Бесплатная библиотека законов онлайн
Загрузить Adobe Flash Player

  Главная

  Право Украины

  Конституция

  Кодексы

  Законы

  Указы

  Постановления

  Приказы

  Письма

  Законы других стран

  Законодательство РБ

  Законодательство РФ

  Новости

  Полезные ресурсы

  Контакты

  Новости сайта

  Поиск документа


Полезные ресурсы

- Таможенный кодекс таможенного союза

- Каталог предприятий и организаций СНГ

- Законодательство Республики Беларусь по темам

- Законодательство Республики Беларусь по дате принятия

- Законодательство Республики Беларусь по органу принятия

- Законы Республики Беларусь

- Новости законодательства Беларуси

- Тюрьмы Беларуси

- Законодательство России

- Деловая Украина

- Автомобильный портал

- The legislation of the Great Britain


Правовые новости







НАЙТИ ДОКУМЕНТ


Наказ № 617 від 23.09.1998

Про внесення змін і доповнень до Правил продажу продовольчих товарів


Текст документа по состоянию на 2 июля 2009 года

<< Назад | <<< Главная страница

Стр. 3

разі  надходження  сировини  у  виробництво в накладній зазначають
обидва види облікових цін і вартість сировини за ними.
     Синтетичний облік  товарів і сировини у виробництві ведуть на
рахунку 23 "Виробництво".  За  дебетом  рахунка  23  "Виробництво"
відображають   вартість   товарів   і   сировини,  що  надійшли  у
виробництво,  а за кредитом - вартість сировини, що використана на
виготовлення  продукції власного виробництва,  вартість повернених
товарів і сировини до комори, вартість нестачі товарів і сировини.
     Дебетове сальдо  рахунка  23  "Виробництво"  показує вартість
залишків сировини,  що не пройшла кулінарне оброблення, сировини в
напівфабрикатах   і   готових   виробах,  які  не  реалізовані  та
знаходяться у виробництві.  Аналітичний облік товарів  і  сировини
ведуть  щодо  кожного  виробництва  і  матеріально  відповідальної
особи.
     Кореспонденцію рахунків   з   обліку  товарів  і  сировини  у
виробництві представлено в таблиці 3.
 
             Кореспонденція рахунків з обліку товарів
                     і сировини у виробництві
 
                                                         Таблиця 3
 
------------------------------------------------------------------
| N  |Зміст операції            |Кореспонденція рахунків         |
|п/п |                          |--------------------------------|
|    |                          | дебет          |     кредит    |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 1  |         2                |   3            |       4       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 1  |Надходження товарів і     |                |               |
|    |сировини:                 |                |               |
|    |з комори на облікову      |23 "Виробництво"|281 "Товари на |
|    |вартість, яка не включає  |                |складі"        |
|    |націнки і ПДВ;            |                |               |
|    |від постачальника, на     |23 "Виробництво"|631 "Розрахунки|
|    |купівельну вартість;      |                |з вітчизняними |
|    |                          |                |постачальниками|
|    |                          |                |і підрядниками"|
|    |від підзвітної особи;     |23 "Виробництво"|372 "Розрахунки|
|    |                          |                |з підзвітними  |
|    |                          |                |особами"       |
|    |на суму ПДВ               |641 "Розрахунки |631 "Розрахунки|
|    |                          |з податком"     |з вітчизняними |
|    |                          |                |постачальниками|
|    |                          |                |і підрядниками"|
|    |                          |                |372 "Розрахунки|
|    |                          |                |з підзвітними  |
|    |                          |                |особами"       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 2  |Відображення:             |                |               |
|    |націнки підприємства      |23 "Виробництво"|285 "Торгова   |
|    |громадського харчування;  |                |націнка"       |
|    |суми ПДВ;                 |23 "Виробництво"|285 "Торгова   |
|    |                          |                |націнка"       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 3  |Списання сировини, що     |902 "Собівар-   |23             |
|    |використана на            |тість реалізова-|"Виробництво"  |
|    |виготовлення продукції    |них товарів"    |               |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 4  |Відображення відпуску     |                |               |
|    |продукції до буфетів та   |                |               |
|    |дрібнороздрібної мережі:  |                |               |
|    |на облікову вартість      |282 "Товари в   |23             |
|    |буфету;                   |торгівлі"       |"Виробництво"  |
|    |на суму націнки і ПДВ,    |285 "Торгова    |23             |
|    |якщо націнка буфету нижча,|націнка"        |"Виробництво"  |
|    |ніж у виробництві         |281 Товари на   |285 "Торгова   |
|    |                          |складі"         |націнка"       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 5  |Повернення продукції з    |                |               |
|    |кухні та виробництва до   |                |               |
|    |комори:                   |                |               |
|    |на облікову вартість      |281 "Товари на  |23             |
|    |комори;                   |складі"         |"Виробництво"  |
|    |на суму націнки ПДВ       |285 "Торгова    |23             |
|    |                          |націнка"        |"Виробництво"  |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 6  |Повернення товарів у      |                |               |
|    |виробництво з буфетів і   |                |               |
|    |дрібнороздрібної мережі;  |                |               |
|    |на облікову вартість      |23 "Виробництво"|281 "Товари на |
|    |буфету;                   |                |складі"        |
|    |на суму націнки і ПДВ,    |23 "Виробництво"|285 "Торгова   |
|    |якщо націнка буфету нижча,|                |націнка"       |
|    |ніж у виробництві;        |                |               |
|    |на суму націнки і ПДВ,    |285 "Торгова    |281 "Товари на |
|    |якщо націнка буфету вища, |націнка"        |складі"        |
|    |ніж у виробництві         |                |               |
------------------------------------------------------------------
 
