НАЙТИ ДОКУМЕНТ
Указ Президента РФ от 18.08.1994 N 1696 "О президентской программе "Дети России"
Архив июль 2009 года
<< Назад |
<<< Главная страница
Стр. 12
¦детского питания на основе мо- ¦ский институт живот- ¦ ¦ ¦ ¦
¦лока, мяса убойных животных, ¦новодства, ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса птицы ¦Всероссийский науч- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦институт птицеперера- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦батывающей промышлен- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ности ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1.3. Разработать и внедрить ¦Научно-производствен- ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦ - ¦
¦системы по производству эколо- ¦ное объединение ¦ ¦ ¦ ¦
¦гически чистых кормов для мо- ¦"Подмосковье" ¦ ¦ ¦ ¦
¦лочных ферм ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1.4. Оптимизировать агроприемы ¦Всероссийский ордена ¦ 0,12 ¦ 0,086¦ 0,034¦
¦и технологии растениеводства ¦"Знак Почета" науч- ¦ ¦ ¦ ¦
¦культур, используемых в произ- ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦водстве продуктов детского пи- ¦институт овощеводства,¦ ¦ ¦ ¦
¦тания ¦Научно-исследователь- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ский институт садо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦водства имени Мичурина¦ ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+----------------------+-------+-------+-------+
¦Итого по разделу 1: ¦ ¦ 0,43 ¦ 0,241¦ 0,189¦
¦ ¦
¦ 2. Высокоточные, в том числе экспрессные, методы ¦
¦ производственно-лабораторного контроля показателей ¦
¦ качества сырья и готовой продукции ¦
¦ ¦
¦2.1. Усовершенствовать действу-¦Научно-исследователь- ¦ 0,3 ¦ 0,075¦ 0,225¦
¦ющие и разработать новые методы¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦контроля сертификационно-пока- ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦зательных качественных характе-¦Институт питания Рос- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ристик животного сырья и детс- ¦сийской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ких продуктов на его основе ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦2.2. Разработать и апробировать¦Научно-исследователь- ¦ 0,35 ¦ 0,088¦ 0,262¦
¦методологию комплексной компью-¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦терной оценки пищевой адекват- ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ности и безвредности продуктов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦для питания детей раннего воз- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦раста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦2.3. Разработать методы опреде-¦Всероссийский науч- ¦ 0,09 ¦ 0,032¦ 0,058¦
¦ления гранулометрического сос- ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦тава гомогенизированных консер-¦институт консервной и ¦ ¦ ¦ ¦
¦вов для детского питания ¦овощесушильной промыш-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ленности ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+----------------------+-------+-------+-------+
¦Итого по разделу 2: ¦ ¦ 0,74 ¦ 0,195¦ 0,545¦
¦ ¦
¦ 3. Технологии экологически чистых продуктов ¦
¦ питания для детей с метаболическими нарушениями ¦
¦ ¦
¦ на молочной основе ¦
¦ ¦
¦3.1. Разработать технологии вы-¦Научно-исследователь- ¦ 0,28 ¦ 0,07 ¦ 0,21 ¦
¦сокобелковых кисломолочных про-¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦дуктов, творожных паст, обога- ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦щенных нативными и препариро- ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванными веществами, способству-¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ющими повышению иммунного ста- ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦туса детей раннего возраста ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3.2. Разработать технологии ¦Научно-исследователь- ¦ 0,123¦ 0,03 ¦ 0,093¦
¦кисломолочных продуктов, обога-¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦щенных специфическими олигоса- ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦харидами, способствующих стаби-¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦лизации микробиального пула в ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦кишечнике детей раннего возрас-¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦та ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3.3. Разработать технологии ле-¦Научно-исследователь- ¦ 0,1 ¦ 0,035¦ 0,065¦
¦чебно-профилактических продук- ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦тов питания для детей со стома-¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦тологическими нарушениями ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Институт стоматологии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3.4. Разработать технологию ¦Всероссийский науч- ¦ 0,25 ¦ 0,063¦ 0,187¦
¦продуктов на основе нативных ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦молочных белков, предназначен- ¦молочный институт, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ных для энтерального питания ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦детей ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3.5. Разработать технологию ¦Всероссийский науч- ¦ 0,33 ¦ 0,082¦ 0,248¦
¦продуктов для питания детей, ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦страдающих лактозной неперено- ¦молочный институт, ¦ ¦ ¦ ¦
¦симостью ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3.6. Разработать технологию су-¦Всероссийский науч- ¦ 0,07 ¦ 0,027¦ 0,043¦
