Бесплатная библиотека законов онлайн
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Право Украины

  Конституция

  Кодексы

  Законы

  Указы

  Постановления

  Приказы

  Письма

  Законы других стран

  Законодательство РБ

  Законодательство РФ

  Новости

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости







НАЙТИ ДОКУМЕНТ


Наказ № 469 від 31.07.2008

Про проведення конкурсного відбору науково-дослідних і дослідно-конструкторських розробок, які фінансуються за кошти Державного бюджету України


Текст документа по состоянию на 2 июля 2009 года

<< Назад | <<< Главная страница





              МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

                            Н А К А З
 
                         30.01.2008  N 32
 
 
           Про затвердження Положення про дегустаційну
                 комісію енотеки у Національному
            виробничо-аграрному об'єднанні "Масандра"
 
 
     На виконання пункту 12 Положення про Енотеку у  Національному
виробничо-аграрному  об'єднанні "Масандра",  затвердженого наказом
Мінагрополітики від 6 червня 2006 року  N  275  (  v0275555-06  ),
Н А К А З У Ю:
 
     1. Затвердити  Положення  про  дегустаційну комісію енотеки у
Національному  виробничо-аграрному   об'єднанні   "Масандра",   що
додається.
 
     2. Контроль   за   виконанням   наказу  покласти  на  першого
заступника Міністра Лузана Ю.Я.
 
 Міністр                                               Ю.Ф.Мельник
 
 
                                      ЗАТВЕРДЖЕНО
                                      Наказ Міністерства аграрної
                                      політики України
                                      30.01.2008  N 32
 
 
                            ПОЛОЖЕННЯ
         про дегустаційну комісію енотеки у Національному
            виробничо-аграрному об'єднанні "Масандра"
 
 
                      1. Загальні положення
 
     1.1. Дегустаційна    комісія    енотеки    у    Національному
виробничо-аграрному  об'єднанні  "Масандра"  (далі  - дегустаційна
комісія) у  своїй  діяльності   керується   Конституцією   України
( 254к/96-ВР ),  Законом України "Про виноград та виноградне вино"
( 2662-15 ), цим Положенням та іншими нормативно-правовими актами.
 
     1.2. Дегустаційна  комісія  проводить  органолептичну  оцінку
якості    сировини,   яка   використовується   підприємством   для
виготовлення колекційних вин.
 
     1.3. Організаційно-технічне і методичне  керівництво  роботою
дегустаційної     комісії     здійснює    структурний    підрозділ
Мінагрополітики з питань виноградарства та виноробства.
 
     1.4. Склад  дегустаційної  комісії   затверджується   наказом
генерального   директора   НВАО   "Масандра".   Кількісний   склад
дегустаційної комісії 21-23 особи. До складу дегустаційної комісії
включається  член  Центральної  дегустаційної  комісії  виноробної
промисловості.  В роботі дегустаційної комісії з правом  дорадчого
голосу можуть брати участь спеціалісти виноробної промисловості, а
також представники зацікавлених організацій і відомств.
 
     1.5. При підрахунку середньоарифметичної  оцінки  по  кожному
зразку  враховуються  тільки  оцінки,  дані  членами дегустаційної
комісії.  Особи,  запрошені на дегустацію можуть оцінювати  якість
виноробної  продукції,  брати  участь  в обговоренні представлених
зразків без урахування їх при  підрахунку  середньої  арифметичної
оцінки.
 
                 2. Функції дегустаційної комісії
 
     2.1. Дегустаційна комісія проводить оцінку якості:
     - марочних виноматеріалів для закладки на колекційну витримку
до Енотеки;
     - колекційних   вин   згідно   "Положення   про   Енотеку   у
Національному виробничо-аграрному       об'єднанні      "Масандра"
( v0275555-06 ),  при плановій  заміні  пробок,  а  також  у  разі
виявлення  будь-якої вади вин колекційного і комерційно-рекламного
фондів.
 