     У разі використання  журнально-ордерної  форми  обліку  облік
товарів і сировини ведуть у журналі 5 і 5А,  а малі підприємства -
у Відомості обліку витрат на виробництво - В-3.
 
     2.3. Облік товарів у буфетах і дрібнороздрібній  торговельній
мережі
     Реалізація товарів у закладах (на підприємствах) громадського
харчування здійснюється через буфети, магазини кулінарних виробів,
дрібнороздрібну торговельну мережу.
     Реалізація товарів    у    таких    структурних   підрозділах
здійснюється за готівку з обов'язковим використанням  реєстраторів
розрахункових  операцій.  Відповідальність  за збереження грошових
коштів,  товарів кухні несуть матеріально відповідальні  особи,  а
саме:  буфетники,  продавці  або  бригади  продавців.  Надходження
товарів  до  буфетів  і   дрібнороздрібної   торговельної   мережі
оформлюють накладними, продукцію кухні - денними забірними листами
або накладними N М-20.
     Передача товарів   і   продукції   від   однієї   матеріально
відповідальної особи до іншої при їх змінній  роботі  оформлюється
актом  про  передачу  товару  і  тари  під  час  зміни матеріально
відповідальної особи згідно з  додатком  14,  який  складається  у
трьох  примірниках  (перший  примірник  залишається  у  особи,  що
передає товари,  другий - у особи,  що одержує  товари,  а  третій
примірник передається до бухгалтерії разом із звітом).
     Матеріально відповідальні особи буфетів, магазинів кулінарних
виробів,  дрібнороздрібної  торговельної мережі складають товарний
звіт згідно з додатком 6,  який разом з прибутковими і видатковими
документами  подають  до бухгалтерії в установлений термін.  Облік
товарів у буфетах і дрібнороздрібній торговельній мережі ведуть на
рахунку 28 "Товари",  субрахунку 282 "Товари в торгівлі" за цінами
продажу.
     Якщо облікова  ціна  товарів у коморі та у виробництві нижча,
ніж ціна продажу в буфеті, то необхідно відобразити націнку буфету
і  ПДВ  за  дебетом  субрахунка 282 "Товари в торгівлі" і кредитом
субрахунка 285 "Торгова націнка".
     Тару обліковують  на  субрахунку  284  "Тара  під  товарами".
Кореспонденцію рахунків з  обліку  товарів  у  буфетах,  магазинах
кулінарних   виробів   і   дрібнороздрібній   торговельній  мережі
представлено в таблиці 4.
 