¦хого молочного продукта с лико-¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦пином для лечебно-профилакти- ¦молочный институт, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ческого питания детей ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ на растительной основе ¦
¦ ¦
¦3.7. Обосновать рецептуру и ¦Всероссийский науч- ¦ 0,15 ¦ 0,038¦ 0,112¦
¦разработать технологию нового ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦продукта на основе соевого бел-¦молочный институт, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ка для лечебного питания детей ¦Тихоокеанский институт¦ ¦ ¦ ¦
¦с пищевой аллергией ¦биоорганической химии,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦3.8. Разработать технологию ¦Всероссийский науч- ¦ 0,15 ¦ 0,038¦ 0,112¦
¦безбелковых продуктов быстрого ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦приготовления для питания де- ¦институт крахмала, ¦ ¦ ¦ ¦
¦тей, страдающих фенилкетонурией¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+----------------------+-------+-------+-------+
¦Итого по разделу 3: ¦ ¦ 1,453¦ 0,383¦ 1,07 ¦
¦ ¦
¦ 4. Перспективные технологии, обеспечивающие повышение ¦
¦ потребительских характеристик продуктов для ординарного ¦
¦ и профилактического питания детей ¦
¦ ¦
¦ на молочной основе ¦
¦ ¦
¦4.1. Обосновать технологические¦Научно-исследователь- ¦ 0,275¦ 0,069¦ 0,206¦
¦методы, увеличивающие сроки ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦хранения жидких и пастообразных¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦кисломолочных продуктов для де-¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦тей раннего возраста, разрабо- ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦тать частные технологии ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.2. Разработать биотехнологи- ¦Научно-исследователь- ¦ 0,15 ¦ 0,037¦ 0,113¦
¦ческие методы эндогенного обо- ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦гащения молочных продуктов для ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦детского питания витаминами ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦группы "В" ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.3. Разработать рекомендации и¦Научно-исследователь- ¦ 0,1 ¦ 0,035¦ 0,065¦
¦технологические методы обогаще-¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦ния молочных продуктов детского¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦питания позитивно-биологически ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦активными соединениями селена ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.4. Обосновать рецептуры и ¦Научно-исследователь- ¦ 0,25 ¦ 0,063¦ 0,187¦
¦разработать технологии первого ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦поколения специализированных ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦продуктов для опосредованного ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦питания детей в период внутри- ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦утробного развития ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.5. Разработать технологии но-¦Научно-исследователь- ¦ 0,15 ¦ 0,037¦ 0,113¦
¦вых видов продуктов на молочной¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦основе для алиментарной эндо- ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦генной коррекции количества и ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦качества молока, продуцируемого¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦женщинами в период кормления ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦грудью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.6. Разработать технологии но-¦Научно-исследователь- ¦ 0,15 ¦ 0,037¦ 0,113¦
¦вых видов заменителей женского ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦молока с повышенными потреби- ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦тельскими характеристиками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.7. Обосновать рецептуры и ¦Всероссийский науч- ¦ 0,1 ¦ 0,035¦ 0,065¦
¦разработать технологии новых ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦видов пластифицированных сырных¦институт маслоделия и ¦ ¦ ¦ ¦
¦масс, обогащенных янтарной и ¦сыроделия, ¦ ¦ ¦ ¦
¦жирными кислотами, предназна- ¦Научно-исследователь- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ченных для питания детей до- ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦школьного возраста ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.8. Обосновать рецептуры и ¦Научно-исследователь- ¦ 0,34 ¦ 0,085¦ 0,255¦
¦разработать технологии новых ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦видов сухих фиталактатных про- ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦дуктов детского питания с ис- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пользованием злаковых и плодоо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вощных компонентов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.9. Оптимизировать сроки хра- ¦Институт питания ¦ 0,15 ¦ 0,15 ¦ - ¦
¦нения сухих молочных продуктов ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦для детского питания в зависи- ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦мости от характеристик упако- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦вочных материалов и способов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦упаковки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ на мясной основе ¦
¦ ¦