            3. Порядок та умови проведення дегустації
 
     3.1. Засідання дегустаційної комісії скликаються головою  або
заступником  голови  дегустаційної  комісії.  На  засідання можуть
запрошуватися   інші   спеціалісти    підприємства,    спеціалісти
виноробної галузі і зацікавлених організацій.
 
     3.2. Засідання  дегустаційної комісії є правомочним,  якщо на
ньому присутні не менше сімдесяти п'яти відсотків членів  комісії.
Рішення  дегустаційної  комісії приймається в результаті не менше,
як 2/3 голосів присутніх членів дегустаційної комісії.
     У разі  рівної кількості голосів голос голови,  а у разі його
відсутності  -  заступника  голови  дегустаційної  комісії   -   є
ухвальним.
     Рішення дегустаційної  комісії  оформлюється  протоколом,  на
підставі  дегустаційних листів членів дегустаційної комісії,  який
підписується головою дегустаційної комісії або заступником  голови
та секретарем.
 
     3.3. Засідання  дегустаційної  комісії  проводиться згідно із
затвердженим  графіком  проведення  дегустацій.  При  необхідності
дегустаційна комісія може скликатися додатково головою комісії,  а
за його відсутності - заступником голови.
     Дата засідання  дегустаційної  комісії  визначається  головою
комісії і за 10 днів повідомляється секретарем комісії її членам.
 
     3.4. Для оперативного вирішення питань щодо якості продукції,
яка  виробляється  Головним підприємством,  яка вироблена як новий
вид, скликається експертна рада дегустаційної комісії.
 
     3.5. Органолептична  оцінка   колекційних   вин   проводиться
відкритим  або  закритим  способом.  При відкритому способі членам
дегустаційної комісії повідомляються  всі  основні  відомості  про
зразок,  його  назва,  рік урожаю,  основні кондиції,  виробник та
інше.  При закритому способі зразки шифруються і дегустуються  під
номерами.  До  відома  дегустаторів  доводиться тільки тип,  якому
належить цей зразок.
 
     3.6. Шифровка   зразків   проводиться   в   день   дегустації
секретарем  комісії або довіреною особою із складу членів комісії.
Кожному  зразку  присвоюється  певний  номер  і  складається   акт
шифровки,  в якому вказується номери і найменування зразків,  стан
зразків (збереження укупорювання,  наявність етикетки та інше)  та
наявність  акта  відбору  проб.  Присутність  членів дегустаційної
комісії  та  інших  спеціалістів,  крім   довіреної   особи,   при
шифруванні зразків не допускається.
     Розкривається акт шифровки тільки після закінчення дегустації
і обговорення зразків.
 
     3.7. Дегустація   колекційних   вин   повинна  проводитись  у
спеціальному світлому приміщенні,  з чистим, без сторонніх запахів
повітрям. Температура в приміщенні для дегустації рекомендується в
межах 15-16 град.С.  На дегустаційному столі повинен стояти графин
з чистою водою та посуд, для зливу залишків виноробної продукції.
     Дегустаційні бокали  повинні  бути  простими  і  легкими  без
прикрас,  виготовлені з тонкого абсолютно безбарвного скла, яке не
має ніяких відтінків,  що могли б змінювати забарвлення виноробної
продукції  та  напоїв.  Форма  дегустаційних  бокалів повинна бути
тюльпановидна або яйцевидна,  місткістю приблизно 150 мм,  але під
час  однієї  дегустації  у  всіх  дегустаторів бокали повинні бути
однакові.
 