             Кореспонденція рахунків з обліку товарів
             у буфетах, магазинах кулінарних виробів
              і дрібнороздрібній торговельній мережі
 
                                                         Таблиця 4
 
------------------------------------------------------------------
| N  |Зміст операції            |Кореспонденція рахунків         |
|п/п |                          |--------------------------------|
|    |                          | дебет          |     кредит    |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 1  |         2                |   3            |       4       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 1  |Надходження товарів з     |                |               |
|    |комори підприємства:      |                |               |
|    |за обліковими цінами      |282 "Товари в   |281 "Товари на |
|    |комори;                   |торгівлі"       |складі"        |
|    |на націнку і ПДВ          |282 "Товари в   |285 "Торгова   |
|    |                          |торгівлі"       |націнка"       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 2  |Надходження товарів з     |                |               |
|    |виробництва:              |                |               |
|    |за обліковими цінами      |282 "Товари     |23             |
|    |виробництва;              |торгівлі"       |"Виробництво"  |
|    |на націнку, якщо націнка  |282 "Товари в   |285 "Торгова   |
|    |буфету більша, ніж націнка|торгівлі"       |націнка"       |
|    |виробництва               |                |               |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 3  |Надходження товарів від   |                |               |
|    |постачальників:           |                |               |
|    |за купівельною вартістю;  |282 "Товари в   |63 "Розрахунки |
|    |                          |торгівлі"       |з постачаль-   |
|    |                          |                |никами і       |
|    |                          |                |підрядниками"  |
|    |на суму ПДВ;              |641 "Розрахунки |63 "Розрахунки |
|    |                          |за податками"   |з постачаль-   |
|    |                          |                |никами і       |
|    |                          |                |підрядниками"  |
|    |на націнку;               |644 "Податковий |285 "Торгова   |
|    |                          |кредит"         |націнка"       |
|    |на суму ПДВ               |282 "Товари в   |285 "Торгова   |
|    |                          |торгівлі"       |націнка"       |
|    |                          |282 "Товари в   |               |
|    |                          |торгівлі"       |               |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 4  |Надходження від інших     |                |               |
|    |підрозділів підприємства: |                |               |
|    |за обліковими цінами      |282 "Товари в   |282 "Товари в  |
|    |підрозділу, який передає; |торгівлі"       |торгівлі"      |
|    |на різницю в націнці, якщо|282 "Товари в   |285 "Торгова   |
|    |націнка підрозділу, який  |торгівлі"       |націнка"       |
|    |передає, нижча, ніж у     |                |               |
|    |отримувача                |                |               |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 5  |Визнання доходу від       |301 "Каса в     |702 "Доходи    |
|    |реалізації товарів на суму|національній    |від реалізації |
|    |торгової виручки          |валюті"         |товарів"       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 6  |Повернення товарів до     |                |               |
|    |комори:                   |                |               |
|    |за обліковою вартістю     |281 "Товари на  |282 "Товари в  |
|    |комори;                   |складі"         |торгівлі"      |
|    |на націнку                |285 "Торгова    |282 "Товари в  |
|    |                          |націнка"        |торгівлі"      |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 7  |Повернення товарів у      |                |               |
|    |виробництво:              |                |               |
|    |за обліковою вартістю     |23 "Виробництво"|282 "Товари в  |
|    |виробництва;              |                |торгівлі"      |
|    |на націнку                |285 "Торгова    |282 "Товари в  |
|    |                          |націнка"        |торгівлі"      |
------------------------------------------------------------------
 
     У дебет  рахунка  90   "Собівартість   реалізації"   списують
вартість реалізованих товарів за цінами продажу на підставі звітів
матеріально відповідальних осіб і документів про реалізацію,  а  в
кінці місяця  розраховують  суму  націнок  і ПДВ щодо реалізованих
товарів. Для відображення вартості реалізованих товарів на рахунку
90 "Собівартість  реалізації"  розраховану  суму  націнок і ПДВ за
реалізовані товари   відображують   за    дебетом    рахунка    90
"Собівартість реалізації" і кредитом рахунка 285 "Торгова націнка"
методом "червоного сторно".
     Сума націнки  і ПДВ щодо реалізованих товарів визначається як
добуток суми грошових коштів,  одержаних за реалізовані товари,  і
середнього відсотка націнки і ПДВ.
     Середній відсоток націнки і ПДВ  визначається  діленням  суми
залишку націнок і ПДВ на початок звітного місяця і націнок і ПДВ у
вартості товарів  за цінами продажу,  одержаних у звітному місяці,
на суму вартості залишку товарів  за  цінами  продажу  на  початок
звітного місяця і вартості товарів, одержаних у звітному місяці за
цінами продажу.
     Наприклад:
     1. Сума  залишку  товарів і сировини в коморі підприємства на
початок місяця становила за цінами  продажу  22000,00  грн.,  сума
націнки і ПДВ - 10000 грн.
 
