Правовые новости

Приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 29.03.1999 N 38 "Об отражении товарных операций в розничной торговле и общественном питании"

Документ утратил силу

Архив ноябрь 2011 года

В целях обеспечения единого порядка отражения товарных операций в розничной торговле и общественном питании ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить методику отражения товарных операций в розничной торговле и общественном питании.

2. Региональным органам управления торговли и общественного питания, предприятиям и организациям республиканского подчинения довести настоящие методические рекомендации до заинтересованных для руководства и исполнения.

3. Контроль за выполнением настоящего приказа возложить на управление финансов, цен, бухгалтерского учета и контроля (Гимпель).

4. Признать утратившим силу приказ Министерства торговли Республики Беларусь от 28 января 1987 года N 12 "Об основных положениях по бухгалтерскому учету сырья (продуктов), товаров в предприятиях общественного питания".

Министр П.А.КОЗЛОВ

                                               УТВЕРЖДЕНО
                                               Приказ
                                               Министерства торговли
                                               Республики Беларусь
                                               29.03.1999 N 38

МЕТОДИКА ОТРАЖЕНИЯ ТОВАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ И ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

1. ПРИНЦИПЫ УЧЕТА ТОВАРОВ И ОТЧЕТНОСТЬ МАТЕРИАЛЬНО ОТВЕТСТВЕННЫХ ЛИЦ

Формирование достоверной информации о движении товаров и сохранность их в определенной степени обеспечивается тем, что учет товаров бухгалтерия осуществляет, придерживаясь следующих принципов:

1. Документальное оформление всех операций товародвижения.

2. Заключение с лицом, совершающим операции с товарами, договора о материальной ответственности.

3. Введение систематической отчетности материально ответственных лиц.

4. Единство оценки товаров при их приходовании и списании с материально ответственных лиц.

5. Проведение встречной сверки документов.

6. Проведение инвентаризации товарных запасов и сверка их учетного и фактического наличия.

В законе о бухгалтерском учете и отчетности указано: "Факт совершения хозяйственной операции подтверждается имеющим юридическую силу первичным бухгалтерским документом, составленным ответственным исполнителем совместно с другими участниками операции.

Первичные учетные документы должны содержать следующие обязательные реквизиты:

- наименование документа, дату и место его составления;

- основание и содержание хозяйственной операции;

- количественное измерение хозяйственной операции (в натуральном и денежном измерении);

- наименование должности, фамилия и личная подпись или иные сведения, однозначно идентифицирующие личность участника хозяйственной операции.

Исходя из специфики хозяйственной операции или системы обработки данных, в первичные документы могут быть включены дополнительные реквизиты.

Форма первичного документа выбирается предприятием (учреждением) самостоятельно из существующих типовых форм, рекомендованных государственными органами, за исключением случаев, когда применение таких форм обязательно согласно законодательству РБ.

Материальная ответственность на торговых предприятиях может быть индивидуальной или бригадной (коллективной). Подписав договор о материальной ответственности, работник подтверждает, что он в соответствии с действующим законодательством о материальной ответственности персонала берет на себя полную материальную ответственность за сохранность принятых им ценностей и за ущерб, причиненный предприятию в результате как умышленных действий, так и в результате небрежного или недобросовестного отношения к своим обязанностям.

Форма отчетности материально ответственного лица (бригады) и сроки ее представления определяются администрацией предприятия исходя из особенностей его деятельности, организации аналитического учета движения товаров, степени автоматизации этого участка счетной работы и других условий.

Отчетность материально ответственных лиц может быть, как ежедневной, так и охватывать более длительные сроки (5 - 7 дней). Удлинение сроков отчетности нежелательно, так как это нарушает ритмичность работы бухгалтера, отодвигает сроки составления им бухгалтерской и статистической отчетности.

Отчеты (реестры, товарные отчеты, товарно-денежные отчеты и т.п.) составляются материально ответственными лицами в двух экземплярах (под копирку). В отчет записывается каждый документ в отдельности с указанием даты, номера, названия, суммы (стоимости товара по учетным ценам); в отдельной графе может отражаться движение тары. Отчеты материально ответственного лица нумеруются последовательно с начала и до окончания года (с начала его работы и до конца года). Если в торговом предприятии (структурной единице) дата проведения инвентаризации не совпала с установленным периодом отчетности, составляется два отчета:

один - с начала установленного отчетного периода до начала инвентаризации,

второй - от даты окончания инвентаризации до установленного срока предоставления отчета.

