НАЙТИ ДОКУМЕНТ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 01.10.2008 N 56 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2421-08" (вместе с "Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.2421-08 "Дополнение N 11 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов") (Зарегистрировано в Минюсте РФ 02.10.2008 N 12391)
Архив июль 2009 года
<< Назад |
<<< Главная страница
Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 октября 2008 г. N 12391
В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; 2003, N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 1810; 2006, N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I) ст. 21; 2007, N 1 (ч. I), ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213; 2007, ст. 3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; 2008, N 29 (ч. I), ст. 3418; 2008, N 24, ст. 2801) и Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; 2004, N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:
1. Утвердить СанПиН 2.3.2.2421-08 "Дополнение N 11 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача от 14.11.2001 N 36 (зарегистрированы в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный номер 3326) (приложение), с внесенными изменениями и дополнениями Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.05.2002 N 18 "О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 N 36" (зарегистрировано в Минюсте России 04.06.2002, регистрационный номер 3499), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.04.2003 N 41 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1280-03 - дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2003, регистрационный номер 4603), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25 июня 2007 г. N 42 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2227-07" - дополнения и изменения N 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 16.07.2007, регистрационный номер 9852), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.02.2008 N 13 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2340-08 "Дополнения и изменения N 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (зарегистрировано в Минюсте России 11.03.2008, регистрационный номер 11311), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.03.2008 N 17 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2351-08 - дополнения и изменения N 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 03.04.2008, регистрационный номер 11465), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2008 N 26 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08 - дополнения и изменения N 8 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 23.05.2008, регистрационный номер 11741), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.05.2008 N 30 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2362-08 - дополнения и изменения N 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01" (зарегистрировано в Минюсте России 06.06.2008, регистрационный номер 11805), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.07.2008 N 43 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2401-08 "Дополнения и изменения N 10 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (зарегистрировано в Минюсте России 31.07.2008, регистрационный номер 12059).
2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 ноября 2008 года.
Г.ОНИЩЕНКО
Приложение
ДОПОЛНЕНИЕ N 11 К САНПИН 2.3.2.1078-01
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.3.2.2421-08
Внести дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01
1. Главу III "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов":
Дополнить пунктом 3.39 следующего содержания:
"3.39. Контроль за содержанием меламина в молоке и молочных продуктах осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье. Безопасность пищевых продуктов по содержанию меламина определяется его соответствием гигиеническим нормативам, установленным настоящими Санитарными правилами (Приложение 1 и Приложение 3). Не допускается присутствие меламина в пищевых продуктах".
2. В Приложении 1 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов":
2.1. В пункты 1.2.1, 1.2.3, 1.2.4, 1.9.1, 1.9.2, 1.10.8 в графу "Показатели" дополнительно включить "Меламин" и допустимые его уровни в группах продуктов в следующей редакции:
---------------+---------------+------------------+--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.1. Молоко,¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦сливки сырые и¦ ¦ ¦ ¦
¦термически ¦ ¦ ¦ ¦
¦обработанные, ¦ ¦ ¦ ¦
¦пахта, жидкие ¦ ¦ ¦ ¦
¦кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукты, в ¦ ¦ ¦ ¦
¦том числе ¦ ¦ ¦ ¦
¦сметана, ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитки на ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочной ¦ ¦ ¦ ¦
¦основе ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.3. ¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦Консервы ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочные ¦ ¦ ¦ ¦
¦(молоко, ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливки, пахта,¦ ¦ ¦ ¦
¦сыворотка, ¦ ¦ ¦ ¦
¦сгущенные с ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаром; ¦ ¦ ¦ ¦
¦молоко ¦ ¦ ¦ ¦
¦сгущенное ¦ ¦ ¦ ¦
¦стерилизован- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ное) ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.2.4. ¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦Продукты ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочные ¦ ¦ ¦ ¦
¦сухие: молоко,¦ ¦ ¦ ¦
¦сливки, ¦ ¦ ¦ ¦
¦кисломолочные ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукты, ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитки, смеси¦ ¦ ¦ ¦
¦для ¦ ¦ ¦ ¦
¦мороженого, ¦ ¦ ¦ ¦
¦сыворотка и ¦ ¦ ¦ ¦
¦пахта ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.1. ¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦Изоляты, ¦ ¦ ¦ ¦
¦концентраты, ¦ ¦ ¦ ¦
¦гидролизаты и ¦ ¦ ¦ ¦
¦текстураты ¦ ¦ ¦ ¦
¦растительных ¦ ¦ ¦ ¦
¦белков; ¦ ¦ ¦ ¦
¦пищевой шрот и¦ ¦ ¦ ¦
¦мука с ¦ ¦ ¦ ¦
¦различным ¦ ¦ ¦ ¦
¦содержанием ¦ ¦ ¦ ¦
¦жира из семян ¦ ¦ ¦ ¦
¦бобовых, ¦ ¦ ¦ ¦
¦масличных и ¦ ¦ ¦ ¦
¦нетрадиционных¦ ¦ ¦ ¦
¦культур ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.9.2. ¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦Концентраты ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочных ¦ ¦ ¦ ¦
¦сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦
¦белков,казеин,¦ ¦ ¦ ¦
¦казеинаты,гид-¦ ¦ ¦ ¦
¦ролизаты ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочных ¦ ¦ ¦ ¦
¦белков ¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.10.8. - БАД ¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦на основе ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочного ¦ ¦ ¦ ¦
¦сырья ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------+---------------+------------------+---------------
3. В Приложении 3 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания":
3.1. В пунктах 3.1.1.1 - 3.1.1.4, 3.1.1.6, 3.1.1.7, 3.1.2.3, 3.1.2.4, 3.2.4.1 в раздел "2) Показатели безопасности" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции:
-----------------------------+------------------+----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦----------------------------+------------------+-----------------
3.2. В пунктах 3.3.1, 3.3.2, 3.3.3 в раздел "2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции:
-----------------------------+------------------+----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦----------------------------+------------------+-----------------
3.3. В пункте 3.3.7 в раздел "2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции:
-----------------------------+------------------+----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг (для ¦
¦ ¦ ¦продуктов на ¦
¦ ¦ ¦основе молока) ¦
¦----------------------------+------------------+-----------------
3.4. В пунктах 3.5.1, 3.5.2 в раздел "2) Показатели безопасности" дополнительно включить показатель "Меламин" в следующей редакции:
-----------------------------+------------------+----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг (для ¦
¦ ¦ ¦продуктов на ¦
¦ ¦ ¦основе молока) ¦
¦----------------------------+------------------+-----------------
3.5. В пункте 3.6.1 в раздел "Показатели" дополнительно включить "Меламин" и их допустимые уровни по группам продуктов в следующей редакции:
---------------+---------------+------------------+--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦3.6.1. Молоко,¦меламин ¦не допускается ¦< 1 мг/кг ¦
¦сливки и ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочные ¦ ¦ ¦ ¦
¦компоненты ¦ ¦ ¦ ¦
¦сырые, ¦ ¦ ¦ ¦
¦термически ¦ ¦ ¦ ¦
¦обработанные, ¦ ¦ ¦ ¦
¦сухие ¦ ¦ ¦ ¦
¦--------------+---------------+------------------+---------------
<< Назад |
<<< Главная страница
карта новых документов | 