     2. Сума товарів і сировини за цінами продажу, які надійшли до
комори підприємства  протягом місяця,  становила 38800 грн.,  сума
націнки і ПДВ - 18800 грн.
 
     3. Товарооборот підприємства за місяць становив 24600 грн.
     Середній відсоток націнки і ПДВ становив:
 
        (10000 + 18800) / (22000 + 38800) х 100% = 47,37%
 
     Сума націнки і ПДВ  щодо  реалізованих  товарів  і  продукції
становила 11653,02 грн. (24600 * 47,37 / 100%),
     у тому числі сума ПДВ - 4100 грн. (24600 х 20 / 120),
     сума націнки - 7553,02 (11653,02 - 4100) грн.
     Розрахунок середнього відсотка націнки і ПДВ проводять:
     за умови  застосування  однакового  рівня  націнки  для  всіх
структурних підрозділів згідно з даними залишків на початок місяця
в коморі  (виробництві)  та  структурних підрозділах і надходження
товарів і сировини до комори (у виробництво) протягом місяця;
     за умови  застосування  різного рівня націнки для структурних
підрозділів і облікової  ціни  -  купівельної  вартості  в  коморі
згідно з  даними  залишків  і  надходження  товарів  і  сировини з
кожного окремого підрозділу (кухні, буфету, кіоску тощо).
     Для обліку   доходів   від  реалізації  товарів  і  продукції
використовують журнал 6 і Відомість В-6 - для малих підприємств.
 
