-------+------------
¦Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦профессий рабочих ¦ ¦ ¦
N ¦ рабочих, ¦Диапазон¦по действовавшему ¦Диапазон¦ Номер ¦Сокращенное
п/п¦помещенных в ¦разрядов¦выпуску и разделу ¦разрядов¦выпуска¦наименование
¦ настоящем ¦ ¦ ЕТКС, ¦ ¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ разделе ¦ ¦ утвержденному в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ 1999 году ¦ ¦ ¦
---+-------------+--------+------------------+--------+-------+------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+-------------+--------+------------------+--------+-------+------------
1. Аппаратчик 4 - 6 Аппаратчик 4 - 5 51 Парфюмерное
приготовления приготовления
парфюмерно- косметических
косметических средств
средств
Варщик 3 - 5 51 -"-
косметической
массы
2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 -"-
приготовления приготовления
парфюмерных парфюмерных
композиций и композиций и
жидкостей жидкостей
3. Вальцовщик 3 Вальцовщик 3 51 -"-
косметической косметической
массы массы
4. Оператор 4 - 5 Новая профессия - - -
расфасовочно-
упаковочного
автомата
5. Формовщик 3 Формовщик 3 51 Парфюмерное
пенальной пенальной
косметики косметики
---------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием их наименований по выпуску и разделу ЕТКС издания 1986 года
---+----------------+--------+--------------+--------+-------+-------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦ профессий ¦ ¦ ¦
N ¦ рабочих по ¦Диапазон¦ рабочих по ¦Диапазон¦ Номер ¦ Сокращенное
п/п¦ действовавшему ¦разрядов¦ выпуску и ¦разрядов¦выпуска¦наименование
¦выпуску 51 ЕТКС,¦ ¦ разделу ЕТКС ¦ ¦ ЕТКС ¦ раздела
¦утвержденному в ¦ ¦ издания ¦ ¦ ¦
¦ 1999 году ¦ ¦ 1986 года ¦ ¦ ¦
---+----------------+--------+--------------+--------+-------+-------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+----------------+--------+--------------+--------+-------+-------------
1. Аппаратчик 4 - 5 Аппаратчик 4 - 5 55 Парфюмерное
приготовления приготовления
косметических косметических
средств средств
2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 55 -"-
приготовления приготовления
парфюмерных парфюмерных
композиций и композиций и
жидкостей жидкостей
3. Вальцовщик 3 Вальцовщик 3 55 -"-
косметической косметической
массы массы
4. Варщик 3 - 5 Варщик 3 - 5 55 -"-
косметической косметической
массы массы
5. Формовщик 3 Формовщик 3 55 -"-
пенальной пенальной
косметики косметики
---------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных выпуском и разделом ЕТКС издания 1986 года, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков по выпуску 51 ЕТКС, утвержденному в 1999 году
---+---------------+--------+----------------+--------+-------+------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦ профессий ¦ ¦ ¦
N ¦ рабочих по ¦Диапазон¦ рабочих, ¦Диапазон¦ Номер ¦Сокращенное
п/п¦ выпуску и ¦разрядов¦ помещенных в ¦разрядов¦выпуска¦наименование
¦ разделу ЕТКС ¦ ¦выпуске 51 ЕТКС,¦ ¦ ЕТКС ¦ раздела
¦ издания ¦ ¦ утвержденном в ¦ ¦ ¦
¦ 1986 года ¦ ¦ 1999 году ¦ ¦ ¦
---+---------------+--------+----------------+--------+-------+------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+---------------+--------+----------------+--------+-------+------------
1. Аппаратчик 4 - 5 Аппаратчик 4 - 5 51 Парфюмерное
приготовления приготовления
косметических косметических
средств средств
2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 -"-
приготовления приготовления
парфюмерных парфюмерных
композиций и композиций и
жидкостей жидкостей
3. Вальцовщик 3 Вальцовщик 3 51 -"-
косметической косметической
массы массы
4. Варщик 3 - 5 Варщик 3 - 5 51 -"-