В отчете, составленном после инвентаризации, остатки товаров и тары записываются из инвентаризационной описи.

Все документы, на основании которых составлен отчет, прикладываются к первому экземпляру отчета и передаются бухгалтеру под его расписку на втором экземпляре, остающемся у материально ответственного лица.

При приеме отчета у материально ответственного лица бухгалтер производит так называемую формальную проверку отчета, во время которой устанавливается:

- все ли перечисленные в отчете документы приложены к нему;

- все ли документы относятся к тому отчетному периоду, за который составлен отчет;

- все ли приложенные документы имеют необходимые реквизиты и подписи;

- нет ли в документах подчисток и неоговоренных исправлений.

Проверка приложенных к отчету документов по существу и законности оформленных ими операций, таксировка их, проверка правильности подсчета итогов производится, как правило, в день приемки отчета. О проверке отчета делается соответствующая отметка за подписью лица, проводившего ее.

Обнаруженные при проверке отчетов ошибки в таксировке, подсчете итогов и в записи документов исправляются бухгалтером путем зачеркивания (одной чертой!) неправильных и написания правильных сумм и записей.

О произведенных исправлениях в отчете сообщается материально ответственному лицу, который вносит соответствующие изменения во второй экземпляр отчета и своей подписью на первом экземпляре подтверждает правильность произведенных исправлений.

Соблюдение принципа единства оценки товаров заключается в том, что при оприходовании товаров и при списании их с материально ответственного лица применяются одни и те же учетные цены.

Встречная сверка документов, приложенных к отчетам разных материально ответственных лиц на предприятии (кладовщика и зав. секцией, зав. секцией и кассира и т.п.); документов, приложенных к отчету материально ответственного лица, и соответствующих сопроводительных или расчетных документов поставщика (покупателя) позволяет не только выявить ошибки в таксировке, подсчете итогов, но и дает возможность предупредить случаи злоупотреблений, недостач ценностей. Эти же цели преследуются при проведении инвентаризации и сверки учетных и фактических данных о наличии товаров.

Правила проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей, составления сличительных ведомостей и оформления результатов инвентаризации содержат "Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств", утвержденные Министерством финансов РБ 05.12.1995 г.

При определении результатов инвентаризации товаров следует руководствоваться нормативным документом "Нормы товарных потерь. Методика расчета и отражения в учете", утвержденным Министерством торговли РБ 02.04.1997 г.

Согласно Закону о бухгалтерском учете и отчетности, при ведении бухгалтерского учета предприятие должно обеспечить соблюдение в течение отчетного года принятой методики (учетной политики).

Формирование учетной политики - это выбор и обоснование способов ведения бухгалтерского учета в условиях действующей нормативной базы.

При отсутствии нормативных документов, регламентирующих учет тех или иных операций, учетная политика предприятия формируется на основе самостоятельной разработки соответствующего способа отражения (оценки) операции, исходя из действующих положений по бухгалтерскому учету.

Учетная политика, как правило, вводится с 1 января и оформляется распорядительными документами (приказами, распоряжениями предприятия).

Внесение изменений в учетную политику в течение года допустимо в случаях:

- изменения законодательства РБ;

- изменения нормативных документов по регулированию бухгалтерского учета;

- смены собственника;

- реорганизации предприятия.

Последствия внесения изменений в учетную политику должны быть оценены в стоимостном выражении на основании данных на дату (первое число месяца), с которой применяются эти изменения.

2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО УЧЕТУ ДВИЖЕНИЯ ТОВАРОВ (ПРОДУКТОВ, ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУФАБРИКАТОВ)

Порядок записей операций по движению товаров на счетах бухгалтерского учета зависит от:

- вида торговой деятельности субъекта хозяйствования;

- варианта оценки товаров;

- выбора момента отражения реализации;

- форм и порядка расчетов с поставщиками и покупателями;

- организации учета товаров в количественно-стоимостном или только в стоимостном измерении;

- права собственности на реализуемые товары.