¦4.10. Обосновать рецептуру и ¦Научно-исследователь- ¦ 0,15 ¦ 0,037¦ 0,113¦
¦разработать опытно-промышленную¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦технологию жидкого высокодис- ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦пергированного продукта на мяс-¦Всероссийский науч- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ной основе для прикорма грудных¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦детей, начиная со второго три- ¦институт мясной про- ¦ ¦ ¦ ¦
¦местра развития ¦мышленности, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.11. Пересмотреть существующие¦Научно-исследователь- ¦ 0,1 ¦ 0,035¦ 0,065¦
¦рецептуры и технологии поликом-¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦понентных продуктов на мясной ¦питания, ¦ ¦ ¦ ¦
¦основе, обогащенных легкоусво- ¦Всероссийский науч- ¦ ¦ ¦ ¦
¦яемым железом, применительно к ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦использованию в детском питании¦институт мясной про- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мышленности, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Московская государс- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦твенная академия прик-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ладной биотехнологии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.12. Разработать технологии ¦Всероссийский науч- ¦ 0,25 ¦ 0,063¦ 0,187¦
¦новых видов продуктов на основе¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦мяса птицы для питания детей ¦институт птицеперера- ¦ ¦ ¦ ¦
¦раннего и дошкольного возраста,¦батывающей промышлен- ¦ ¦ ¦ ¦
¦комбинированных продуктов с ис-¦ности, ¦ ¦ ¦ ¦
¦пользованием растительного ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦сырья ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.13. Разработать технологию ¦Всероссийский науч- ¦ 0,075¦ 0,028¦ 0,047¦
¦жирового компонента на основе ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦птичьего жира для использования¦институт птицеперера- ¦ ¦ ¦ ¦
¦в производстве продуктов дет- ¦батывающей промышлен- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ского питания ¦ности, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Научно-исследователь- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ на основе гидробионтов ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.14. Разработать технологии ¦Всероссийский науч- ¦ 0,18 ¦ 0,045¦ 0,135¦
¦консервированных продуктов на ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦основе аквакультурных и промыс-¦институт рыбного хо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ловых океанических гидробионтов¦зяйства и океаногра- ¦ ¦ ¦ ¦
¦для детского питания ¦фии, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Научно-исследователь- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.15. Разработать технологии ¦Каспийский рыбный ¦ 0,09 ¦ 0,032¦ 0,058¦
¦продуктов для детского питания ¦технический центр, ¦ ¦ ¦ ¦
¦из пресноводных рыб ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Научно-исследователь- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ на зерновой основе ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.16. Обосновать предпочтитель-¦Научно-исследователь- ¦ 0,12 ¦ 0,03 ¦ 0,09 ¦
¦ные вещества и разработать эф- ¦ский институт пищекон-¦ ¦ ¦ ¦
¦фективные технологические прие-¦центратной промышлен- ¦ ¦ ¦ ¦
¦мы обогащения продуктов детско-¦ности и специальной ¦ ¦ ¦ ¦
¦го питания на зерновой основе ¦пищевой технологии, ¦ ¦ ¦ ¦
¦легкоусвояемыми формами железа ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦
¦ на основе плодоовощного сырья ¦
¦ ¦
¦4.17. Разработать технологии ¦Всероссийский науч- ¦ 0,25 ¦ 0,063¦ 0,187¦
¦новых видов консервированных ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦продуктов для детского питания ¦институт консервной и ¦ ¦ ¦ ¦
¦на основе бахчевых и плодоовощ-¦овощесушильной промыш-¦ ¦ ¦ ¦
¦ных культур ¦ленности, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Институт питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦Российской академии ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦медицинских наук ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦4.18. Усовершенствовать техно- ¦Научно-исследователь- ¦ 0,03 ¦ 0,03 ¦ - ¦
¦логии и расширить ассортимент ¦ский институт садо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦продуктов для детского питания,¦водства Сибири ¦ ¦ ¦ ¦
¦вырабатываемых с использованием¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦местного плодово-ягодного сырья¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------------------------------+----------------------+-------+-------+-------+
¦Итого по разделу 4: ¦ ¦ 2,91 ¦ 0,911¦ 1,999¦
¦ ¦
¦ 5. Адаптированные технологии для стабилизации ¦
¦ качества ординарных и лечебно-профилактических продуктов ¦
¦ детского питания, вырабатываемых в цехах малой ¦
¦ мощности и на молочных кухнях ¦
¦ ¦
¦5.1. Обосновать высокоэффектив-¦Всероссийский науч- ¦ 0,26 ¦ 0,065¦ 0,195¦
¦ные технологические схемы, са- ¦но-исследовательский ¦ ¦ ¦ ¦
¦нитарные правила и другие нор- ¦молочный институт, ¦ ¦ ¦ ¦
¦мативные документы для органи- ¦Научно-исследователь- ¦ ¦ ¦ ¦
¦зации производства лечебно-про-¦ский институт детского¦ ¦ ¦ ¦
¦филактических продуктов детско-¦питания ¦ ¦ ¦ ¦
¦го питания в цехах малой мощ- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ности, на молочных кухнях и на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 |
<< Назад |
<<< Главная страница
карта новых документов |