косметической косметической
массы массы
5. Формовщик 3 Формовщик 3 51 -"-
пенальной пенальной
косметики косметики
---------------------------------------------------------------------------
ПЕРЕЧЕНЬ наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим выпуском 51 ЕТКС, утвержденным в 1999 году, с указанием измененных наименований профессий, разделов и выпусков, в которые они включены
---+----------------+--------+--------------+--------+-------+-------------
¦ Наименование ¦ ¦ Наименование ¦ ¦ ¦
¦ профессий ¦ ¦ профессий ¦ ¦ ¦
N ¦ рабочих по ¦Диапазон¦ рабочих, ¦Диапазон¦ Номер ¦ Сокращенное
п/п¦ действовавшему ¦разрядов¦ помещенных в ¦разрядов¦выпуска¦наименование
¦выпуску 51 ЕТКС,¦ ¦ действующем ¦ ¦ ЕТКС ¦ раздела
¦утвержденному в ¦ ¦ выпуске и ¦ ¦ ¦
¦ 1999 году ¦ ¦ разделе ЕТКС ¦ ¦ ¦
---+----------------+--------+--------------+--------+-------+-------------
1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7
---+----------------+--------+--------------+--------+-------+-------------
1. Аппаратчик 4 - 5 Аппаратчик 4 - 6 51 Парфюмерно-
приготовления приготовления косметическое
косметических парфюмерно-
средств косметических
средств
2. Аппаратчик 3 - 5 Аппаратчик 3 - 5 51 -"-
приготовления приготовления
парфюмерных парфюмерных
композиций и композиций и
жидкостей жидкостей
3. Вальцовщик 3 Вальцовщик 3 51 -"-
косметической косметической
массы массы
4. Варщик 3 - 5 Аппаратчик 4 - 6 51 -"-
косметической приготовления
массы парфюмерно-
косметических
средств
5. Формовщик 3 Формовщик 3 51 -"-
пенальной пенальной
косметики косметики
---------------------------------------------------------------------------
МАСЛО-ЖИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
§ 1. АППАРАТЧИК ВАКУУМ-СУШИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процессов сушки, охлаждения мыльной основы и формования мыла под вакуумом. Подготовка к пуску. Пуск и останов вакуум-сушильной установки. Регулирование работы вакуум-насосов, насосов, подающих мыльную основу в бак-питатель и вакуум-распылительный аппарат, производительности дуплекс-шнек-пресса. Определение режима работы установки в зависимости от заданного содержания жирных кислот и результатов лабораторных анализов вырабатываемого мыла. Наблюдение за давлением пара и мыла в темперировочной колонке, остаточным давлением в распылительной башне, сепараторах и барометрическом конденсаторе, температурой мыла, поступающего в распылительную башню, воды, отходящей из барометрического конденсатора и дуплекс-шнек-пресса, нагрузкой на электродвигатели. Регулирование давления пара и температуры. Контроль за качеством готовой продукции. Промывка темперировочной колонки. Профилактический осмотр и чистка установки. Ведение учета расхода мыльной основы.
Должен знать: устройство, назначение и правила эксплуатации аппаратов, оборудования, контрольно-измерительных приборов и средств автоматики; схему получения вакуума; технологию обработки мыла на вакуум-сушильных установках.
§ 2. АППАРАТЧИК ГИДРАТАЦИИ
3-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса гидратации масла и получения сырых фосфатидов под руководством аппаратчика гидратации более высокой квалификации. Наблюдение за работой смесителя-дозатора, сепаратора, коагулятора, отстойника непрерывного действия, вакуум-насосов, фильтра-пресса и другого оборудования. Отбор проб. Ведение учета.
Должен знать: принципы работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; основы технологии обработки масла водой и паром; виды и назначение контрольно-измерительных приборов, схему коммуникаций отделения гидратации; методы и правила отбора проб.