Оценка товарных запасов на складах предприятий розничной торговли производится либо по покупным ценам, либо по розничным; в розничной торговой сети учет движения товаров осуществляется по розничным ценам.

Оценка товарных запасов в кладовой предприятия общественного питания, в зависимости от его организационной структуры, наличия подразделений, относящихся к различным наценочным категориям, частоты завоза продуктов и других условий, производится либо по покупным, либо по розничным, либо по продажным ценам.

Учет движения сырья, продуктов и товаров на производстве (кухне), в обособленных цехах по выпуску полуфабрикатов, кондитерских и других изделий производится по продажным ценам. По продажным ценам учитывается движение продукции собственного производства и товаров в буфетах, магазинах кулинарии, мелкорозничной торговой сети (за исключением тех товаров, которые в общественном питании реализуют без наценки - по розничным ценам).

Моментом реализации в розничной торговле и в общественном питании является передача товара (готовой продукции, полуфабрикатов, кондитерских изделий) покупателю, вне зависимости от момента получения платежа за него.

Учет движения товаров на складах (кладовых) предприятий розничной торговли и общественного питания ведется в количественно-стоимостном измерении; в розничной торговой сети (магазинах, буфетах, барах, киосках и т.п.) - в стоимостном.

Количественно-стоимостной учет движения товаров в розничной торговле ведется в порядке исключения при торговле ювелирными изделиями, антикварными вещами и произведениями искусства, бытовым серебром, продаваемым на вес; при продаже товаров, принятых на комиссию. Количественно-стоимостной учет движения товаров в розничной торговле может быть введен при использовании субъектом хозяйствования системного кассового терминала.

Учет движения сырья, продуктов и готовых изделий на производстве (кухне) предприятия общественного питания ведется в стоимостном измерении; в цехе по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий движение сырья, продуктов и готовых изделий отражается в количественно-стоимостном измерении.

Вместе с тем, независимо от организационно-правовых форм и форм собственности предприятия, принятой им учетной политики, порядка расчетов с поставщиками и покупателями, для учета товарных операций Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций торговли предусмотрены основные балансовые счета: 41 "Товары"; 42 "Торговая наценка (надбавка)"; 46 "Реализация товаров (работ, услуг)"; 20 "Основное производство".

На субсчете 41-1 "Товары на складах" учитывается наличие и движение товарных запасов на складе предприятия розничной торговли, в кладовой (складе) предприятия общественного питания.

Субсчет 41-2 "Товары в розничной торговле" предназначен для формирования информации о наличии и движении товаров, находящихся в розничной торговой сети (в отделах, секциях магазина, ларьках, киосках, буфетах, барах, магазинах кулинарии и т.п.).

На этих же субсчетах (41-1, 41-2) учитывается наличие и движение стеклянной посуды (бутылок, банок и др.) под товаром и порожней.

На субсчете 41-3 "Тара под товаром и порожняя" учитывается движение тары (кроме стеклянной посуды), находящейся на складе, в кладовой, на производстве (кухне), в цехе по выпуску полуфабрикатов и кондитерских изделий, в розничной торговой сети.

На счете 20 "Основное производство" в общественном питании учитывают наличие и движение сырья, продуктов, готовой продукции (блюд, полуфабрикатов, кондитерских и кулинарных изделий), стеклянной посуды под товаром и порожней.

Счет 42 "Торговая наценка (надбавка)" предназначен для обобщения информации о:

- торговых скидках, полученных от поставщиков на списание возможных потерь товаров (завес тары, брак, уценка и т.п.) и возмещение других расходов согласно условиям договора поставки;

- торговых скидках, предоставляемых поставщиками торгующим организациям на товары, реализуемые по фиксированным розничным ценам;

- торговых надбавках на товары, если их учет ведется по свободным розничным ценам;

- наценках общественного питания, если учетной ценой сырья, продуктов, товаров, готовой продукции является продажная цена (розничная плюс наценка общественного питания).

Аналитический учет по счету 42 "Торговая наценка (надбавка)" должен формировать информацию о движении каждого отдельного вида торговых скидок, торговой надбавки, наценки общественного питания.