     2.4. Облік товарів і сировини в кондитерських цехах.
     Облік товарів  і  сировини  в самостійних кондитерських цехах
закладів (підприємств) громадського харчування,  а також  в  інших
закладах (на   підприємства)  громадського  харчування,  що  мають
окремих матеріально  відповідальних  осіб,  які  відповідають   за
виготовлення кондитерських   виробів,  ведуть  за  найменуваннями,
сортами, кількістю і, як правило, цінами продажу.
     Роботу кондитерських  цехів  регламентують  щоденним плановим
завданням з  випуску  товарів  в  натуральному  виразі.  Завідувач
кондитерського цеху   (кондитер)   складає   наряд-замовлення   на
виготовлення кондитерських та інших виробів згідно з  додатком 15.
Наряд-замовлення затверджується  керівником підприємства.  Відпуск
товарів і сировини здійснюється з дозволу керівника підприємства і
оформлюється накладною  на  відпуск  товару  з  комори  за  формою
N М-20.
     Наряд-замовлення одночасно є документом для:
     встановлення виробничого     завдання     на     виготовлення
кондитерських виробів;
     складання розрахунку   необхідної   кількості   сировини   на
виготовлення готових виробів відповідно до замовлення;
     контролю за   випуском   з   виробництва  готових  виробів  у
кількості й асортименті відповідно до замовлення;
     контролю за   випуском   з   виробництва  готових  виробів  у
кількості й асортименті відповідно до замовлення;
     розрахунку заробітної плати кондитерам.
     Наряд-замовлення є підставою для відпуску товарів і  сировини
з комори  і  виписується у  трьох  примірниках.  Перший  примірник
передається завідувачу   кондитерського   цеху   (кондитеру)   для
виконання замовлення,   другий   залишається   в  бухгалтерії  для
контролю за рухом товарів і сировини, третій примірник є підставою
для розрахунку заробітної плати.
     Крім основної  сировини,  за  окремою  накладною   з   комори
одержують необхідну кількість спецій,  барвників, есенцій та іншої
допоміжної сировини.
     У кондитерських цехах, які складаються з декількох бригад або
декількох матеріально відповідальних осіб, для одержання товарів і
сировини з комори для цеху складають зведений наряд-замовлення.
     Облік і контроль  за  рухом  товарів і сировини  здійснюється
окремо по кожній бригаді.
     Передачу готових  виробів  з  цеху  до  комори   (експедиції)
оформлюють денним   забірним  листом  згідно  з  додатком  10  або
накладною за  формою N М-20. Матеріально відповідальні особи щодня
складають звіт  про  рух  готових виробів у кондитерських та інших
цехах згідно з додатком 16,  який з  прибутковими  та  видатковими
документами подають до бухгалтерії.
     Залишки незавершеного виробництва в кондитерських  цехах,  як
правило,   відсутні.   Допускаються  залишки  допоміжної  сировини
(барвники,  есенції тощо),  які вказують у звіті окремо за  кожним
видом   після  підсумку  готових  виробів.  Бухгалтерія  перевіряє
відповідність витрачання допоміжної сировини встановленим нормам.
     Списання сировини,    що    використана    на    виготовлення
кондитерських виробів,  здійснюється за фактичними затратами,  які
не перевищують установлених норм.
     Для виявлення  відхилень  фактичного  витрачання  товарів   і
сировини  від установлених норм щодо фактично виготовлених виробів
бухгалтерія складає контрольний  розрахунок  витрат  продуктів  за
нормами   рецептур  на  випущені  вироби  згідно  з  додатком  19.
Розрахунок складається за міжінвентаризаційний період.
     Загальний залишок  товарів  і  сировини в кондитерському цеху
повинен відповідати сумі залишків готових виробів у звіті про  рух
готових виробів у кондитерських та інших цехах (додаток 16).
     Облік товарів і сировини  в  кондитерських  цехах  ведуть  на
рахунку 23 "Виробництво" за цінами продажу.  За дебетом рахунка 23
"Виробництво"  показують  надходження  сировини   і   товарів   до
кондитерського  цеху,  а  за  кредитом - вартість списаних готових
виробів у видаток під час  передачі  їх  до  комори  (експедиції),
вартість  готових  виробів,  товарів  і  сировини,  яких недостає,
вартість переданих товарів і  сировини  до  комори  тощо.  Якщо  у
структурі   підприємства   передбачається   такий   підрозділ,  як
експедиція,  то  облік  готових  виробів  кондитерських  цехів   в
експедиції  ведуть на субрахунку 281 "Товари на складі" за окремим
субрахунком третього порядку.
     Основну кореспонденцію рахунків з обліку сировини,  товарів і
готової продукції в кондитерських цехах представлено в таблиці 5.
 
            Кореспонденція рахунків з обліку сировини
                 і товарів в кондитерських цехах
 
                                                         Таблиця 5
 
------------------------------------------------------------------
| N  |Зміст операції            |Кореспонденція рахунків         |
|п/п |                          |--------------------------------|
|    |                          | дебет          |     кредит    |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 1  |         2                |   3            |       4       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 1  |Надходження товарів і     |                |               |
|    |сировини до кондитерського|                |               |
|    |цеху з комори:            |                |               |
|    |за обліковими цінами;     |23 "Виробництво"|281 "Товари на |
|    |                          |                |складі"        |
|    |на націнку і ПДВ          |23              |285 "Торгова   |
|    |                          |"Виробництво"   |націнка"       |
|----+--------------------------+----------------+---------------|
| 2  |Надходження товарів і     |                |               |
|    |сировини до кондитерського|                |               |
|    |цеху від постачальників:  |                |               |
|    |за купівельною вартістю;  |23 "Виробництво"|               |

| Стр.1 | Стр.2 | Стр.3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 |



<< Назад | <<< Главная страница

Разное

При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на pravo.levonevsky.org обязательна

© 2006-2017г. www.levonevsky.org

TopList

Законодательство Беларуси и других стран

Законодательство России кодексы, законы, указы (избранное), постановления, архив

Законодательство Украины кодексы, законы, указы, постановления, приказы, письма


Законодательство Республики Беларусь по дате принятия:

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 до 2000 года

Защита прав потребителя
ЗОНА - специальный проект

Бюллетень "ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ" - о предпринимателях.



Новые документы




NewsBY.org - News of Belarus

UK Laws - Legal Portal

Legal portal of Belarus

Valery Levaneuski. Personal website of the Belarus politician, the former political prisoner