§ 3. АППАРАТЧИК ГИДРАТАЦИИ
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса гидратации масла и получения фосфатидного концентрата. Пуск и останов основного и вспомогательного оборудования и наладка технологического режима гидратации. Наблюдение за работой оборудования по показаниям контрольно-измерительных приборов и визуально. Контроль за температурой и давлением масла и воды, пара по показаниям приборов; расходом масла и воды по ротаметрам; качеством гидратированного масла по результатам лабораторных анализов, показаниям приборов и органолептически; уровнем масла и воды в сборниках и аппаратах. Предупреждение, выявление и устранение причин отклонений от норм технологического режима. Руководство аппаратчиками гидратации более низкой квалификации при ведении всего цикла технологического процесса гидратации масла и получения фосфатидного концентрата. Ведение технической документации.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; технологию обработки масла водой и паром; виды, сорта и физико-химические свойства масел.
§ 4. АППАРАТЧИК ДЕЗОДОРАЦИИ
4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса дезодорации жиров и масел с целью получения обезличенного жира на аппаратах периодического и непрерывного действия. Загрузка дезодоратора жирами, ввод водного раствора лимонной кислоты. Пуск, останов и регулирование работы пароэжекторной установки. Обеспечение равномерного питания водой барометрических конденсаторов. Соблюдение заданной температуры отходящей воды и вакуума в маслоохладителе. Определение степени дезодорации и окончания процесса органолептически и по показаниям контрольно-измерительных приборов. Систематический слив ароматических погонов из каплеуловителя. Охлаждение жира. Снятие вакуума и перекачивание дезодората через трубопроводы в жирохранилище. Отбор проб. Расчет количества лимонной кислоты, необходимого для улучшения процесса дезодорации и очищения жира от металла. Ведение технической документации.
Должен знать: устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования, контрольно-измерительных приборов; технологию процесса дезодорации различных жиров и масел; требования, предъявляемые к качеству дезодорированных жиров; методы ведения контроля и регулирования технологического режима; правила отбора проб; приемы органолептического определения окончания процесса дезодорации; правила расчета концентрации и количества лимонной кислоты.
§ 5. АППАРАТЧИК ИОНООБМЕННОЙ ОЧИСТКИ ГЛИЦЕРИНА
5-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса нейтрализации глицериновых вод и регенерации ионообменных смол в ионообменных аппаратах. Приготовление по установленной рецептуре растворов для нейтрализации и регенерации. Подача глицериновой воды насосом в емкости на нейтрализацию, обработка ее раствором гидрата окиси кальция и последующая фильтрация. Контроль за процессом нейтрализации методом титрования свободной щелочности. Подготовка ионообменных аппаратов к регенерации: отмывка от глицерина и взрыхление смол. Пропуск регенерационных растворов через слой катионитовых и анионитовых смол в ионообменных аппаратах. Определение методом титрования концентрации растворов, отходящих из фильтров. Промывка ионообменных смол от регенерационного раствора обессоленной водой. Определение полноты промывки смол титрованием пробы раствора. Взрыхление слоя смол после регенерации потоком обессоленной воды. Удаление красящих веществ, сорбированных катионообменной смолой, и кальциевых мыл, осевших на зерна смолы, методом двойной регенерации катионитовых смол. Регулирование подачи растворов, воды, пара, глицерина и других материалов с пульта управления. Наблюдение и контроль за работой ионообменных аппаратов, фильтров, мерников, насосов и другого оборудования по показаниям контрольно-измерительных приборов и визуально. Отбор проб. Чистка распределительных устройств ионообменных аппаратов и осветлительных фильтров. Промывка фильтров. Разварка шлама и сдача отходов в другие цехи или на склад. Участие в перезарядке ионообменных аппаратов свежими смолами, подготовка смол к загрузке. Ведение технической документации и учета расхода сырья.
Должен знать: устройство осветляющих фильтров, ионообменных аппаратов, компрессоров, вакуум-насосов и другого обслуживаемого оборудования; технологию нейтрализации глицериновой воды и регенерации ионообменных смол; свойства обрабатываемых продуктов и применяемых химических веществ; принцип работы контрольно-измерительных приборов; порядок обращения с соляной кислотой и каустической содой; правила приготовления их растворов.
| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 |
карта новых документов | 