     3.8. Порядок  подачі  виноробної  продукції   на   дегустацію
повинен  бути таким,  щоб не допускати впливу попередньої проби на
наступну.  Максимальна кількість зразків не  повинна  перевищувати
50-ти за робочий день.
     3.8.1. На початку дегустації  подаються  менш  солодкі,  менш
спиртуозні  і  менш  екстрактивні вина.  При однаковій цукристості
подаються вина з меншим вмістом спирту, а при однаковій міцності -
менш солодкі.  В одній і тій самій категорії спочатку дегустуються
білі  вина,  потім  рожеві,  а  в  кінці  червоні.   Молоді   вина
дегустуються  перед більш старими за віком.  Колекційні вина перед
дегустацією підлягають декантації.
     Залежно від  мети  та  виду  дегустації  послідовність подачі
зразків  може  змінюватися  і  визначатися  головою  дегустаційної
комісії. При   цьому   після   дегустації   окремої   групи,   або
10-15 зразків в одній групі,  необхідно робити перерву не менш  як
на 10 хвилин для відновлення смакових здібностей дегустаторів.
     Зразки подаються на дегустацію за такої температури (град.С):
 
------------------------------------------------------------------
|Білі і рожеві столові вина ординарні та марочні      |12-16     |
|-----------------------------------------------------+----------|
|Червоні столові вина                                 |16-20     |
|-----------------------------------------------------+----------|
|Міцні і десертні вина                                |16-18     |
------------------------------------------------------------------
 
     3.9. Оцінка якості колекційних вин проводиться за  10-бальною
системою.   Середній   бал   визначається  як  середньоарифметична
величина з оцінок членів комісії, які беруть участь у засіданні.
 
     3.10. При одержанні відповідних оцінок,  але  не  нижче,  ніж
приведені у таблиці 1, що додається:
     - готові  колекційні  вина  можуть  бути  рекомендовані   для
реалізації,
     - нові   вина   можуть   бути    рекомендовані    Центральній
дегустаційній  комісії виноробної промисловості до затвердження як
новий вид продукції.
 
     3.11. Виноматеріали,   необроблені,    одержані    у    сезон
виноробства,  використовуються  для  виробництва готової продукції
при отриманні відповідних оцінок не нижче, ніж приведені у таблиці
2, що додається.
 
     3.12. Після закінчення дегустації групи представлених зразків
проводиться  обговорення  дегустованих  зразків  під  керівництвом
головуючого.  При  цьому  члени  дегустаційної комісії висловлюють
своє враження щодо якості і пропозиції її покращення.
 
     3.13. Дегустатор записує в  свій  дегустаційний  лист  бальну
оцінку  по  кожному  зразку,  після закінчення дегустації підписує
дегустаційний  лист  (зразок  дегустаційного  листа  додається)  і
передає   секретареві   для   обробки  результатів  та  розрахунку
середньої оцінки.
 
     3.14. Рішення дегустаційної комісії оформлюються протоколами,
в яких зазначаються:
     дата і місце проведення дегустації;
     персональний склад учасників;
     мета дегустації;
     перелік дегустованої      продукції     з     органолептичною
характеристикою і бальною оцінкою;
     висновки за результатами дегустації.
     Протоколи дегустації підписуються головуючим на  засіданні  і
секретарем.
 
             4. Порядок подання і витрачання зразків
 
     4.1. Зразки   колекційних  вин  для  дегустації  подаються  в
кількості,  згідно з нормою витрат на одного дегустатора,  але  не
менше  двох пляшок,  в яких розливається продукція для реалізації,
місткістю згідно законодавства.
 
     4.2. Норма витрат на дегустацію колекційних вин -  не  більше
50  куб.см  кожного  зразка  на  дегустатора,  що  бере  участь  в
засіданні.
 
     4.3. Списання зразків колекційних вин проводиться на підставі
протоколу  засідання дегустаційної комісії.  Залишки продукції від
дегустації передаються в цех  виноматеріалів  для  використання  у
виробництві.
 
     4.4. Зразки  продукції,  представлені на дегустацію,  повинні
мати таку документацію: супроводжувальний лист із зазначенням мети
дегустації, акт відбору проб, посвідчення про якість та ін.
     Вартість зразків  продукції  для  оцінки  і  витрат  щодо  їх
доставки відносяться на рахунок підприємства, яке подає зразки.
 
