Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30.11.1988 N 414 "О Временных нормах технологических потерь при фасовке субпродуктов"
Документ утратил силу
Архив ноябрь 2011 года
<< Назад |
<<< Навигация Содержание
В соответствии с результатами контрольных работ, проведенных научно-производственным объединением "Белмясомолпром" с целью уточнения действующих временных норм технологических потерь при фасовке субпродуктов на предприятиях мясной промышленности республики, ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1989 г. Временные нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов (приложение 1) и Порядок применения норм технологических потерь при фасовке субпродуктов (приложение 2).
2. Агропромышленным комитетам областей, производственным объединениям мясо-молочной промышленности, Минскому производственному объединению мясной промышленности, агропромышленным комбинатам "Западный Буг" и "Молодечненский" обеспечить внедрение указанных норм и установить контроль за их соблюдением.
3. Считать утратившими силу Временные нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов, утвержденные приказом Минмясомолпрома БССР от 26 марта 1981 г. N 64.
4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на Главное управление по производству и переработке продукции животноводства.
Первый заместитель Председателя,
Министр БССР Е.Ф.СУХОРУКОВ
Приложение 1 к приказу Государственного агропромышленного комитета Белорусской ССР от 30 ноября 1988 г. N 414
ВРЕМЕННЫЕ НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ ПРИ ФАСОВКЕ СУБПРОДУКТОВ (В % К МАССЕ ОХЛАЖДЕННОГО СЫРЬЯ)
Вступили в силу с 1 января 1989 года (п. 1 приказа).
-------------------------------------------------+----------+-------
¦ ¦Техничес- ¦ ¦
¦ Наименование ¦кие ¦Потери¦
¦ ¦зачистки, ¦ ¦
¦ ¦отходы ¦ ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Печень ¦ ¦ ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦говяжья ¦ 0,05 ¦ 1,15 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦свиная ¦ - ¦ 0,55 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Сердце ¦ ¦ ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦говяжье ¦ - ¦ 0,3 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦свиное ¦ - ¦ 0,2 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Почки говяжьи ¦ - ¦ 0,1 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Язык ¦ ¦ ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦говяжий ¦ - ¦ 0,2 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦свиной и бараний ¦ - ¦ 0,1 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Мясокостный хвост говяжий ¦ 0,2 ¦ - ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Вымя говяжье ¦ 0,05 ¦ 0,95 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Легкие говяжьи и свиные ¦ 0,05 ¦ 0,1 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Мозги говяжьи и свиные ¦ 0,02 ¦ 0,1 ¦
+------------------------------------------------+----------+------+
¦Рубцы говяжьи ¦ - ¦ 0,25 ¦
-------------------------------------------------+----------+-------
Генеральный директор
научно-производственного
объединения "Белмясомолпром" А.Ф.КРЮКОВ
Начальник подотдела
заготовок и переработки скота,
птицы и производства мясных продуктов
Госагропрома БССР Л.А.МЕДВЕДЕВА
Приложение 2 к приказу Государственного агропромышленного комитета Белорусской ССР от 30 ноября 1988 г. N 414
ПОРЯДОК ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ГОСАГРОПРОМА БССР ВРЕМЕННЫХ НОРМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТЕРЬ ПРИ ФАСОВКЕ СУБПРОДУКТОВ
Вступил в силу с 1 января 1989 года (п. 1 приказа).
Нормы технологических потерь при фасовке субпродуктов являются среднегодовыми и установлены на продукцию, соответствующую требованиям нормативно-технической документации.
Настоящие нормы применяются для контроля хозяйственной деятельности предприятий с целью оценки фактических технологических потерь при фасовке субпродуктов ручным или механизированным способом на линии А1-ФЛУ.
Нормы технологических потерь установлены в процентах к массе охлажденных субпродуктов.
Списание потерь массы охлажденных субпродуктов при фасовке производится в пределах, не превышающих установленные нормы, что ежедневно оформляется рапортом.
Технические зачистки, отходы направляются на производство сухих животных кормов по накладным.
Генеральный директор
научно-производственного
объединения "Белмясомолпром" А.Ф.КРЮКОВ
Начальник подотдела
заготовок и переработки скота,
птицы и производства мясных продуктов
Госагропрома БССР Л.А.МЕДВЕДЕВА
Право Беларуси 2007 карта новых документов |