Счет 46 "Реализация товаров (продукции, работ, услуг)" предназначен для отражения процесса реализации товаров в двух оценках: по кредиту счета отражается стоимость реализованных товаров по продажным ценам, по дебету - по покупным. Кроме того, согласно действующим нормативным документам по дебету счета 46 "Реализация товаров (работ, услуг)" проводятся записи по начислению отдельных налогов и неналоговых платежей (налог с продаж, отчисления на пополнение собственных оборотных средств, отчисления в фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции и продовольствия, отчисления для финансирования ведомственного жилого фонда, налога на добавленную стоимость).

При использовании предприятиями счета 42 "Торговая наценка (надбавка)" покупная стоимость реализованных товаров выявляется на счете 46 "Реализация товаров (продукции, работ, услуг)" после списания по дебету этого счета (способом "красное сторно") торговой надбавки (скидок, наценки общественного питания), относящихся к проданным товарам.

Состав розничного товарооборота розничной торговой сети и предприятий общественного питания определяет "Инструкция по учету розничного товарооборота и товарных запасов в торговле", утвержденная приказом Министра статистики и анализа Республики Беларусь от 05.08.98 г. N 188.

Организация аналитического учета по счету 46 должна обеспечить получение информации о реализации товаров для оперативного управления этим процессом, формирования показателей финансовой и статистической отчетности.

Примечание. Здесь и далее:

а) покупной ценой товара для предприятия розничной торговли и общественного питания является:

- свободная отпускная цена поставщика;

- свободная отпускная цена поставщика минус предоставленная скидка (например, на возможный завес тары, на списание суммы уценки товара и т.п.);

- свободная отпускная цена поставщика плюс торговая надбавка оптового звена;

б) покупной ценой товара, реализуемого по фиксированным розничным ценам, является розничная цена минус предоставленная поставщиком торговая скидка;

в) продажной ценой товара в розничной торговле является стоимость его по покупным ценам плюс торговая надбавка (исключение - фиксированная розничная цена, розничная цена плюс налог с продаж);

г) под продажной ценой продукции общественного питания (товара) подразумевается стоимость его по покупным ценам плюс торговая надбавка плюс наценка общественного питания.

3. ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ И ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

К основным документам, определяющим отношения поставщика и покупателя, относятся "Положение о поставках товаров в Республике Беларусь", утвержденное постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь N 44 от 8 июля 1996 года, и договор поставки. Приемка товаров от поставщиков производится в порядке и сроки, обусловленные договором. В случае, если законодательными актами, нормативно-технической документацией или договором поставки не установлен иной порядок приемки товаров, работники предприятия розничной торговли или общественного питания руководствуются нормативным документом "Положение о приемке товаров по количеству и качеству", утвержденное постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. N 285.

Согласно Положению о приемке товаров по количеству и качеству приемка товара осуществляется в соответствии с обязательными требованиями нормативно-технической документации и в соответствии с данными, указанными в маркировке и сопроводительных, транспортных документах, удостоверяющих количество и качество поставляемого товара (счетах-фактурах, спецификациях, описях, упаковочных ярлыках, технических паспортах, сертификатах соответствия, удостоверениях о качестве и других), а также в соответствии с условиями договора. В случае отсутствия указанных документов или некоторых из них приемка товара не приостанавливается, если иное не предусмотрено договором, а при составлении акта в нем указываются недостающие документы, влияющие на приемку товара по количеству и качеству.

Документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству зависит от места его передачи представителю покупателя (на складе покупателя - при доставке товара продавцом или перевозчиком; на складе продавца - при вывозе товара самим покупателем; на складе перевозчика - при доставке и выдаче товара перевозчиком); от места вскрытия опломбированных транспортных средств или тарных мест; от места разгрузки неопломбированных транспортных средств и тарных мест.

Отпуск товара со склада поставщика, передача товара представителю торговой организации на станции железной дороги (пристани) производится по предъявлении последним доверенности. Операции по оформлению и контролю за использованием доверенности регламентирует "Инструкция о порядке выдачи доверенностей на получение товарно-материальных ценностей и отпуска их по доверенности" (утверждена Министерством финансов СССР 14 января 1967 года, N 17, согласована с ЦСУ СССР).

Приемка товаров на складе поставщика производится материально ответственным лицом покупателя; сопроводительным документом при доставке товара автомобильным транспортом является товар