     4.5. Витрати  коштів  на  придбання необхідних для дегустації
продуктів проводяться із  розрахунку  не  більше  установленого  в
Україні  неоподаткованого податком мінімуму на кожного дегустатора
на один день роботи.
 
 Начальник Відділу розвитку
 садівництва, виноградарства
 та виноробства                                       М.Ф.Агафонов
 
 
                                      Додаток
                                      до підпунктів 3.10, 3.11
                                      та 3.13 Положення
                                      про дегустаційну комісію
                                      енотеки у Національному
                                      виробничо-аграрному
                                      об'єднанні "Масандра"
 
 
                  Оцінка якості колекційних вин
 
 
                                                         Таблиця 1
------------------------------------------------------------------
|  Найменування продукції   |  Оцінка за 10 - бальною системою,  |
|                           |             не нижче               |
|                           |------------------------------------|
|                           |Готова продукція|Нові види продукції|
|---------------------------+----------------+-------------------|
|Вина виноградні: ординарні |     8,0        |      8,4          |
|                 марочні   |     8,8        |      9,2          |
|                 колекційні|     9,2        |      ---          |
|контрольованих найменувань |     9,4        |      9,4          |
|за походженням             |                |                   |
------------------------------------------------------------------
 
                   Оцінка якості виноматеріалів
 
                                                         Таблиця 2
------------------------------------------------------------------
|     Найменування продукції     |    Оцінка за 10 - бальною     |
|                                |      системою, не нижче       |
|--------------------------------+-------------------------------|
|Виноматеріали необроблені       |             7,5               |
|ординарні                       |                               |
|--------------------------------+-------------------------------|
|Виноматеріали для закладки      |             7,8               |
|на витримку                     |                               |
|--------------------------------+-------------------------------|
|Виноматеріали для закладки на   |             8,4               |
|витримку  для вин контрольованих|                               |
|найменувань                     |                               |
------------------------------------------------------------------
 
                   Зразок дегустаційного листа
 
                ДЕГУСТАЦІЙНИЙ ЛИСТ N_____________
 
     П.І.Б. дегустатора___________________________________________
                       "________" ________________________ 200_ р.
 
------------------------------------------------------------------
| N | Наймену-|Рік |           Елементи оцінки             |При- |
|з/п|  вання  |вро-|---------------------------------------|мітки|
|   |продукції|жаю |Прозо-|Колір|Букет/|Смак |Типо- |Зага- |     |
|   |         |    |рість | до  |аромат| до  |вість |льний |     |
|   |         |    |до 0,5| 0,5 |до 3,0| 5,0 |до 1,0|бал до|     |
|   |         |    |балів |балів| балів|балів|балів |10,0  |     |
|   |         |    |      |     |      |     |      |балів |     |
|---+---------+----+------+-----+------+-----+------+------+-----|
|   |         |    |      |     |      |     |      |      |     |
|---+---------+----+------+-----+------+-----+------+------+-----|
|   |         |    |      |     |      |     |      |      |     |
|---+---------+----+------+-----+------+-----+------+------+-----|
|   |         |    |      |     |      |     |      |      |     |
|---+---------+----+------+-----+------+-----+------+------+-----|
|   |         |    |      |     |      |     |      |      |     |
|---+---------+----+------+-----+------+-----+------+------+-----|
|   |         |    |      |     |      |     |      |      |     |
------------------------------------------------------------------
 
 Підпис дегустатора _____________________
 
 Начальник Відділу розвитку
 садівництва, виноградарства
 та виноробства                                       М.Ф.Агафонов




<< Назад | <<< Главная страница

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (избранное), постановления, архив

Законодательство Украины кодексы, законы, указы, постановления, приказы, письма


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org - News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner